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发表于:04-05
用料骨头1000克大葱1根八角5个桂皮1块花椒20-30粒姜6片干辣椒2个冰糖5颗盐5勺料酒2勺豆瓣酱2勺生抽2勺香叶6片茴香2勺家庭酱大骨的做法大骨清水泡半小时出血水,洗净后凉水加葱姜料酒煮...
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发表于:03-17
这半年在美国交换,体验了一把有厨房的住宿生活。可以也由于只有半年,没有太多厨具和调料,给思念中国美食的胃做菜时只能越简单越好,能省则省。去逛超市时看到因为美国人不吃而及其新鲜和便...
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发表于:11-28
健身小伙伴们聚餐一直是东北菜,量大实惠,每次每人要先来个酱大骨,才开始。肉食带来的满足超乎想象,念念不忘,必有反响。自己动手做一次,真的是简单方便,材料也是常见的,人人都能做出美食,是个大...
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发表于:05-14
我是个爱啃骨头的星人,酱大骨对我来说,太香了,用吸管吸骨髓的感觉太棒了,做这道菜,大家一定要记得让老板把骨头剁好,要不在家剁骨头真的太难了😂😂,大家一定要找个大点的锅,我爸买的十斤的棒骨...
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发表于:03-30
用料大骨头5块葱1根姜5片料酒2勺冰糖40克啤酒半瓶八角2个花椒100粒桂皮2块香叶3片大蒜4瓣干辣椒3个生抽2勺蚝油1勺盐适量鸡精1勺豆瓣酱1勺美味酱大骨的做法大骨头凉水下锅加葱姜料酒煮...
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发表于:02-26
这道酱大骨是我的拿手菜,儿子经常点名要吃的,现在做下记录,分享给大家,当然每个人的口味不同,我的做法也没有什么正宗之说,只是自己凭经验数次失败后,调整出来比较认可的做法。(做法请仔细看图...
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发表于:10-13
为什么是东北酱大骨呢?因为是跟东北人学的和其他酱大骨有什么区别呢?料更少更简单味道好👍用料猪骨头4个调料🧂料酒1勺冰糖5颗生抽2勺红烧酱油/老抽1勺黄豆酱2勺香料🍃八角1个香叶2片桂...
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发表于:05-22
前几天看向往的生活被汪苏泷疯狂种草的酱大骨,复刻了黄老师的方子,用北鼎锅炖了一个半小时肉软香酥,非常入味北鼎铸铁锅锁水效果好,有微压的效果,炖肉炖骨头可以缩短时间用料大骨(筒子骨)2斤...
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发表于:10-21
用料猪大骨棒2根大料包1包葱伴侣黄豆酱2勺葱伴侣六月香豆瓣酱2勺小葱10根酱大骨棒的做法大料准备好小葱打结放入锅中焯水的大骨棒洗净下锅,加入大料包,葱伴侣六月香豆瓣酱和葱伴侣黄豆酱...
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发表于:09-08
用料大骨n个料酒4勺桂皮1块老抽1勺生抽3勺黄豆酱1勺辣椒1个葱2根八角1个香叶2片快手版酱大骨,一学就会!的做法大骨头浸泡两个小时以上,去除血水,焯水后洗干净备用准备好辅料起油锅,加入白糖...
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发表于:08-17
家里有北京长大的老公个从,十足的肉食动物一个!昨天点菜嘴馋想吃酱骨头了~~~那好吧,菜场走起!想要吃柴而不腻的酱骨头当然要先选好料,首先来一个大筒骨,再来一段猪脊骨最好选前排脊骨肥瘦相...
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发表于:11-09
用料大骨头1050克黄豆酱45克老抽20克白砂糖2克姜片几片酱大骨(电饭煲版)的做法1.骨头加料酒、陈醋,灼水,(超市的打折汤骨,加点调料去腥);2.骨头和上面的配料一齐入锅,加入200毫升开水,一点水不加...
