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发表于:12-30
520猪蹄子的生日,本来准备做个蛋糕,结果因为怕太阳☀️晒,没有买水果,改做纸杯蛋糕了😂用料黄油200克糖粉40克淡奶油350克纸杯蛋糕奶油霜的做法黄油室温放软,用打蛋器打发顺滑黄油要用无盐的...
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发表于:12-29
给孩子与同伴分享的,这个配方中号纸杯可以做13-14个,装饰的话需要购买插牌,简单方便这个配方可以做8寸戚风胚28方盘可做一盘蛋糕卷做迷你裸蛋糕也是ok小鸡蛋50g的,多加一个蛋的量,面糊如果...
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发表于:10-31
纸杯蛋糕一直是我的最爱,做过很多次了,却一直没有让自己满意。趁着休假,跑到PageOne,翻看了很多杯子蛋糕的外版书籍。一张张精致的图片,真是招人喜欢。于是带着充电后满满的灵感,做出了这一...
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发表于:09-08
最近好爱各种cupcake~奶油霜和蛋糕一口咬下去满满的幸福.这个版本已经是减糖版了不会像老外的cupcake一样甜腻~按此方子可做6个21/2-inch的cupcake噢用料蛋糕黄油25g鸡蛋液25g低粉50g泡...
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发表于:12-21
用料鸡蛋5个(单个55-60g)淡奶油200g细砂糖55g(蛋白40g+蛋黄15g)低筋面粉80g柠檬汁适量淡奶油蛋糕和纸杯蛋糕的做法蛋白蛋黄分离(图片是翻倍量,我用德清源鸡蛋,单个50克左右,所以单份用6个蛋,翻...
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发表于:09-06
简单而快手的一款,加上奶油没有小孩子不喜欢的。本方子12-15个,加抹茶就是抹茶味,不加就是原味。用料蛋糕部分:鸡蛋5个(50-60克每个)砂糖60克低筋面粉80克黄油30克(融化)牛奶30克奶油部分:淡奶...
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发表于:10-26
用料奶油适量面粉中等鸡蛋2个白糖少许奶油纸杯蛋糕[蒸蛋糕版]的做法先将鸡蛋和、白糖和奶油倒如盆中,用打蛋器打散。(我家的打蛋器找不到了,我用的是料理棒)将面筛入锡纸碗中,在一次性倒...
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发表于:03-24
这款蛋糕是很好的伴手礼,希望大家亲手做一下送给家人和朋友们,一定会是2018年春节最好的礼物🎁用料鸡蛋3个(中等,50克左右低粉110克糖100克植物油35克牛奶55克柠檬汁几滴马斯卡彭芝士75克...
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发表于:01-22
以下材料可以做:1⃣️倒7分满,适合裱花奶油,共16个小蛋糕。2⃣️倒8.9分满,适合单吃。大概12个小蛋糕。用料1⃣️蛋黄糊鸡蛋4个低筋面粉80克玉米淀粉20克牛奶50克玉米油40克2⃣️蛋白糊柠檬汁/醋几...
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发表于:03-18
仲夏果园下午茶系列之一,asweetmouthfulofsummer,一点都不骗人。用料蛋糕低筋粉1+1/2Cups泡打粉1+1/2tsp盐1/2tsp豆蔻粉(nutmeg)1/4tsp黄油90克细砂糖1/3Cup黄糖1/3Cup鸡蛋2个香草精1/2tsp...
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发表于:12-05
喜欢吃蛋糕,但是又吃不了多少,做6寸的也总是吃不完,于是就想做纸杯蛋糕,还解馋,还方便吃~做完送给亲戚家小孩非常受欢迎哦~我家是52L烤箱。下面是20个纸杯的量,亲们可以减半~用料A蛋黄糊牛奶105...
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发表于:05-22
每次幼儿园有一些小活动,需要家长带小零食小点心,我们想自己的孩子在自己班更自信,想着小蛋糕应该是孩子们的最爱吧,于是就自己琢磨弄点小甜点。不过的确很受小朋友的喜爱。😊😊我儿子自豪...
