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♥-//饼（淡oo）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:5.21K
♥-//饼（淡oo）的做法步骤图

用料  

二狗妈妈v 尖椒火腿饼

♥-//饼（淡oo）的做法  

  1. 二狗妈妈 尖椒火腿饼
    水180克
    酵母3克
    中筋面粉300克

    制作：水 酵母 中筋粉揉成面团，盖好静置40分钟即可。
    擀成长方形薄片，表面刷油，撒一层干粉，盐，五香粉，抹匀，放上尖椒火腿，香葱卷起来，切块即可。

  2. 大四和小丫 葱油饼
    中筋面粉200克
    盐1克
    水135克
    葱花适量
    葱油 小葱+洋葱熬20分钟
    油酥
    面粉30克
    植物油37克
    猪油8克
    盐3克

    葱油饼
    把面粉，水，盐混合揉成团，表面抹油，盖上保鲜膜，醒发3小时。醒发时间足够长，最后吃起来的口感才能又软又有劲道。

  3. 大四和小丫 韭菜盒子
    面皮。
    中筋粉300克，
    温热水172克，比手温热一些，大概5，60℃吧。
    搅拌一下，和好，盖保鲜膜。面皮整体是非常软和的。今天用面包机和了八分钟。
    面包机和面的同时，准备馅。二两韭菜洗好，沥水，切丁，淋一些香油搅匀备用。两个鸡蛋打散，加一点盐搅匀，热锅热油，滑一下鸡蛋，变色盛出，稍微凉一些，切碎，和韭菜一起拌匀，根据口感加盐。韭菜提前用油封好，不会出水。可适当再加一点点熟的植物油，也可不加。也可以根据喜好加虾仁或者虾皮、粉条之类的。
    面皮分成8个剂子，每个大约39克。包入馅，包好后，热锅，放一点点油，中小火两面煎熟即可。
    韭菜很容易熟，面皮是温热水烫过的，所以很快就熟了。
    今天的盒子面皮非常软，煎出来透明的感觉很喜欢。

    ♥-//饼（淡oo）的做法步骤图 第2张
Tags：♥饼淡oo oo
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