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发表于:10-10
用料大骨头,猪脊骨葱3根姜5片蒜4瓣老抽1勺酱油2勺耗油适量大料,香叶2片啤酒1瓶干辣椒适量个家常东北酱大骨的做法先烧热水,放入葱姜蒜,料酒,倒入大骨头,看着它起血沫子,把血沫子打捞干净,然后...
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发表于:10-03
用料姜片冰糖克料酒勺生抽勺盐克蒜末瓣八角个家常菜-酱大骨的做法大骨先过遍热水,血沫清洗干净,锅里留油,姜片,八角炒一下,放点冰糖炒下糖色,放入大骨,炒至均匀,放盐,料酒,酱油,醋翻炒。倒入高压...
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发表于:07-10
酱大骨的配料可酱一切:酱肘子、酱猪蹄、酱猪头肉、酱牛肉……用料大骨头3根干黄酱半袋姜3-5片桂皮1块八角3个冰糖适量香叶3-5片肉蔻3个花椒适量葱段3-5段生抽适量老抽适量料酒适量酱大...
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发表于:08-08
祖传酱大骨。不仅酱香浓郁,让人回味无穷,还可以治疗馋病。用料猪腿骨1000克桂皮1块八角2个姜10片香叶10片料酒2勺花椒50粒老抽1勺盐5克生抽1勺冰糖25克小茴香10克郫县豆瓣酱1勺黄豆酱1勺...
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发表于:04-08
无敌是什么?无敌就是手撕软烂喷香酱大骨!啃骨吸髓不要太解压!方子来源于微博厨娘小宁的视频,一位超厉害的美食博主!在此整理记录下来,以便自己使用。感谢感谢!如果有幸被跟做,各位小主记得传个...
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发表于:12-31
转载...
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发表于:06-30
几年前吃过一次一直回味无穷现在自己动手丰衣足食😋用料筒骨1条半姜片+料酒适量油+冰糖(炒糖色)适量+1小把大葱姜蒜+花椒+干辣椒+八角+桂皮+香叶+黄豆酱+生抽+老抽+蚝油适量+1把+4个+2个...
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发表于:08-26
就是想吃这道菜了,逛超市想买猪大骨的,后来还是看到煮脊骨肉多一点,就买了脊骨。一块脊骨,就有2斤,让师傅切成了四块。我没放豆瓣酱哈。用料猪脊骨1000克大葱1根干辣椒适量花椒适量桂皮1块...
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发表于:05-27
前天看完向往的生活就超级想吃酱大骨今天妈妈去早市买了一些大骨头中午高压锅搞酱大骨!!!用料大骨头三斤(1500g)葱4根姜4片料酒12勺冰糖40克黄豆酱两大勺(50g)生抽两勺(20g)老抽两勺(20g)耗油两...
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发表于:04-07
比餐馆里好吃太多肉色自然杜绝红曲素用料猪大骨1kg鸡蛋5个生抽1勺老抽1勺香其酱3勺八角桂皮香叶等适量片糖10克盐2克葱姜卤肉红烧肉红烧大骨酱大骨排骨东北酱大骨卤蛋超好吃简单零失败...
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发表于:01-06
妹子想吃酱大骨。参考了日食记、下厨房的方子,自己调配了一下。做出来很好吃!用料猪大骨4-5块鸡蛋随意料酒勺葱1根姜片蒜瓣八角3个桂皮1块山楂圈3圈花椒一小把干辣椒2个豆瓣酱1勺冰糖8块...
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发表于:02-26
用料猪大骨若干姜片少许料酒少许生抽少许老抽少许耗油少许佐料和香料少许菜油少许啤酒两厅盐少许低脂减肥酱大骨的做法猪大骨洗净冷水入锅,放姜片,料酒水开煮出浮沫后关火洗去浮沫备用香...
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发表于:02-08
婆婆是天津人,有好多拿手的菜,酱骨头,做的很美味,现在把做法发给厨友们,大家都做着试试看吧。用料猪颈骨1500克料酒4勺豆瓣酱2勺生抽4勺老抽1勺黄豆酱油2勺蚝油2勺盐适量葱半根香叶2片桂皮...