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发表于:04-09
哥教的一款菜,用料少,超鲜味,冬天萝卜就是好吃!用料萝卜1根腊肠或腊肉2-3根姜半块萝卜蒸腊味的做法萝卜去皮切薄片腊肠切薄片姜拍烂锅里热油,放入姜爆香,再放入萝卜炒至断生去了萝卜的辢味,然...
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发表于:10-07
从小就喜欢用料干萝卜丝超简单腊肉蒸萝卜丝的做法干萝卜丝,我外婆凉得泡发,挤干水份,如果你的腊肉很咸,就不要放盐了,味道合适,你可以萝卜丝放点盐入味装盘打底铺上自己喜欢的腊肉切片,摆盘,上...
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发表于:01-31
年前几天,广州人不是在买花的路上就是在家里炮制年宵食品,这款腊味萝卜糕肯定是排行榜首位!用料萝卜2500克左右(没去皮前)粘米粉400克马蹄粉100克虾米随喜干贝随喜腊肠三条左右胡椒粉若干糖...
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发表于:12-18
菜市卖鸡蛋的湖南阿姨还顺带卖卖干货、腌制品什么的,中午去买鸡蛋,正好看见一大包萝卜干,阿姨自己家腌制的,买了1块多钱的。为了1块多钱的萝卜干,特意去超市挑了一条腊肉近10块钱,这陪衬可真...
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发表于:01-10
这个菜谱中的部分操作是用小美进行的,没有小美的朋友只需要用刀切碎材料,小美烹煮的部分改用炒锅就行了,一样可以做的。用料萝卜1根(约700g)虾米20克干贝15克干香菇10-15朵洋葱半个腊肠150...
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发表于:01-19
用料萝卜2500克粘米粉750克澄粉250克腊肉100克腊肠100克虾米100克盐40克糖75克胡椒粉75克生油100克水2500克腊味萝卜糕的做法白萝卜去皮切丝,腊肠和腊肉切粒,虾米洗净爆香;粘米粉和澄粉用...
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发表于:11-29
在广东人心中,萝卜糕是过年的味道,是家的味道。用料白萝卜850g粘米粉115g澄面13g腊肠1条腊肉1/4条虾米18g香菇3个盐1小勺白糖1小勺胡椒粉1小勺耗油1大勺腊味萝卜糕的做法白萝卜刨成丝,放...
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发表于:01-06
这道菜是坨坨妈家的金牌下饭菜,每次做这道菜,家里煮多少饭都会被吃得干干净净,真是名符其实的“饭遭殃”。坨坨妈的阿姨更是这道菜的铁杆粉丝,每次到我家来吃饭就一定要我做这道菜,吃不完的...
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发表于:08-17
今天真是多产的一天啊~-太懒惰不想修图系列2-作为一个到处漂泊的广州人我决定潜心厨艺把家的味道随身携带——————我发现不同牌子的粘米粉和面粉一样吸水量是不同的,这个方子的比例...
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发表于:09-30
喝早茶的必点的两款点心就是芋头糕,萝卜糕晚上做好早餐就可以吃了用料芋头500克左右萝卜丝500克左右瑶柱,腊肠,腊肉,干香菇虾米,腊肠,腊肉糖,胡椒粉,盐糖,胡椒粉,盐蒜苗或者葱白,可忽略沾米粉500...
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发表于:03-28
因为妈妈喜欢吃XO酱炒萝卜糕,但外面买不到适合口味的萝卜糕,所以决定自己尝试制作,配方经过多次改良调整,比较适合家人的口味。用料萝卜净重约700克三象粘米粉270克澄粉60克糖85克温水500...
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发表于:03-13
客家人的腊味非常多,多数是以鸭为主,有腊板鸭、腊鸭腿、腊鸭脚、腊鸭肠、腊鸭头、腊鸭肠、腊鸭胗、腊鸭心……数不胜数啦,今天给友友们做一道酸萝卜炒腊鸭心,吃过的就知道其美味。用料腊鸭...