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发表于:09-29
夏天用淡奶油裱花简直是噩梦所以搜了奶酪奶油霜的方子特意写一个方便以后查阅用料蛋糕体植物油50g液体(牛奶、水等)65g鸡蛋4个糖(蛋黄)25g糖(蛋白)50g低筋面粉100g泡打粉5ml奶酪奶油霜奶油奶...
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发表于:09-03
猴年主题的纸杯蛋糕,是猴年过生日的最佳选择!如果你送给猴年是本命年的朋友,他/她一定爱死你了~~用料香草纸杯蛋糕(12个)普通中筋面粉1又1/3杯泡打粉1茶匙盐1/4茶匙黄油1条(113克)白砂糖3/4杯...
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发表于:12-05
因为是奶油霜裱花,所以要加点水果,不然就重口味了。六个的量。用料蛋糕体鸡蛋一个牛奶140g黄油50g低筋面粉100g小苏打四分之一小勺泡打粉一小勺巧克力6块可可粉三大勺红糖80克奶油霜裱花...
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发表于:01-02
纸杯蛋糕(cupcake)是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,因装在防油纸做成的纸杯中而得名。它品种繁多、小巧可爱、创意十足,味道却香甜可口,口味也多种多样,是欧美家庭餐桌上不可缺少的甜点,通常...
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发表于:03-21
i'mnotmax用料黄油(80G蛋糕体120g奶油糖霜)200g低粉100G香草精1/4勺细砂糖50G盐1/4勺泡打粉1/2勺小苏打1/4勺黑巧克力(德芙)半块可可粉30G糖粉30G鸡蛋3只黑咖啡80ml牛奶80ml奶油糖霜...
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发表于:03-08
我不怎么喜欢吃胡萝卜,这个配方简单方便美味,希望也能让不喜欢胡萝卜的大小朋友都爱上它!此配方可做9个直径5CM的纸杯蛋糕。用料中筋面粉150克泡打粉1+1/2小勺肉桂粉1/2小勺豆蔻粉1/4小...
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发表于:11-26
纯记录,戚风配方参照10寸配方,烤完8寸,还可以多出9个纸杯蛋糕;奶油雀巢的,打不发,需要打发,下次选多美鲜的;千层的皮,不要放黄油好了,就放玉米油或菜籽油,否则会被滤出来;要煎薄一点好吃;奶油夹层可...
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发表于:09-28
红丝绒源自于美国,最早是用甜菜根汁液来调色,用buttermilk(发酵酪乳)以及白醋来调节甜菜根的味道,高黄油和糖做出的磅蛋糕体,使蛋糕口感绵密湿润。所以红丝绒蛋糕最适合搭配微酸润滑的奶油奶...
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发表于:05-26
做杯子蛋糕時總是不知道用甚麼topping好有時候想吃奶酪味的topping在下廚房搜索的又不合心意要嘛就是黃油加奶油奶酪打發的要嘛就全是奶油奶酪超級油又厚重所以就自己研究了個配方有濃...
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发表于:05-02
6点20分闹钟,在小王子的反复闹腾中,依然能按时起来,只因有一盒小小的心意——给oppa的同事们分享圣诞Cupcake。早在大半个月前他刚入职时我就蹦出来的想法,这些年没再有同事,他的同事就是我...
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发表于:01-31
红丝绒是除戚风外我做得最多的蛋糕,外观也是我喜欢的华丽风,值得我这个懒癌症患者记下做法。方子是美食博主胡小may的,蛋糕体很完美,奶油奶酪糖霜个人感觉偏甜。一共可做9个蛋糕。用料鸡蛋...
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发表于:10-27
家里的安佳奶油还剩一瓶200ml,做个纸杯蛋糕消耗掉吧~用料鸡蛋6个牛奶一瓶(剩下的自己喝掉了)低筋面粉160克细砂糖100克奥利奥饼干碎看个人喜好奶油200克奶油纸杯蛋糕(消灭奶油)的做法蛋...
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发表于:02-09
草莓奶油霜纸杯蛋糕(可做12杯)用料鸡蛋(约55克)4个低筋面粉50克玉米油50克炼乳30克幼砂糖30克白醋2克草莓奶油霜:无盐黄油100克糖粉20克常温淡奶油150克草莓泥50克女神节特辑:草莓奶油霜纸杯...