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发表于:04-13
19年夏天去了马来西亚的槟城真的是一个很美很美的地方槟城特色之一就是淡汶饼是以前华人带过去的一种做法希望大家能感受到槟城的感觉用料水油皮面粉200克猪油60克麦芽糖浆(可不用)10克...
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发表于:01-07
這個配方可以做大約40個淡紋餅🌹用料绿豆馅:绿豆瓣(去皮绿豆)250g盐10g糖100g白胡椒粉1-2g洋葱(切碎)100g橄榄油20g水皮:中筋面粉250g牛油60g糖5g清水120g油皮:低筋面粉125g牛油35g橄榄油35g...
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发表于:11-21
呵呵,卖相不咋地啊!不过没关系,好吃就行了。。。。大家可以在第2步的时候把饼铺圆一点啊。。。。咱家自制的豆渣饼,希望大家不嫌弃,材料也挺简单的。图片有点少呀!亲~祝大家吃的开心!用料豆渣...
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发表于:08-14
制作时加入少许椰香粉,风味更佳。用料黄油60g糖粉60g椰浆30g杏仁粉30g低筋面粉20g椰蓉20g液态酥油适量椰奶饼干(淡淡椰奶香)的做法将黄油软化,加糖粉混合拌至均匀再加入液态酥油拌匀,然后分...
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发表于:07-20
为了消耗开封的淡奶油,自己尝试了做脆饼,没想到还挺好吃的。用料淡奶油120克面粉(高低中筋均可)140-150克芝麻(可选)适量糖(可选)适量淡奶油脆饼的做法面粉和淡奶油混合搅拌加入黑芝麻揉成面团...
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发表于:03-22
用料槐花100克鸡蛋2个面粉适量盐适量水适量食用油适量淡淡花香的槐花饼的做法把小树枝树叶摘干净加水过洗几遍加入鸡蛋,面粉,盐,水,食用油,搅拌成面糊。可以流动的面糊。锅内倒入适量底油,用...
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发表于:05-26
之前做蛋糕抹面时,非要在淡奶油里加奶油奶酪,还加了很多,结果已经打发好的奶油完全稀掉了,没法抹面裱花了。干脆按照饼干的做法随便整一整吧!没想到还可以,做出来非常香。😓不香也不可能啊-...
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发表于:07-16
想不到蔡大小姐下厨房第一个菜谱是五味鹅,哈哈!此方从闺蜜家老爷家学过来的。师傅是土生土长台山汶村人,非常擅长煲汤做菜,五味鹅更是他平时得意之作,逢年过节,亲人相聚,都少不了它,满满都是爱...
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发表于:07-03
用料汶莱蓝虾半斤柠檬一小片虾油香煎汶莱蓝虾、蓝虾刺身和炸虾头——一虾三味的做法蓝虾洗净,用蒸馏水浸泡一部分做成刺身,开背,去虾肠取刺身虾头可以用适量生粉裹住虾膏不让其流失加少许...
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发表于:09-11
我会说本来是要做磅蛋糕,结果筛面粉震荡消泡了不得不改做饼干麽?然后面粉的比例就不确定了,好在饼干并不是要求那么严格,圆的是淡奶油小酥球,leibaobao的方子,依旧是我的心头好,不过葡萄干饼...
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发表于:08-13
新的铸铁锅除了需要开锅还需要做点大肉菜。姐的开锅大菜决定做腐乳汶猪手!用料猪蹄1只腐乳5块生抽两到三勺老抽一大勺红板糖半块用冰糖也可以干辣椒加花椒粒少许也可以不加姜适量大蒜适...
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发表于:11-07
小朋友每日早餐最喜欢翻新出花样,美心要做的好吃又好看。用料蕃薯400g淡奶80g淡奶蕃薯饼的做法把蕃薯切成1CM的丁,放入蒸锅里蒸至熟软。熟软后出锅按成泥,放置冷确,倒入淡奶,搅拌均匀,用各种...