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发表于:02-02
广州美食腊味萝卜糕,一道经典点心料理,平时过年吃吃~用料白萝卜500g粘米粉250g腊肠2根瑶柱若干虾干若干只盐糖白胡椒粉年味足足的腊味萝卜糕的做法备料瑶柱和虾干提前泡软腊肠切粒萝卜切...
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发表于:02-16
时间:约40-50分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料腊肠2根香菇(干)8朵白萝卜300g大米300g清水280g干海米10个白胡椒粉根据自身口味添加小葱根据口味添加生抽20g姜末5g食用油15g盐3g腊味萝卜焖饭...
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发表于:03-30
满口的香菜香,满口的腊味香,满口的虾米香。用料萝卜2斤粘米粉克干贝10粒虾米15克香菇10朵腊肉1条水150g盐糖花生15g芫茜6根鸡粉和味广式腊味萝卜糕的做法尽量买调味后的花生,不要买原味的...
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发表于:02-06
上次蒸糕@小丫_ylbd問我蘿蔔糕的份量,今天做就順便紀錄一下給她參考,只是我的家常做法,不一定正宗,但是我已經做了N年給親朋好友了,還沒有收到不良反應。用料白蘿蔔半個[白萝卜半个]削皮後約5...
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发表于:04-17
这不是什么大菜,只是农村的家常便饭虾米,腊肉是自家晒的所以虾米都会带点小壳不爱吃带壳的朋友们可自行选择腊肉我不爱吃太油的,所以选了偏瘦小时候爸妈需要工作,经常没空带我们所以外婆都...
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发表于:01-30
用料①原材料:白萝卜540克盐3克腊肠半根腊肉一小块香菇3朵干贝5粒②粉浆:粘米粉90克澄粉23克香菇萝卜水113克③煮萝卜调味料:2克胡椒粉2克糖3克蚝油一勺蒸腊味萝卜糕的做法白萝卜用三分之...
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发表于:07-04
在市集买的广式腊肠,喜欢它清甜的味道,搭配了白萝卜,想用萝卜压压油腻,结果蒸好的萝卜比腊肠还好吃😋用料广式腊肠3-5小根白萝卜一根腊肠蒸萝卜的做法白萝卜去皮切成小方块,1-2厘米见方最易...
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发表于:06-26
好友k是香港人,每年春节他母亲制作的萝卜糕都让我们赞不绝口。给大家分享下老太太的私房配方用料萝卜根广东年味之腊味萝卜糕的做法详细步骤和用料看下面详细步骤和用料看下面详细步骤...
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发表于:10-10
跟老公一起做的萝卜糕,特别有意思,分工合作,我准备好、切好材料,他来做,我拍照~用料白萝卜两斤腊肠1根腊肉、虾仁共60g左右盐、胡椒粉、鸡精若干生粉110g美味腊肉腊肠萝卜糕的做法准备材料,虾...
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发表于:03-10
用料白萝卜1/4根腊肠2根鸭蛋1个蒸鱼豉油1.5勺核桃油1勺小葱2根萝卜蒸腊肠的做法白萝卜去皮切片腊肠切片盘中摆入萝卜片放上腊肠片中间打入鸭蛋加入蒸鱼豉油和核桃油,入上汽蒸锅蒸10分钟...
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发表于:10-21
特别喜欢吃广式腊肉,还有顺德的腊元宝,一个蛋黄酿在腊肉里面,甜香回味,萝卜跟米饭加了油盐也是特别的好味。用料剩米饭1碗碗广式腊味食用油盐小香葱1根生姜三四片生抽2勺萝卜腊味饭腊元宝...
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发表于:09-11
用料白萝卜半根腊肠2根大米2杯干贝,海米适量腊味萝卜饭的做法海米和干贝提前浸泡。腊肠切丁,萝卜去皮切丁。锅中放油,放入海米和干贝炒出香味。倒入腊肠丁炒出油。放入萝卜丁炒软。倒入大...
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发表于:06-24
春节过后回去上班老妈都会把灌好的香肠打包给我带着,平时一个人做饭,原来都是直接单独蒸,现在想把香肠吃出点不一样,这个做法是得到我舅的启发。第一次发帖,因为近一年才开始认真想办法,一个...