![学习：汤种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "学习：汤种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-11
用料汤种：高筋面粉20克水100克面包：高筋面粉400克牛奶90克水60克鸡蛋1只酵母5克糖40克盐3克黄油30克馅料：酸黄瓜肠仔碎芥末酱凤梨酱学习：汤种面包的做法先制作汤种。面粉和水混合至无粉粒，...
![记录我的吐司面包学习过程食谱大全及做法，烹饪好吃的记录我的吐司面包学习过程方法]( "记录我的吐司面包学习过程食谱大全及做法，烹饪好吃的记录我的吐司面包学习过程方法")
发表于：07-12
自从会使用面包机揉出手套膜以后，对吐司的学习开始一发不可收拾。都说好的吐司面粉很重要，于是看网友的推荐买了王后硬红高筋面粉。这面粉刷新了我对面粉价格的认识，真是贵。第一次做，没成...
![面包制作的方法（学习笔记三）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包制作的方法（学习笔记三）方法]( "面包制作的方法（学习笔记三）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包制作的方法（学习笔记三）方法")
发表于：05-25
最近的学习笔记，分享给需要的朋友。家庭主妇一枚，日常养个孩子鸡飞狗跳，做面包只占日常一点点时间，找了些书自学，对自己要求也不高，知道为什么，怎么做。内容不一定全面，欢迎一切亲切友好的交流...
![学习如何做才美味，怎么做学习简单又好吃]( "学习如何做才美味，怎么做学习简单又好吃")
发表于：03-06
用料努力无数学习的做法实在不知道怎么改一个写烂了的菜谱，所以就只能这样了...
![「学习」欧包割包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的「学习」欧包割包记录方法]( "「学习」欧包割包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的「学习」欧包割包记录方法")
发表于：03-24
出这么个菜谱，纯纯是为了记录，只是记录做面包时候割包的方法。方便自己学习，虽然不知道什么时候才能轮到我做，但是也要准备好嘛。喜欢做欧包的友友，也可以一起参考，希望会有帮助。菜谱会不定...
![「烘焙学习笔记」中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙学习笔记」中种法方法]( "「烘焙学习笔记」中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙学习笔记」中种法方法")
发表于：09-23
中种法是我重新上班之后使用最多的方法，对于上班族真的非常友好，仍然从3W角度开始吧用料酵母50-100%面粉50-100%水50-100%【烘焙学习笔记】中种法的做法What-什么是中种法？就是把将某比例...
![面包烘焙理论学习———面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习———面粉方法]( "面包烘焙理论学习———面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习———面粉方法")
发表于：09-18
此文章仅作为自己学习归纳整理，记录📝。如有问题，欢迎指正。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。是中国北方大部...
![第一次学做汤种面包-红豆面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次学做汤种面包-红豆面包卷方法]( "第一次学做汤种面包-红豆面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次学做汤种面包-红豆面包卷方法")
发表于：10-26
昨天刚做好红豆沙，想试试放到面包里，在网上找了方子，汤种用料高粉210g低粉56g奶粉20g糖42g盐1/2小勺酵母6g全蛋液30g水85g汤种84g黄油22g红豆沙适量第一次学做汤种面包-红豆面包卷的做法...
![「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法方法]( "「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法食谱大全及做法，烹饪好吃的「烘焙学习笔记」波兰种法/液种法方法")
发表于：08-13
因为一直在做面包，学了不少烘焙的理论知识和新的实践方法，本来想开个公众号之类的记录一下，又觉得麻烦，就先在下厨房发布吧，从这一期开始的烘焙知识，herewego！！！用料面粉20%～40%水20%～40%酵母0.5%...
![记录学习各种花式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的记录学习各种花式面包方法]( "记录学习各种花式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的记录学习各种花式面包方法")
发表于：08-09
用料鸡蛋15克高粉250克面包改良剂1克糖20克奶粉8克酵母4-5克牛奶130克（可以根据面粉不同适当增减）黄油20克（软化）盐4克记录学习各种花式面包的做法除黄油和盐不放，其他材料倒在一起揉成团，揉...
![万元学成汤种椰蓉吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万元学成汤种椰蓉吐司面包方法]( "万元学成汤种椰蓉吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的万元学成汤种椰蓉吐司面包方法")
发表于：05-24
原创作者：赵大饼爱烘焙用料高筋面粉克万元学成汤种椰蓉吐司面包的做法12...
![学习中…如何做才美味，怎么做学习中…简单又好吃]( "学习中…如何做才美味，怎么做学习中…简单又好吃")
发表于：08-02
学着做好吃的，虽然有时真的不好吃。用料新鲜食材若干学习中…的做法加油哈…………...
![面包学习笔记🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "面包学习笔记🍞的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-28
在姥姥的耳濡目染下，走上了“整天琢磨吃”的道路每天在琢磨吃做吃的吃吃的中循环坚信不会做黑暗料理的厨子不是好吃货希望可以做的越来越好做给爱的人吃👻面包学习笔记🍞从今天起认真对...
