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发表于：07-02
😭第一遍发都写完了点错了，什么都没有了！1.这个小餐包脆脆的，比较有嚼劲。2.直接法，第一次发酵冰箱过夜。适合上班族，第一天揉面，第二天整形烘烤，不会搞得很晚。3.用这个做了几个加沙拉酱和肉...
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发表于：03-04
用料高筋面粉290克黄油30克糖45克盐5克酵母7克低筋面粉130克乳清水200克自制过夜冷藏披萨皮的做法把所有材料放到面包机和面20分钟和好的面放在冰箱冷藏过夜冷藏第二天拿出来醒发半小...
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发表于：06-22
做了好多次了，总结出这个最快。用料高筋面粉500克鸡蛋1个黄油/玉米油50克糖80克牛奶/水200克酵母5克盐2克10分钟手套膜，无需冷藏过夜的做法将面粉、白糖、牛奶、混合成面团盖上保鲜膜放...
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发表于：01-20
上班族首选的一款小面包，前一天晚上把面头准备好，放冰箱一夜，第二天再制做用料中种高筋面粉130克低筋面粉50克酵母（耐高糖）2克奶180克主面团高筋面粉130克细砂糖50克低筋面粉50克蛋液1个（可...
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发表于：12-10
做了半年啦，首次揉出完美手套膜.心得全在下面～～emmmmmm用料【中种】高筋面粉130克牛奶90克耐高糖酵母（不可换干酵母）5克（不可减量）隔—————————夜———————【主面】高筋粉100克...
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发表于：02-12
PreppyKitchen用料泡芙黄油113克8tbsp水240毫升1量杯盐2.84克1/2tsp糖6克11/2tsp低筋面粉128克1量杯鸡蛋3个牛奶5毫升1tsp鸡蛋（涂抹）1个填充全脂牛奶480毫升2量杯香草精适量蛋黄6个细砂...
![懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司方法]( "懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司方法")
发表于：08-14
适用于450g吐司盒，无面包机或厨师机，手揉大概五到十分钟。不用准备各种中种汤种鲁邦种，不用后盐后油后酵母，手感不黏操作方便。用料炼乳30克黄油20克高筋面粉350克糖45克酵母4克盐5克鸡蛋1...
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发表于：07-14
以前也试过不同配方的冰皮，但是都是隔夜就变硬了，这个方子超级好，过夜了还是入口即化，一点都没有变硬，这个皮拿来做雪媚娘，驴打滚都是极好的用料糯米粉120克粘米粉120克澄面60克糖粉50克牛奶...
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发表于：10-27
基本上是为了自己记录下，法棍路漫漫。我买的黑麦吸水性很好，所以这个方子水量大，步骤写的很简单，不适合新手。详细步骤的话，推荐小高姐的方子入门。自己摸索了很久，法棍的话，一个是要大水量，内...
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发表于：09-28
上班族节省时间，可以头一天晚上揉面，第二天烤，不是中种，简单省事用料高筋面粉300g糖36g酵母4g盐2g鸡蛋（小）1个牛奶165g黄油30g冷藏过夜发酵吐司面包的做法除黄油以外所有材料混合揉至扩展阶...
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发表于：05-24
用料浓咖啡1/2杯咖啡利口酒2汤匙奶油奶酪，软化16盎司糖2/3杯酸奶油或酸奶2杯牛奶1/4杯香草精1/2茶匙手指饼干2包（各3盎司）可可粉1汤匙提拉米苏（需冷藏过夜）的做法在一个小碗中，将咖啡和利口...
![冷藏过夜手揉吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "冷藏过夜手揉吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-15
用料冷藏过夜面团A高筋面粉250克牛奶120ml鸡蛋1个糖30克其余材料盐3克酵母3克冬天可多1克黄油30克冷藏过夜手揉吐司的做法提前一晚把A混合成团，用保鲜膜封口冰箱冷藏1晚第二天准备：把面...
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发表于：03-16
第一天晚上操作大概需要一个小时20度以下的天可常温过夜发酵20度以上的天可放冰箱冷藏发酵但是隔天需要退回室温继续发酵约五个小时用料高筋面粉250克鸡蛋1个+牛奶160克糖30克盐2克以...
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发表于：09-09
东北的饺子特别好吃，除了皮是手工擀的以外以外，最出色的在肉馅。馅要肉和菜完美的融合，Q弹有韧劲儿。听经常做面食的姐姐介绍了肉馅的冷藏过夜法，提前用油和盐、酱油把肉馅搅拌后在冰箱过...
