无糖咸口肉松葱花香肠面包

本来也没想着分享，带着实验的心情把这面包做完，不过出乎意料的成功的，好多厨友希望得到方子，我整理了一下，希望对你们有帮助啦……

用料  

无糖咸口肉松葱花香肠面包的做法  

1. 把高筋面粉和牛奶混合均匀，放入0度冰箱冷藏一夜

2. 在揉面桶里依次加入酵母，面团，和盐，1档1分钟融合，3档2分钟，5档5分钟，揉面至扩展阶段，加玉米油，2档2分钟融合，5档6种揉面至完全阶段(手套膜)

3. 室温或者烤箱28度发酵至两倍大，烤箱发酵可以在底部放一碗温水，手指沾面粉，在面团中央戳一个洞，洞口不回缩不陷踏，一发就发酵好了。

4. 把面团取出，排气，分成4份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5. 取一份面团擀开面团，涂一层玉米油，撒入葱花和香肠，卷起，捏好封口，放入吐司盒。

6. 放入烤箱中层，底部放一盆温水，28度发酵至八分满。

7. 预热烤箱180度10分钟，面团放入中层，地下的水不用取出，继续用。

8. 180度烤30分钟后，取出，涂上玉米油，撒肉松，因为肉松我也是自制的，撒了好多，跟不用钱似的。(烘烤时间，根据自家烤箱调整，别烤糊了)

9. 撒好肉松，放烤箱160度再烤5到10分钟即可取出。拉丝很好呢……

10. 里面的料也很充足。