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手工小面包(普通面粉)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.43W
手工小面包(普通面粉)的做法步骤图

用料  

A普通面粉 200克
A鸡蛋 1个
A盐 2克
A糖 30克
B水 12克
B酵母粉(耐高糖） 3克
c黄油 20克
d巧克力豆 50克
e蛋液 适量

手工小面包(普通面粉)的做法  

  1. 将A部分的材料混合均匀,揉搓成一个面团松弛，30分钟,松弛能拉出膜即可

  2. 将温水和酵母调成酵母水，把刚才松弛好的面团给分小块，放到一个盆子里面，加入酵母水，再次揉成一个面团，放到温暖处醒发两倍（大约半个小时）

  3. 取出面团，然后排气，分成十小份，一份大概三十八克，揉成一个圆，用擀面杖擀成成长方形，里面放入巧克力豆，卷起来，把平的那面给放到后面，然后那个有折叠线的对折起来，放置烤箱再次醒发

  4. 再次醒发到两倍大，刷上蛋液，烤箱预热180度5分钟，调到165度，把面包放入烤箱烤20分钟，表面金黄即可

Tags：小面包 面粉 手工
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