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发表于:10-21
想买贝贝南瓜总也买不到真贝贝,买到的总是水水的。偶然在网上刷到新疆南瓜,买来一尝,真是太好吃了!银栗南瓜、贵族南瓜,都是又甜又面的,而且超耐放,从秋天放到现在竟然没有坏的!好南瓜直接吃就...
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发表于:11-21
用料高筋面粉230克黑芝麻核桃粉60克糖20克鸡蛋1个牛奶140克左右酵母3克黄油20克盐3克黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃左右发酵1小时发酵好的...
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发表于:07-07
此配方1个450g吐司三能黑色低糖吐司模具用料高筋面粉250克全麦粉50克鸡蛋1个南瓜170克牛奶90克盐4克黑芝麻20克黄油10克鲜酵母15克(干酵母5克)全麦黑芝麻南瓜吐司低油无糖的做法南瓜蒸熟...
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发表于:03-09
【为什么要做这个面包?】这一款吐司同时用到了黑芝麻的三种形态:完整颗粒,芝麻粉,芝麻酱。把黑芝麻的三种风味发挥到了极致。他的受众并不局限于爱吃面包的年轻人,而是希望爷爷奶奶,1岁小朋...
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发表于:09-29
两个方子略未不同,只是实验一下,蒸过南瓜出水量。下次都能好好掌握用多少高筋粉,才不会粘手。用料高筋面粉260克酵母4克鸡蛋1个盐4克细砂糖25克南瓜100克淡奶油50克食用油25克黑芝麻20克...
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发表于:03-24
吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2...
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发表于:12-08
大爱黑芝麻的妹子看过来~~~~~~~黑芝麻好处多多,我想你们应该都知道,所以就不再重复了。黑芝麻酱,可以自己用料理机做,也可以某bao上买农家自磨无添加黑芝麻酱。我觉得以上两种芝麻酱都是健...
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发表于:02-18
1建议新手和面的时候,先放220克面粉,不够再加一点,面粉太干的话,可以加一点点牛奶或水,一定少加,可别面多加水、水多加面,那结果可就尴尬了😅2南瓜含水量多,面团太干后面还有黄油呢,其实我是准...
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发表于:10-29
眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的...
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发表于:09-10
今年南瓜🎃太多了,吃了好多次水煮南瓜,想吃南瓜饼,但又不想油炸,主要是最近食欲大增,涨了好多肉了。不敢吃高油高糖的食物,还有就是为了消耗那一大包中老年的黑芝麻糊😂做之前特意搜了一下目...
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发表于:08-11
众所周知:黑芝麻是籽麻科植物,籽麻的成熟种子。含有大量的脂肪、蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E,软磷脂、钙、铁等营养成分,可以做各种各样的美食,一般的人都可以食用。是一个滋养的佳品...
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发表于:11-13
黑芝麻粉是给小宝打的,一直没吃,然后就想着怎么给消耗掉。没有的可以自己打,芝麻洗干净,炒熟,放凉,我是用料理棒稍微打了一下,可以用破壁机打,不要打太久会出油成芝麻酱了。用料高筋面粉480克...
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发表于:02-05
南瓜我用的是普通老南瓜,因为它不甜,白嘴吃味道一般,所以就用它做面包了。如果用贝贝南瓜等含水量低的南瓜替代,要自行增加水量。用料原料如下黑芝麻南瓜小吐司(汤种)的做法原料:汤种:20g高筋...
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发表于:11-16
还是没忍住入了厨师机😄终于也成了yǒng有厨师机的人…确实是很快速,而且夏天做面包也觉得方便了🥳主页以前其他面包菜谱都是用面包机揉面做的,但厨师机入了以后,也需要一个摸索+磨合的过...
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发表于:02-03
一向喜欢低油低糖的我~今天来做个健康的吐司吧🍞一次发酵用料高筋面粉250克全麦粉50g鸡蛋1个约40g贝贝南瓜140克纯牛奶100g盐4克酵母5克燕麦麸皮10克黑芝麻8克黄油10克黑芝麻南瓜全麦吐...
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发表于:09-12
直接法的南瓜芝麻吐司,低糖~没有千篇一律的卷卷而是用折叠的方法450克一个用料高粉250克南瓜泥130克鸡蛋50克奶粉10克白糖20克酵母3克盐2克黑芝麻5克黄油20克【南瓜芝麻吐司】的做法除黄...
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发表于:08-07
自制无添加的吐司给宝宝吃用料贝贝南瓜去皮120克黑芝麻6克高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶75克酵母2.5克无盐黄油30克糖盐可不加糖20克盐2克12个月以上辅食–黑芝麻南瓜吐司的做法南瓜先上锅...
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发表于:02-03
芝麻馅太香了,吃得上头,超爱年前磨好的芝麻粉,一直没空弄,全家都喜欢吃,时常备有啊呜老师的方子,很好吃的一款吐司用料高筋面粉500克奶粉20克盐6克全蛋液50克糖40克(原方65克)南瓜泥180克(原...
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发表于:04-19
所有付出和努力都将在后来拥抱你自己!分享操作步骤记录因烘焙获得的快乐和温暖感谢路上的遇见和朋友们的帮助最近受益郭子的点拨和apple的指导!总面团约970克分割6个约160克的面团烤箱底...
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发表于:04-09
黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而...
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发表于:02-03
开工第一波吐司。450g吐司盒*2制作之前的要点提示:①、新手请在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉和南瓜泥状态灵活调整一下水量。食谱用的是老南瓜。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3...
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发表于:12-26
😋最近黑芝麻上头了,黑芝麻奶酥怎么能这么香!金灿灿的南瓜面包软乎乎的,搭配在一起也太美味了!‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可用于一个12连模具或者一个450克吐司模具。用料🔻面团...
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发表于:12-22
基本方子脱胎于爱和自由女神。面包机牌子不同,稍有改动。我的面包机是ACA的。最大750G。用料南瓜泥(蒸熟)100克芝麻豆渣(打完芝豆浆之后的豆渣汤水都算)150克(看面粉吸水量调整)红糖(也可用白...
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发表于:05-02
手撕黑芝麻吐司~好香好软,很适合空口吃……建议先看一遍方子,注意小贴士提到的事项,再开始制作哈~冰水:提前一夜把水放入冰箱中保鲜冷藏!用料冰水150克鸡蛋1个(约50克)糖50克盐2克高筋面粉300克...
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发表于:12-08
一波黑芝麻面包来啦,白面团里加入了黑芝麻,立马香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一个面团做出来的。小餐包会更香一些,因为外壳部分更多,吐司则以超柔软的内心取胜,总之都是好吃的。这次提前...