![中种肉桂面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种肉桂面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-10
我的人生仿佛就在以同一种面团反复凹造型……我用的面包机是美的的~面包机揉面，手工整形发酵~基本中种还是比较成功的~用料融化的黄油5g融化的黄油15g黄砂糖15g中种面团淡奶油70g牛奶80...
![焦糖苹果肉桂卷（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖苹果肉桂卷（中种法）方法]( "焦糖苹果肉桂卷（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖苹果肉桂卷（中种法）方法")
发表于：07-26
这个肉桂卷的面团用中种法，面皮柔软老化慢，隔天吃口感也不会差很多。重点在内馅的制作，内馅会比较花时间，还用到厚底锅煮焦糖苹果，过程虽然繁琐，不过出品值得一试！焦糖苹果馅做法放在最后的小...
![中种香葱肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香葱肉松面包卷方法]( "中种香葱肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种香葱肉松面包卷方法")
发表于：03-20
方子来源于网上，中种法做出的面包非常松软，我最爱的一款面包，分享给大家～用料中种材料高粉80克低粉20克细纱糖18克干酵母1.5克全蛋10克牛奶52克主面团材料高粉80克低粉20克细纱糖18克干酵...
![中种法—苹果肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法—苹果肉桂卷方法]( "中种法—苹果肉桂卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法—苹果肉桂卷方法")
发表于：08-24
肉桂一直是我和小麻瓜的最爱，奇特的香味真是欲罢不能。《海鸥食堂》的肉桂卷创造了奇迹，或许我的肉桂卷也能带来好运😊。用料中种面团高筋面粉200克鲜酵母3克天然酵母35克糖13克牛奶67克...
![自用中种&普通面团肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的自用中种&普通面团肉松面包卷方法]( "自用中种&普通面团肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的自用中种&普通面团肉松面包卷方法")
发表于：05-03
中种参考小至方子，做2个28*28烤盘。普通面团方子：高筋面粉440淡奶油70牛奶180全蛋液60盐5糖50酵母粉5黄油30所有材料放入厨师机揉出膜发酵两倍大，排气分成两份盖好松弛20分钟，后面跟中种面...
![牛奶面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（中种）方法]( "牛奶面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（中种）方法")
发表于：11-06
用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4...
![超简单（中种）松软肉桂面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单（中种）松软肉桂面包方法]( "超简单（中种）松软肉桂面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单（中种）松软肉桂面包方法")
发表于：04-15
做中种只是想看看是不是面包成品更松软，结果是肯定的，只是觉得肉桂卷应该是洋气范儿，蓬松的被我妈嫌弃说像牛粪哈哈哈。喜欢肉桂的盆友们可以试试，好吃的。用料中种材料鸡蛋一个水（牛奶）75克...
![奶酪面包卷(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包卷(中种法)方法]( "奶酪面包卷(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包卷(中种法)方法")
发表于：02-02
口感微微咸甜，是我最爱的味道三能28✖️28金盘用料中种柔风吐司粉170克水55克鸡蛋1个(60克)新鲜酵母9克主面团柔风吐司粉60克低筋面粉50克糖25克kirui奶油奶酪50克浓稠酸奶75克盐3克黄油2...
![100%中种肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种肉松面包卷方法]( "100%中种肉松面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种肉松面包卷方法")
发表于：03-20
配方参考自论坛的小至老师原贴子:“中种肉松面包卷”再稍为修改的，因为我本人习惯用100%中种手法做成面包的，100%中种做出来的面包柔软度更好些，如果嫌麻烦，也可按小至老师的贴子做，网址为：...
![肉桂卷面包如何做才美味，怎么做肉桂卷面包简单又好吃]( "肉桂卷面包如何做才美味，怎么做肉桂卷面包简单又好吃")
发表于：05-16
一直喜欢吃肉桂卷，只不过过程耗时而一直拖，昨天终于下定决心自己动手做一次......材料其实很简单：鸡蛋3个，中筋面粉，牛奶，黄油，酵母，肉桂粉，红糖，白糖用料鸡蛋面粉牛奶黄油克酵母克肉桂粉勺红糖...
![汤种肉桂卷如何做才美味，怎么做汤种肉桂卷简单又好吃]( "汤种肉桂卷如何做才美味，怎么做汤种肉桂卷简单又好吃")
发表于：03-25
之前在下厨房收藏了一个汤种+水合法的方子，都还没来得及亲测帖子就已经消失不见了~凭记忆摸索尝试了几次都很成功，之前都做了咸面包，今天天有点凉飕飕的，适合做个甜口的😊😊肉桂卷，特殊的香...
![香葱肉松面包卷（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷（70%中种法）方法]( "香葱肉松面包卷（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱肉松面包卷（70%中种法）方法")
发表于：05-26
中种面团需冷藏发酵15小时以上才可以使用。中种法的好处就是节约时间，除中种准备以外3小时左右差不多可以完工一盘面包。用料1⃣️中种面团：高筋面粉175克酵母干酵母3克/鲜酵母9克牛奶75克...
![肉桂卷 肉桂面包 免揉食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂卷 肉桂面包 免揉方法]( "肉桂卷 肉桂面包 免揉食谱大全及做法，烹饪好吃的肉桂卷 肉桂面包 免揉方法")
发表于：12-26
17年去米国玩儿的时候第一次吃到肉桂卷，突然觉得，哇！怎么这么好吃～而且国外超市，卖咖啡的地方都会找到肉桂卷，但是普遍太太甜……回国后就寻找，星巴克的太酥，肉桂味儿不浓；多乐之日的奶味儿重，仍...
