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发表于:01-13
每过甜品店,总会被螺旋酥施了定身法驻足过久,漂亮的小姐姐会过来“请问您需要什么?”“谢谢。不需要。”“好的。您慢看。”转身时候,我肯定,她笑里藏的一万个白眼,已经砸在了我的背上:讨厌不...
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发表于:04-23
美的螺旋酥:顶部不白/圈圈密集/层次分明/集中上部,一起💪💪💪16个的量,刚好烤1盘蛋黄胆固醇高所以馅心是🍠裹肉松用料水油皮:(分8剂37.5/剂)中筋面粉160g猪油50g细糖30g水60g彩色油酥:(分8剂22...
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发表于:07-06
【份量】8个【成本】19.4元【时间】2小时30分钟【烘烤】170度35分钟,热风螺旋酥和原味蛋黄酥操作的区别是,比如这方子的8份量,原味的话是油皮和油酥分8份团,螺旋酥的话就分4份团,弄完再切半...
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发表于:01-30
月饼真的是一点儿也不想吃,蛋黄酥还是挺诱人的,可是做起来也很累,分团称重很麻烦,如果再做这种彩虹螺旋酥,那简直是虐,不过也很有意思哈,做给家人朋友吃,也是很有满足感滴……怕麻烦就做内包酥...
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发表于:04-06
无意中看到一个寿司的图片,就自己琢磨着卷起来,不知道叫什么名字,看形状姑且叫它旋转寿司,等知道名字了我再改,不要和回转寿司混为一谈哦😉用料米饭一碗黄瓜一条胡萝卜一条大根一条寿司醋一...
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发表于:05-02
一直喜欢各种中式点心,所以蛋黄酥肯定不能错过,螺旋酥和普通的蛋黄酥基本差不多,比一般的蛋黄酥稍微麻烦一点点在于要让那个螺旋状在顶上,我做的也不够完美,但是相信会越来越好!方子参考的ta...
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发表于:12-19
大暑天里,天太热了,家人都不爱吃馒头,我常做这面食,暄软清香越吃越爱,太好吃了。它虽然也是面食,但添加了冻干香兰叶粉,颜色翠绿,还有着自然的清香,不光外表好看,还特别香软。家人都夸赞它正适合...
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发表于:08-02
用料(油皮)中筋面粉160克水60克猪油53克白糖30克(油酥)中筋面粉120克猪油60克蔬菜粉各1克(馅料)咸蛋黄16个豆沙320克螺旋蛋黄酥的做法准备食材油皮,加入水油皮,和猪油加白糖,一起搅拌揉成面团油...
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发表于:10-04
参考了很多方子用料中筋面粉150克细砂糖34克猪油50克水55克油酥中筋面粉150克猪油75克色粉3g彩虹旋转酥的做法把水油皮全部混在一起,和面,直到白糖都溶解了,放一边盖好让他安静一会儿。20...
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发表于:05-28
如果做加蛋黄版的,馅料减半,加入蛋黄一共做12个蛋黄酥,不喜欢板栗馅的可以换成莲蓉或者豆沙其它喜欢的口味!玉米油也可以图片来源网络,配方已作修改。只为分享用料油皮中筋粉150克猪油55克...
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发表于:03-31
🥠🥧🥞🍩🍪🥖🥯初秋时节,窗外微雨,一杯茶一粒酥,惬意时光每个人都有自己的爱好我喜欢享受烘焙过程五彩螺旋酥,以下材料可做十份成品用料水油皮:中粉110g盐1g白糖15g水50g猪油50g油酥:猪油45g...
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发表于:03-23
香酥的小酥皮,香甜有颗粒感的红豆馅。和微微的一点点的抹茶微苦的口感。作为小酥皮类点心的进阶版本,这款你值得拥有用料水油皮部分面粉170克抹茶粉10克植物油40克糖20克盐1-2克水95克油...
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发表于:10-24
好久没下厨房了,做个颜值高的,让自己的心情美美滴💋用料油皮部分中粉120克细砂糖20克猪油40克水45克油酥部分中粉120克猪油60克馅(红豆泥)300克Ac色膏(6色)适量彩虹螺旋酥的做法1先把油...
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发表于:06-01
想吃酥皮点心了,家里有熬好的猪油,趁周末做一些,下周的早餐就有啦!这次做的水油皮用的高筋粉,反复揉搓,竟然揉出了手套膜,有点意外,突然发现手揉面没有那么难!用料水油皮:高筋粉150g细砂糖15g猪...
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发表于:09-28
用料水油皮中粉250克绵白糖50克猪油60克水125克干油酥低粉250克猪油130克馅料低筋粉400克泡打粉3克黄油200克白糖160克鸡蛋2个旋转无敌大—螺丝酥的做法将猪油60克放入面粉搓揉均匀。...
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发表于:10-08
唉,被某位憨憨说我的蛋黄酥没有学校卖的好吃,我不服(;`O´)o,于是乎升级了蛋黄酥,这次的酥到掉渣,热乎乎的最好吃!用料油皮共可以做12个中筋面粉120克细砂糖25克猪油45克水46克油酥中筋面粉90...
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发表于:05-01
觉得有必要写在最前面大家留言or加我微信问得最多的可能就是破酥混酥做的不漂亮的很大的因素也是破酥了混酥了那么到底什么原因会导致这个结果呢?水油皮水油皮水油皮油酥就只是猪油加低...
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发表于:12-21
不一样的生日蛋糕🍰用料奶油300克色素多种滴白砂糖克奶油霜100克旋转蛋糕的做法🤗🤗...
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发表于:07-29
用料用心旋转木马的做法用心用心用心...
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发表于:01-16
这次月饼季的最大收获就是学会了彩色螺旋酥,这种漂亮的中式酥点不但看起来赏心悦目,甚至于像艺术品,制作的过程也非常有意思,看着面团就像被施了魔法,慢慢变换出你想要的色彩,特别有成就感。...
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发表于:09-28
用料大大的西红柿🍅1.5个好多的螺旋面🍜一丢丢西兰花🥦香喷喷胡椒粉✨一丢丢盐🧂一丢丢油💧旋转番茄螺旋面🍅的做法把大番茄、西兰花都洗刷刷💦番茄十字改刀、西兰花切一切🔪清水煮开...
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发表于:03-21
用料馅料:紫薯芋头馅有教程哦水油皮:中筋面粉105克白糖10克猪油45克水40克左右油酥:底筋面粉85克猪油45克抹茶粉1~2克抹茶螺旋酥的做法将水油皮的材料(除水之外)全部加入盆中用刮刀拌匀,分次...
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发表于:02-14
下雨天,宅家里,把鸡烤~~~用料鸡1只盐适量胡椒适量姜,葱适量迷迭香几根椰子油适量酱油少许棉绳/绑粽子的草绳1条旋转烤鸡的做法鸡洗干净后,把鸡由头到尾的抹上盐,油,放姜,葱,把迷迭香放在鸡肚里面...
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发表于:08-10
今年不一般,中秋国庆都在一起了,你咋还在凭实力做一只单身汪呢?啊哦,谁说单身汪的生活就没有颜色啦?心中有彩虹,眼里就有彩虹。Now,不如我们现在就来做个色色螺旋酥吧。用料油皮:法国粉94低筋...
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发表于:08-27
跟着我的二狗妈学起烘焙也有大半年的时间了,感谢我二狗妈女神无私奉献的方子。螺旋酥做了四次,今天可算是颜值在线了。方子大家可以去关注“乖乖与臭臭的妈”博主,她就是我女神,二狗妈是也...