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发表于：05-12
经常会有人问我什么样的面包最好吃，我只能说看你要什么了，我的标准当然首要是自然健康的，而并非用添加剂换取味觉满足。其次才是味道啦、口感啦，这些方面千人千味并无统一标准。所以，只要是...
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发表于：06-23
每次想上传菜谱，就被难在了拍步骤图上😂😂😂拍步骤图好麻烦呀，而且条件不予许啊😂反正我也只是记录下自己做的配方🙈这个量正好可以煮四碗，当然也要看你家人一顿能吃多少哈，我是吃得比较多...
![纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）方法]( "纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）方法")
发表于：05-15
这个方子是可以做吐司的，450g三能吐司盒一个的量（山形吐司）。爆发力强大的团，很柔软，带着椰香味。没有黄金糖浆的可以用枫糖浆代替，实在不行用红糖也可以，但是面团含水量应适当增加。但不建议...
![冷藏过夜发酵的餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏过夜发酵的餐包方法]( "冷藏过夜发酵的餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏过夜发酵的餐包方法")
发表于：08-04
用料冷藏过夜材料：高筋面粉200克牛奶180克干酵母6克糖20克主面团：高筋面粉160克糖25克奶粉20克盐3克冷藏鸡蛋1个黄油30克冷藏过夜发酵的餐包的做法将过夜冷藏的材料混合后放入冰箱冷藏15...
![香蕉奶油派（需要冷藏过夜）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉奶油派（需要冷藏过夜）方法]( "香蕉奶油派（需要冷藏过夜）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉奶油派（需要冷藏过夜）方法")
发表于：02-24
用料挞皮通用面粉300克（21/2量杯）海盐3克（1/2茶匙）冷藏黄油225克（1量杯）冰水60毫升（1/4量杯）牛奶（刷蛋液）适量鸡蛋（刷蛋液）1个挞馅鸡蛋2个蛋黄2个糖粉250克（11/4量杯）淀粉40克（1/4量杯）盐2克（1/4茶匙）牛...
![Q弹的麻薯（冷藏过夜也不会变硬哦）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹的麻薯（冷藏过夜也不会变硬哦）方法]( "Q弹的麻薯（冷藏过夜也不会变硬哦）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹的麻薯（冷藏过夜也不会变硬哦）方法")
发表于：06-29
一坨简单粗暴的小麻薯用来做面包、蛋黄酥馅料，空口吃都很赞过夜和冷藏也不会变硬哦，一样弹弹弹弹走鱼尾纹，QQQQ到没朋友！还很受小朋友的欢迎当然，作为吃货的我也是相当喜欢麻薯的口感的糯糯...
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发表于：05-02
一直来都是前一天蒸好馒头，第二天当早饭，想吃新鲜的，但对于厨房新手来说早上起来做这个事情太着急。偶然看到有冷藏发酵法，这次借鉴了@楼下雨楼上晴的，这回是实验，早上九点处理好，五点从冰箱...
![馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法]( "馒头（冰箱冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（冰箱冷藏发酵）方法")
发表于：11-09
做过很多次一次发酵的馒头，总是控制不好发酵的度，有时发过头，有时心急没发起来，尝试了一下放冰箱发酵，晚上揉面，第二天早上做，省事效果也很好。趁着电饭锅煮饭的时候隔上蒸笼一起蒸，饭好了，馒头...
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发表于：09-20
家里消耗最快的面包用了全麦粉.....没啥负担（心理作用）哈哈哈哈每次揉面都会觉得面团温度过高所以这次把水合法提上日程哈哈哈哈哈简直不要太好用......用料高筋面粉420克全麦粉100克水3...
![手揉面包-冷藏过夜水合法食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面包-冷藏过夜水合法方法]( "手揉面包-冷藏过夜水合法食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面包-冷藏过夜水合法方法")
发表于：09-17
给自己留的菜谱参考其他大神的食谱，非自创用料中种高筋面粉85克水55克干酵母1.5克主面团高筋面粉150克低筋面粉50克糖12克牛奶155克冷藏之后揉面增加盐3-5克水/牛奶/椰浆少许干酵母2克...
![冰花煎饺（隔夜冷藏水饺）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰花煎饺（隔夜冷藏水饺）方法]( "冰花煎饺（隔夜冷藏水饺）食谱大全及做法，烹饪好吃的冰花煎饺（隔夜冷藏水饺）方法")
发表于：07-08
昨晚煮了水饺，最近在家里吃饭的只有一大一小，一斤四两的饺子我们差不多得吃三顿。昨晚图省事不想把生饺子放冷冻，一次性把饺子都煮出来了，今天就要对付这些隔夜冷藏的熟饺子了……好看又好...
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