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淡奶油酥饼

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.52W
淡奶油酥饼的做法步骤图，淡奶油酥饼怎么做好吃

我会说本来是要做磅蛋糕，结果筛面粉震荡消泡了不得不改做饼干麽？然后面粉的比例就不确定了，好在饼干并不是要求那么严格，圆的是淡奶油小酥球，leibaobao的方子，依旧是我的心头好，不过葡萄干饼干比小酥球口味更清淡些，也许是鸡蛋影响了或者比例不同了，也很喜欢。

用料  

黄油 180克
细砂糖 180克
低筋面粉 380克或者更多
鸡蛋 180克
淡奶油 100克
香草精 5滴
葡萄干或者蔓越莓 看情况和口味

淡奶油酥饼的做法  

  1. 黄油室温软化至手指能戳进，加黄油、砂糖、香草精打发至发白膨胀。

  2. 分四次加鸡蛋打发，每次约一至二分钟，防止水油分离。

  3. 加入淡奶油继续打发。

  4. 加入筛好的面粉和葡萄干。面粉具体重量不确定，不够了可以再加，到不黏手为准，反正我是陷入了水多了加面的怪圈子。

  5. 放入烤盘整形，我用的三能正方形金色烤盘，然后取出切成快。量大概是两盘多。反正我的烤箱烤盘加正方形烤盘是正合适。

  6. 预热。两盘一起烤了，上一下二，上火190度下火150度12分钟，然后换一下盘12分钟。我考虑下次可以试试上二下一上火190度下火120度 12分钟，然后互换。

Tags：酥饼 淡奶油酥饼 奶油 好吃
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