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发表于：03-17
红豆蜜的制作见：红豆沙的制作见：注意：本食谱用的红豆沙馅儿需要干一点。用料【水油皮】克中筋粉150克猪油55克糖粉30克冰水（夏天适应）55克【油酥】低筋粉120克猪油60克紫薯粉（可省可换抹茶粉...
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发表于：08-07
作为颜控的射手♐，不乱折腾点什么对不起自己啊！纯属个人记录，步骤不是很详细，需要详细步骤的请参考原味蛋黄酥：喜欢凤梨馅的可以参考黑金酥链接：用料油皮中筋面粉200克猪油70克木糖醇25克水8...
![地道的紫薯蛋黄酥怎么做,如何烹饪紫薯蛋黄酥才更好吃]( "地道的紫薯蛋黄酥怎么做,如何烹饪紫薯蛋黄酥才更好吃")
发表于：10-26
用料油皮部分低筋面粉150克水50克糖30克猪油60油酥部分低筋面粉100猪油70紫薯粉15克咸鸭蛋黄18豆沙300克紫薯蛋黄酥的做法油皮部分油酥部分蛋黄放入烤箱烤几分钟豆沙分好份油酥也分好...
![紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥方法]( "紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥方法")
发表于：07-06
【份量】8个【成本】19.4元【时间】2小时30分钟【烘烤】170度35分钟，热风螺旋酥和原味蛋黄酥操作的区别是，比如这方子的8份量，原味的话是油皮和油酥分8份团，螺旋酥的话就分4份团，弄完再切半...
![紫薯蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（黄油版）方法]( "紫薯蛋黄酥（黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯蛋黄酥（黄油版）方法")
发表于：05-05
用料中筋面粉210克白糖80克黄油75克水75克低筋面粉180克黄油100克紫薯3个咸蛋黄20个紫薯蛋黄酥（黄油版）的做法水油皮：中筋面粉，白糖，黄油，水，揉成光滑的面团，此步骤有面包机的亲，可以借助面包机...
![蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）方法]( "蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯麻薯肉松）方法")
发表于：06-23
之前特别爱自己在家做蛋黄酥，但是我偷懒了，都是买的现成的馅料，今年打算自己做馅料，我不爱吃红豆，所以我做了紫薯的，低糖少油。麻薯也是突发奇想，家里刚刚好有食材。肉松是买的，还没尝味道，先记...
![蛋黄酥，紫薯，抹茶！食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，紫薯，抹茶！方法]( "蛋黄酥，紫薯，抹茶！食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥，紫薯，抹茶！方法")
发表于：04-28
这是一款24个的量，80克吸塑盒装用料1.油皮：中粉(普通面粉)225g猪油81g糖粉45克水90克2.油酥低粉180克猪油90克紫薯粉4克抹茶3克3.馅鸭蛋黄24个豆沙600克4.其他蛋黄液适量：刷在原味蛋黄酥...
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发表于：09-18
参照女侠森森的方子用料面粉猪油蛋黄酥，抹茶酥，紫薯酥的做法请参照女侠森森的方子装盒...
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发表于：09-19
自己做的豆沙控制糖量不会太甜，也不含有任何添加剂，最重要有洁癖的人做的东西自己和家人吃都放心。这个方子的蛋黄酥，皮22g+酥13g+豆沙25，可以做20个。一般蛋黄酥的方子只有四种材料：中粉+...
![蛋黄酥（麻薯紫薯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（麻薯紫薯版）方法]( "蛋黄酥（麻薯紫薯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（麻薯紫薯版）方法")
发表于：04-08
玉米油版的比较健康，加了自己喜欢的麻薯，紫薯，豆沙。🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩以下配料做了十个蛋黄酥，比较大个，喜欢小的蛋黄酥可以酌情减少馅料。用料油皮材料面粉150克玉米油55克水6...
![紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！方法]( "紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！方法")
发表于：07-20
制作这三种酥的主要原料有：低筋面粉，猪油，白糖，水，蛋黄，豆沙，抹茶粉，紫薯粉用料油皮：低筋面粉500克猪油150克水50克油心：低筋面粉500克猪油250克内陷：豆沙蛋黄紫薯酥！抹茶酥！蛋黄酥！的做法油皮包油酥...
![蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）方法]( "蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（紫薯 麻薯 肉松 蛋黄）方法")
发表于：04-24
最近非常流行的蛋黄酥绝对料足吃一个就绝对满足但是热量肯定不低这个方子我用的是一个蛋黄➕三种料所以做出来的有点大包不住的可以用半个蛋黄这是15个的量这个方子做生意感觉有点太实...