![全麦面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包卷（中种）方法]( "全麦面包卷（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包卷（中种）方法")
发表于：12-15
用料中种全麦面包粉280克水170克酵母3克主面团全麦面包粉+低粉（粉120克（各一半）糖+代糖20克盐2克酵母2克水/奶+蛋液80克黄油20克全麦面包卷（中种）的做法中种面团材料混合揉至光滑，室温静置30...
![中种肉松面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种肉松面包卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-05
用料高筋粉（中种）270克淡奶油（中种）45克牛奶（中种）130克酵母粉（中种）5克高筋粉（主面团）110克牛奶（主面团）20克糖（主面团）50克盐（主面团）4克蛋液（主面团）50克黄油（主面团）20克肉松（馅）蛋黄浆（馅）葱花（馅）中种肉松...
![天然酵种肉桂面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种肉桂面包卷方法]( "天然酵种肉桂面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种肉桂面包卷方法")
发表于：07-15
用料高筋面粉175克天然酵种175克水105克奶粉20克盐1.25克黄油5克内陷＃红糖25克肉桂粉5克水刷表面用天然酵种肉桂面包卷的做法面团搅打出膜卷小贴士参考后记得交作业😘...
![肉松面包卷中种法不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷中种法不开裂方法]( "肉松面包卷中种法不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包卷中种法不开裂方法")
发表于：04-20
用料中种高筋面粉350克水或奶210克酵母4克主面团高筋面粉150克蛋液30克糖60克淡奶油80克左右奶粉20克植物油或者黄油20克表面蛋液适量10克左右葱适量4根芝麻适量10克沙拉酱挤适量大概4...
![红糖桂圆面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖桂圆面包（70%中种法）方法]( "红糖桂圆面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖桂圆面包（70%中种法）方法")
发表于：10-05
红糖桂圆面包（70%中种法），配方参考金大旺老师，改成了70%中种冷藏发酵，适合上班族分两天做~用料中种金像高粉70%酵母1%水42%主面团金像高粉10%全麦粉20%水16%红糖（用主面团里的水化开）8%盐1%黄...
![云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）方法]( "云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的肉松面包（中种，肉松卷面包，超软）方法")
发表于：12-27
为什么我这么痴迷于中种？因为超软啊😄😄😄😄😄😄真的像云朵一样，真的没有添加剂，放三天也这样软，放冰冻拿出来解冻，在微波炉里转15秒，还是一样软。所以如果你喜欢这种绵软口感，或者家里还有老...
![红糖核桃肉桂卷面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖核桃肉桂卷面包（汤种法）方法]( "红糖核桃肉桂卷面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖核桃肉桂卷面包（汤种法）方法")
发表于：01-02
头天晚上揉出膜的面团，放入6度冰箱冷藏室。中午做的。用的很普通的面粉，蛋白质12.成品也是棒棒的。记录一下。感谢羽萱的妈妈方子。用了汉堡模做了6个。羽萱的妈妈用料汤种面粉20克水100...
![肉桂面包卷如何做才美味，怎么做肉桂面包卷简单又好吃]( "肉桂面包卷如何做才美味，怎么做肉桂面包卷简单又好吃")
发表于：05-13
家人不是很喜欢吃甜点，以至于我的烘焙技艺一直停留在基础水平，不过面包倒是个例外，各种原味儿面包、少油少糖面包、粗粮面包都非常受欢迎。今天做的这个肉桂面包更是个意外中的意外，隔几天...
![桂花面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花面包（冷藏中种）方法]( "桂花面包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的桂花面包（冷藏中种）方法")
发表于：04-21
「一場秋雨一場寒一陣花香一陣暖」没有预兆的断崖式降温似乎让人不知所措初秋的风，竟也觉得凛冽空气中弥漫的桂花香气竟成了最温柔的治愈悄无声息，却一语中的用料种面团高筋面粉175克水1...
![肉松卷面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松卷面包（中种法）方法]( "肉松卷面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松卷面包（中种法）方法")
发表于：12-14
自用笔记。除黄油和盐，主面团和面种部分打至6-8成，面筋强韧。加黄油和盐，打至面筋十成，手套膜光滑，切面无锯齿，最重要是取一块面团，可拉长，延展性良好。用料主面团：高筋面粉500克糖200克酵母7克...
![（波兰种）全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包方法]( "（波兰种）全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）全麦红糖肉桂卷核桃肉桂面包方法")
发表于：10-02
不知为啥，一闻到肉桂就会让人有暖暖的感觉，特别迷恋。用量是一个7寸跟6寸的戚风模具用料波兰种高筋面粉75克水75克干酵母1克主面团高筋面粉220克黑麦粉30克麦麸20克盐3克鸡蛋1个白砂糖15...
![香甜奶油面包卷｜中种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜奶油面包卷｜中种+烫种方法]( "香甜奶油面包卷｜中种+烫种食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜奶油面包卷｜中种+烫种方法")
发表于：10-19
十年前，还没有自己在家做早饭的习惯，上班路上会路过FreeMori，经常去买一袋日式奶油面包卷，小小的四只，当时觉得味道还不错，但有一点印象深刻，就是每次吃完，嗓子多多少少会觉得有些刺刺的感觉。...
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