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发表于:06-14
青团子是江南一带春季特有的糕点小吃,至今还记得第一次到上海的那年春天,朋友指着车窗外排着长队的百年老字号,跟我说:青团只有这个季节能吃着哦,你可以来试试。这句话仿佛是种下了一个咒语...
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发表于:10-27
春日限定美食“青团”是必不可少的美味,淡淡的艾草清香,加上美味的咸蛋黄肉松馅,轻轻咬上一口糯叽叽的超好吃;一口就能拥抱整个春天!用料糯米粉300克澄粉100克沙拉酱140克咸蛋黄酱180克粟米...
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发表于:03-11
清明临近,鲜嫩翠绿的艾草拔节生长,对吃货来说现在正是吃青团的好时机~青团怎么做才能油绿如玉,肥而不腴呢?快来跟小乐学起来吧。用料艾草370g糯米粉125g粘米粉32g面粉38g白砂糖25g红豆沙37...
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发表于:03-15
在江南生活好些年了,却一直对艾草的味道接受不了,直到这个春天。老外公送来了好大一袋子艾草,婆婆不想做,因为公公血糖高而婆婆认为传统的艾饺是芝麻糖馅儿,可是满满一大袋子的艾草扔掉也舍...
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发表于:03-05
中国人讲究不时不食春天是食腹欲最被满足的季节了各种应季的好物玲琅满目而青团正是适合寒食节的食物自从发现自家院子里野生了一片艾草就萌生了开始自己做青团的念头了青绿的艾草揉进...
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发表于:03-11
一口青团,不负春色“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉”,清明前的艾草最为鲜嫩,摘上一些捣出青汁,加入到糯米粉中制成饼皮,再裹上红豆沙、咸蛋黄或是其他馅料,上笼蒸透,一份满是春日气息的青团,便成...
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发表于:02-22
悠悠艾草香,满满青团味。你和春天,还差一个「绿胖子」用料糯米粉1000克艾草500克小苏打少量箬叶(粽叶)20片豆沙适量腊肉1块萝卜干适量一颗青团,藏味春天的做法艾草清洗干净箬叶洗净备用艾草...
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发表于:04-16
用料糯米粉300克澄粉90克糖45克玉米油30克粘米粉30克开水50克食用小苏打4克清水170克春天的青团的做法其实一开始没想拍照做食谱的就是突然心情不好就想做点喜欢的事缓解心情所以没有...
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发表于:03-11
马上清明节,应景的美食青团登场,每年春天的一口新鲜。有真正的艾草在里面哦此配方可做21个左右用料澄粉80克开水150克糯米粉300克新鲜艾草300克凉白开100克猪油20克糖粉30克小苏打1克艾...
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发表于:01-20
传说有一年清明节,太平天国将领李朱成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要...
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发表于:10-21
用料13个青团的量:糯米粉150克澄粉(小麦淀粉)45克艾草粉9克温水(调艾草粉)128克开水(调澄粉)75克猪油(可换成黄油)9克糖22克蛋黄馅:大咸蛋黄(小的15个)12个香甜沙拉酱120克肉松150克春暖花开🌸,春天...
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发表于:02-18
春分已过,清明未满。正是天地间的草木最为繁盛生长之时。艾草也渐渐到了生命中能量最鼎盛的时期。采陈艾叶子一把,煮透、打碎,以艾和面,做一只青团,可甜可咸,一口春天。艾草尖尖用热水冲,如饮...
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发表于:03-17
🌿它的N种叫法,你们叫它什么?上海、宁波叫青团,到温州叫清明饼,接着绍兴还成为粿,台州更取了独一无二的名字青餣;两广又被称为艾粑,艾粄;四川称为清明粿、艾蒿粑粑,贵州变说它是清明粑;皖南也有...
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发表于:03-12
此配方可以做24个青团哦!用料糯米粉400克菠菜汁340克澄粉120克开水200克植物油20克春笋2根豆腐干4片榨菜1包青团—咬江南的一口春天的做法准备好食材把春笋焯水(去涩味)切丁,豆腐干肉末榨...
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发表于:01-12
青团是我家一一最喜欢吃的糯米食品,每次说想吃给他做,就要留着口水等出炉热乎乎的就上嘴了……早餐也要吃,😥口味大部分都随我了。现在疫情期间就做了两次,有空方便就在家记录下来。我一直...
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发表于:06-12
第一次吃豌豆尖尖是四年前第一次去成都的时候,也是在这样一个温暖的春天。有人说豌豆尖是川菜中唯一的清流,因为绝对不会有人在一盘豌豆尖里放辣椒。鲜嫩的豌豆尖是春日的缩影,一直在心心...
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发表于:06-13
苏州糕点习俗歌谣里里有说:“一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,……”,江南的春天很短,清明一过,这一样独特的美味糕点便难觅踪迹了。用料糯米粉500克麦青汁435克澄面100克开水160克豆沙700...
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发表于:10-28
据说吃过青团的春天才是完美的~🍡这个方子跟我之前做汤圆的方法有点像,比较简单易上手,厨房小白也没有压力啦~😊用料A.艾草面团:糯米粉200克小麦淀粉80克艾草1斤细砂糖少量黄油适量开水适量...
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发表于:02-12
一颗颗碧绿的青团藏着生机勃勃的春天相约一起来做青团品尝春天的味道呀☑️每一款馅料分别可以做15个左右,每个大约28~30克左右,可以按照自己的需求翻倍或减半。☑️青团皮可以做60个左右,每...
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发表于:06-03
用料糯米粉100克青汁85克豆沙90克猪油(不用也可)5克把春色酿入青团,一口一个好春光,姑苏青团养成记的做法榨青汁用的是浆麦草,特点是红色的茎。这是地道苏州青团味道的根源。浆麦草洗净加入...
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发表于:06-10
春天,清明,青团,是最近这个月里总绕不开的几个词汇。光说青团这个东西吧,它就是一个很传统的应季食物了。这两年,青团更是成为了一个美食界里“网红”啊!今年我做的这个“假青团”,又叫做“简...
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发表于:02-17
青团俗称“青圆子”,唯有江南有,而且唯清明前后才有,有人也叫“清明果”。能吃青团的日子就那么十几天,所以江南人格外珍惜,仿佛只有吃过几颗青团,才算真的进了春天。用料糯米粉110克澄粉30...
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发表于:02-19
尝一口青团品一杯清茶是春天应该有的样子不好吗🥳用料澄粉50克开水100克糯米粉200克糖20克温水200克左右猪油10克艾草粉15克或可替代材料菠菜叶(菠菜汁是减上用水量)10片切碎投入料理机...
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发表于:02-14
一口下去,皮薄馅多,满口鲜甜用料荠菜根据自己喜好,别太多鸡蛋3个猪油1勺猪油渣适量(吃素就不放)虾3只五香粉,盐,鸡精适量玉米面适量克吃一口春天.荠菜团子的做法春暖花开,挖荠菜荠菜加上盐,小苏...
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发表于:02-22
用料艾草绒艾草绒新鲜艾草500克小苏打15克皮糯米粉300克粘米粉100克糖20克油20克肉松馅:咸蛋黄1包肉松180克沙拉酱(原味)100克一口青团,不负春天的做法去粗梗,杂草,洗干净水烧开,加入小苏打(...