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发表于：01-29
纪录一下，是根据我自己实际情况做的步骤调整，12个的量，下次直接使用。要做的去找原配方，详细点，是24个的量，用料水油皮:中筋面粉112克猪油40克水45克糖20克油皮1:低筋面粉22克猪油11克抹茶粉...
![蛋黄紫薯酥如何做才美味，怎么做蛋黄紫薯酥简单又好吃]( "蛋黄紫薯酥如何做才美味，怎么做蛋黄紫薯酥简单又好吃")
发表于：05-24
此方是做50g一个30个的量用料馅：咸蛋黄15个紫薯800克玉米油130克白糖130克盐1克水油皮：高筋粉120克低筋粉80克白糖20克猪油70克水100克柠檬汁一片酥油皮：低筋粉170克猪油90克紫薯粉10克柠...
![蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼方法]( "蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼方法")
发表于：04-24
用料中筋面粉250克（水油皮）200克（油酥）猪油85克（水油皮）100克（油酥）豆沙馅16个＊24克/个椰蓉馅4个＊24克/个抹茶5克紫薯5克糖20克咸蛋黄16个水108克蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法豆沙、猪...
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发表于：01-21
用料，蛋黄酥、紫薯酥（抹茶）【小美】的做法➖➖➖➖➖➖蛋黄酥➖➖➖➖➖➖🔻【步骤】：🔸水油皮面团：🔸300g低粉➕30g糖➕130g黄油➕130g水放入主锅，以3分钟揉面，取出面团揉成光滑面团，放入保鲜...
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发表于：08-04
用料蒸熟紫心黄薯5个面粉1.5碗紫心黄薯酥的做法蒸熟紫心黄薯，去皮。分成2份。较少那份，加入面粉，揉成团。酥皮法、千层法各反复3次，卷饼切荠子。擀成饼皮。包制。酥皮酥饼法，紫心黄薯酥置于...
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发表于：12-21
最近心里苦，吃点甜的吧……今年是不平凡的一年，今日是不平凡的情人节愿疫情早日攻克……愿你笑靥如花，愿他温柔如初用料咸蛋黄10个玉米油浸泡咸蛋黄蛋挞皮18个紫薯4个奶油奶酪100克白糖根...
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发表于：06-14
一个蛋黄酥大约80到85g，一个蛋黄酥油酥大约12到15g，一个蛋黄酥油皮大约36到40g！不用纠结太多这些，其实将下面的分量平均分12等份就可以了，自己吃大点和小点都问题不大！紫薯可换成豆沙！如果在...
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发表于：07-25
我这个成品出来260克左右，可以做10个不带肉松麻薯的蛋黄酥！如果是带肉松麻薯，我会分20克一个，不带，就大概25克一个！用料紫薯(去皮)200克牛奶55克黄油15克玉米油15克糖20克奶粉10克紫薯馅儿(...
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发表于：11-08
这款点心是完全按照下厨房里“_慧绘美食记_”的方子做的，也看了她提到的女侠森森的原贴，非常详细，这是我第一款见第一次就迷上的点心，迷上了她一圈圈一层层的纹路，记下过程，方便自己回忆。用...
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发表于：07-20
不知道写些什么，记录一下用料青岚抹茶16富泽商店紫薯20法芙娜可可25富泽商店南瓜粉25炒熟黑芝麻30黄金酥蛋黄酥紫薯酥抹茶酥芝麻酥巧克力酥的做法面和猪油1:1馅料和蛋黄3.5:6.5静置面团...
![紫薯麻薯蛋黄酥(备份版)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯麻薯蛋黄酥(备份版)方法]( "紫薯麻薯蛋黄酥(备份版)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯麻薯蛋黄酥(备份版)方法")
发表于：09-26
16个用量。初次尝试蛋黄酥，对用量做个备份。做法参考各个食谱。不嗜甜的可以按这个糖量，如果喜欢甜的需要加量。朋友们觉得味道不错，下次试试豆沙的。个人觉得，麻薯放多了太黏，可以减量。用...
![蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥方法]( "蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥方法")
发表于：08-12
下厨房厨友的方子，照做了几次非常好，我把他记录下来，方便使用。每种口味8个，共24个用料油皮：普通面粉225g猪油80g糖45g水90g油酥：低筋面粉180g猪油90g紫薯粉4g抹茶粉4g馅料豆沙馅600g咸蛋黄2...
![紫薯肉松麻薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯肉松麻薯蛋黄酥方法]( "紫薯肉松麻薯蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯肉松麻薯蛋黄酥方法")
发表于：07-23
蛋黄酥更好吃呀用料油皮中筋面粉90克黄油40克细砂糖10克水34克油酥低筋面粉68克黄油40克紫薯馅料紫薯（蒸好的）300克黄油20克炼乳20克麻薯糯米粉75克豌豆淀粉23克砂糖32克纯牛奶132克黄油...
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