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发表于:08-15
用料面粉500克酵母5克温水260克糖10克零失败的大馒头的做法今天用新疆特产面粉做馒头称500克面粉面粉中加入5克酵母10克糖(喜欢吃糖可以加多些)加入260克温水搅拌成絮状揉成面团盖上保...
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发表于:01-12
之前都是吃妈妈做的馒头,足不出户的日子里,有了充足的时间自己动手做各种各样的美食!跟学面点的朋友聊天时才知道一次发酵也可以做出美味的大馒头!此方法也适用于做大包子!今天动手做了些,一...
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发表于:09-28
打小生活在北方的我,对馒头有着情有独钟的喜爱,😂基本早饭、晚饭都有她的身影。自从来到重庆,想吃馒头只能买,街上买的馒头有点不那么令人放心,最关键的是缺少了记忆中的妈妈味道,我在研究了...
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发表于:02-23
这个季节家里都在采茶叶,雇的采茶的人是安徽那边的,都喜欢吃面食,馒头之类的,而且还要很大的那种。我们平时做的,都很小。来吧这个时候的温度很合适发面用料面粉500克温水260克酵母5克糖8克...
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发表于:03-06
用料紫薯(蒸熟)120克水100克面粉250克酵母3克糖20克(如果不喜欢太甜,可以适度减少)紫薯馒头(零失败)的做法将所有材料放入面包机中开启揉面功能,并且自动发酵。如果没有面包机,可以手揉。揉成光...
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发表于:09-14
做馒头失败过好几次,终于摸索出一个零失败的方子,分享用料麦芯粉(多用途面粉)350克水175克酵母4克麦芯粉(发酵后用)30克零失败家常大馒头的做法食材里的350克麦芯粉和175克水,4克酵母混合,用筷...
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发表于:08-23
用料糖6克面粉800克酵母粉6克零失败蜜豆大馒头的做法面粉里面加入白棉糖可加速面粉发酵,(吃的时候也没有甜味,所以不爱吃甜的也没关系)现在天气比较凉酵母用适量温水冲开加入面粉,新手可以...
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发表于:09-17
宝宝2岁了,喜欢一小口一小口的咬馒头吃。买外面的馒头总不放心,试做了几次,大人小孩都很爱吃。这个配方做出来的馒头比较多,因为家里人多。如果一家3口的话,配方1/3就够了。配方中的面粉也...
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发表于:04-22
用料面粉克酵母克水克失败馒头的做法如图如图如图...
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发表于:09-16
我是一个南方女孩子,对于面食其实没有太大的那啥但是偶尔难得也会想吃一点儿其实本来我是不擅长的今年的疫情宅在家里太久太闲,一个人也没有什么事情干就跟馒头杠上了,经过不懈的努力...
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发表于:05-04
做馒头两个重要的要素,气温和揉面时间,南京现在气温平均25度,发酵出来的面堪称完美,然后加上合适配比及揉面时间,想吃到不成功的馒头都难。用料面粉(普通)500克白砂糖或绵白糖10克酵母5克温...
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发表于:05-21
我们这里里外一样的冷不能保持发面时所需要的温度,我就用面包机发的面,如果你是北方的家里有暖气的就不用考虑这个问题了,操作如下:准备好可以喝但是又有些烫的开水250毫升倒入容器里,再分...
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发表于:07-20
在未成功做成过馒头之前,觉得能做成功的馒头是件很酷很牛的事情,然后就开始一路摸索了。这个方法我认为特别简单,我做饭也没有很多框框条条,有点随意,所以新手也不用太过紧张和固执,随机应变...
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发表于:03-07
馒头也有技巧用料南瓜泥250克普通面粉500克酵母4克油少许细砂糖50克南瓜馒头(零失败)的做法1、老南瓜去皮切片蒸熟,戴手套抓成泥。2、酵母先少量温水化开,所有材料一齐放入盆中,搅拌成絮...
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发表于:01-03
每天都在为早餐吃什么而烦恼,不如做上一大锅南瓜馒头,想吃的时候拿出来蒸就好了用料南瓜300克面粉500克酵母5克香喷喷的南瓜大馒头~新手零失败的做法倒入面粉适量,我是用电饭锅揉面的,我到...
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发表于:09-06
用料发酵好的面团绣球馒头首秀零基础零失败的做法搓4根长条顺时针压着转一圈,再逆时针转一圈,交替转头捏在一起反过来把底封起来,塑成圆形想要馒头小一些可以把长条搓细点底面出锅喽...
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发表于:05-16
用料普通面粉500克水250克酵母5克零失败馒头、豆沙包的做法面粉,水和酵母倒入盆中搅拌至没有干粉揉成团整形至光滑,开始发面,室温发酵一小时左右,冰箱发酵一晚面团放入冰箱,晚十点到早八点...
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发表于:09-10
经过N次失败后终于研究出零失败的包子配方。比外面卖的包子还暄软…主要还是搭配了燕子牌的酵母粉和第一次发酵之后要揉到全部排气(这一步特别重要,看似简单其实特别不容易)排气不够会出...
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发表于:12-28
自己动手,丰衣足食啦~用料红糖80克水250克面粉500克酵母5克泡打粉5克红糖馒头零失败做法的做法称好材料之后,倒进去搅拌成絮状,然后就可以动手揉捏啦,大概搜成这个形状之后,密封盖住发酵(如...
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发表于:05-20
用料全麦面粉400克德运脱脂奶粉40克盐3克酵母4克水140克鸡蛋1个(60克)零失败减脂馒头→全麦馒头的做法所有材料放到一起和成面团。和到面团光滑不粘手,盆里没有多余的面粉就可以。盖上...
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发表于:01-13
从前上学的时候最讨厌吃买的馒头,个头很大但是超级泡,入嘴咀嚼半天难以下咽,好不容易吃下去一个,很快又饿了😂,真是生气😤!现在有了自己的家庭,更会把健康美味的东西做给家人吃,所以我家从来不...
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发表于:07-31
对面食蜜汁热爱馒头也是比较简单就能完成的面食最重要的和面和发酵食材简单自己吃的东西当然不要添加其他东西健康好吃最重要早上也很方便做好的馒头热一下配点小菜粥之类的不需要很多...
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发表于:08-29
早晨开始吃的早餐都是自己制作的!因为减肥原因,已经戒糖很久了!早餐还是能吃一个馒头的!希望这个教程能帮到你们!用料红糖适量<喜甜者可多放>鸡蛋1个酵母30克中筋面粉300克牛奶一盒/一包白...
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发表于:10-03
关键在于只用马铃薯淀粉,不加面粉喔。用料马铃薯淀粉135g奶粉25g小苏打1g鸡蛋一个55g白糖20g炼乳5g黄油5g旺仔小馒头(零失败)的做法1.马铃薯淀粉+苏打粉+奶粉搅拌均匀;2.融化黄油加鸡蛋加...
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发表于:09-22
中秋因为懒做五仁叉烧月饼,剩好多五仁,但是又不想做月饼了,这几天突发奇想,做了五仁馒头,里面的五仁可以随便调成自己爱吃的东西,虽然形状丑,但是架不住好吃。呵呵和我说,这个颜色和形状简直是...