![懒人面包学习ing（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人面包学习ing（无糖）方法]( "懒人面包学习ing（无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人面包学习ing（无糖）方法")
发表于：06-23
借鉴别人的方子，目标是做无糖懒人面包，面包机物尽其用。按照这个方子揉出的面团有点硬，不容易出手套膜，吐司是很软。用料汤种水75g高筋粉15g主料牛奶60g鸡蛋1个盐2g高筋粉250g酵母3g白糖0g...
![学习心得贴——跟着大师了解面包食谱大全及做法，烹饪好吃的学习心得贴——跟着大师了解面包方法]( "学习心得贴——跟着大师了解面包食谱大全及做法，烹饪好吃的学习心得贴——跟着大师了解面包方法")
发表于：07-30
学习家庭烘焙面包点心一年多，没有系统地好好学习过，都是东一榔头西一棒槌跟着操作。感谢所有在我学习路上指点我的朋友。前一阵，静下心来读了一本专业烘焙书籍《面包圣经》。很多很多烘焙...
![学习记如何做才美味，怎么做学习记简单又好吃]( "学习记如何做才美味，怎么做学习记简单又好吃")
发表于：07-02
胖子长成记用料用心100+学习记的做法烘焙是个坑从此钱包是路人...
![面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？方法]( "面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？方法")
发表于：09-20
此文章仅作为自己学习归纳整理，记录📝。如有问题，欢迎指正。元旦快乐🎉，我回来啦酵母也分为好多种！酵母是与面团的发酵、膨胀有着直接关系的重要食材。酵母通过发酵产生二氧化碳气体，使面包...
![新学习波兰种烫种芋泥欧包包食谱大全及做法，烹饪好吃的新学习波兰种烫种芋泥欧包包方法]( "新学习波兰种烫种芋泥欧包包食谱大全及做法，烹饪好吃的新学习波兰种烫种芋泥欧包包方法")
发表于：06-19
冰箱的芋头好久没人吃，干脆做包吧用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克烫种高筋面粉30克100度开水30克主面团高筋面粉240克牛奶95克鸡蛋小的一个糖50克盐4克酵母3克黄油35克酥粒黄油2...
![学习了面包如何做才美味，怎么做学习了面包简单又好吃]( "学习了面包如何做才美味，怎么做学习了面包简单又好吃")
发表于：03-02
用了160分钟，这是我在日本ABC学校做的第N个面包了，孩子们超级喜欢吃，回家8岁儿子10女儿就把5个面包抢完了，第一次如此荣幸，因为孩子们其实不喜欢甜食，这个面包是带点咸的，用苏打水煮过后才有...
![面包学习记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "面包学习记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-08
记录自己做过的面包用料高筋面粉适量恒心很多面包学习记录的做法最初喜欢做蛋糕，后来发现自己最爱的是面包烘烤中的面包最美...
![面包学习ing2的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "面包学习ing2的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-21
下厨房别人的菜谱，终于揉出手套膜，面团要稀点是前提。用料A土豆一个170g牛奶100g高粉280+鸡蛋1个盐5g酵母5g玉米油25mlB香葱碎C表面刷蛋液（猪油）和白芝麻D汤种高筋粉15g水75g面包学习ing2...
![学习笔记·面包的制作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的学习笔记·面包的制作流程方法]( "学习笔记·面包的制作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的学习笔记·面包的制作流程方法")
发表于：02-25
疫情期间，重新捡起对面包的热爱，记录自己的学习过程。在此要感谢各路大神们的公开教学~如有指点，欢迎留言。因热爱而生，记录初学者的笔记。用料面粉克酵母克水克黄油克学习笔记·面包的制...
![学习包粽子如何做才美味，怎么做学习包粽子简单又好吃]( "学习包粽子如何做才美味，怎么做学习包粽子简单又好吃")
发表于：05-27
端午节，必须有粽子，想想都馋哈！😍以前都是老妈包了，我们坐享其成。从去年开始，我自己尝试包粽子，感觉学起来不难，包好看真难，而且小小粽子，包法多样，真是被中国古人吃货的劲头折服了！带着节日气氛...
![面包烘焙理论学习———水、盐、糖食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习———水、盐、糖方法]( "面包烘焙理论学习———水、盐、糖食谱大全及做法，烹饪好吃的面包烘焙理论学习———水、盐、糖方法")
发表于：09-21
关于为什么要如此详细的介绍这些基础食材，是因为我在下厨房每每看到十分心动的菜谱，总是会因为里面一些奇奇怪怪没见过的词汇望而却步，有时候又没办法区分辨别这些专业名词，还要焦头烂额地...
![鲁邦种学习笔记&弃种煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种学习笔记&弃种煎饼方法]( "鲁邦种学习笔记&弃种煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种学习笔记&弃种煎饼方法")
发表于：01-24
📝📝📝在网络上各种向各位前辈们学习取经，加一点自己的看法和见解，做个笔记记录一下🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️🤷🏻♀️毕竟自己确实健忘…♥️♥️♥️⚠️我的下厨房发布的所有的东西，仅仅皆是为...
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