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发表于:01-07
上周日,小何同学来玩儿,提了好多水果给我,其中有一种乒乓球大小,圆溜溜的青色果子,不知为何物从来没见过,更不知道是什么味道,拿去问小何,他拍拍脑袋,说是青梅,具体啥滋味他也不知道,因为他也没吃...
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发表于:04-25
用料二狗妈妈v尖椒火腿饼♥-//饼(淡oo)的做法二狗妈妈尖椒火腿饼水180克酵母3克中筋面粉300克制作:水酵母中筋粉揉成面团,盖好静置40分钟即可。擀成长方形薄片,表面刷油,撒一层干粉,盐,五香粉,...
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发表于:12-26
就是为了快速,简单粗暴的消耗淡奶油!方子来自【婷姐的厨房时光】(有微调),我是为了自己后期查看方便才做的记录,大家感兴趣的可以去找方主哦。用料淡奶油160克糖10克椰蓉20克普通面粉160克油...
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发表于:09-26
众多厨师职位最不被看好的可能就是雕刻师傅吧!不管了,我爱,我自在!用料芋头半个魏汶师傅的雕刻乐趣的做法芋头去皮,用U型刀在中间划半公分的圆圈。用雕刻主刀从中心点斜切,去除废料。切割5个...
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发表于:11-09
无论你是打发的淡奶油,未打发的淡奶油,冻坏的淡奶油,直接加低粉和糖就可以做成营养又快手的小饼干,脆脆的奶味十足用料剩余淡奶油适量糖适量低粉适量消耗淡奶油淡奶油饼干手指饼干打坏的淡...
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发表于:12-08
用料淡奶油100克低筋面粉克高筋面粉克糖克泡打粉5克淡奶早餐饼的做法特别简单,也忘了称量。高筋面粉和低筋面粉一比一混合后加入糖,淡奶油和泡打粉,搅拌成一个软面团,不是硬面团。撒入薄面...
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发表于:02-12
五味鹅原是台山一个渔镇汶村镇特色菜,地道的汶村五味鹅选用本地老鹅,用五味汁料焖之入味,一口咬下去,只觉肉质嫩滑可口,有股淡淡的甜味,慢慢感觉,又有一种咸味透了出来。而我今日做这道稍作改...
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发表于:08-15
用料可可粉一大勺鸡蛋2个面粉100克黄油40克小苏打2克糖30克盐一点点淡淡的巧克力饼干的做法放入鸡蛋,小苏打,糖,盐,黄油。搅拌。放面粉,可可粉。揉好。捏成圆饼状,放入烤箱。烤到356F,十五到...
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发表于:10-01
香喷喷的大虾料理一起来做吧~用料虾适量食用油40克葱适量蒜3瓣姜6片白酒15毫升盐适量胡椒粉适量霍汶希的秘制大虾的做法锅中倒油热后倒入蒜末姜片煸香大虾入锅小火慢慢煎红倒入少量白酒...
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发表于:08-20
简单快手,酥脆好吃,奶香、椰香味十足。做了几次,我发现淡奶油牌子不一样做出来面糊的状态也不同。如果面糊稀了不成型直接用裱花袋+裱花嘴挤出花纹也可以的呢。用料奶油160克细砂糖20克(喜...
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发表于:11-14
微厚的饼淡淡的西红柿味第一次做忘记加盐了(笑)然而淡淡的饼透露着生活的味道(温暖)用料面粉三大勺鸡蛋三个西红柿一个盐适量糖适量西红柿蛋饼平平淡淡的生活的做法准备好材料西红柿切丁加...
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发表于:05-02
消耗淡奶油用料淡奶油200ml糖60克面粉180克椰油60克牛奶60克淡奶油饼干的做法淡奶油加糖打发,加入椰油面粉过筛加入面粉如果太干则加入牛奶,牛奶不一定全用,看感觉烤箱165度,20分钟...
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发表于:03-22
朋友因是次密接触者被隔离酒店一周,一月才可团购一次的汶川豆腐干只好由我来帮她消化掉,也算是助人为乐了。一方豆腐干可凉拌可炒肉,我加入配菜调料炒出喷香一盘。不得不说,汶川豆腐干味道...