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发表于:06-29
这道四喜丸子是胖爸的拿手菜,每逢过年过节或招待朋友,胖爸就会拿出来秀一下。比拳头还大的丸子肉香四溢,切开的瞬间露出金黄的蛋,还图了个“夹心、加薪”的好彩头。跟传统的狮子头不同,这道...
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发表于:03-26
上海过年必备冷盘之一色浓、油亮、甜糯冷吃比热吃更具风味,特别合适当作新年冷盘用料烤麸1块干木耳一小簇干香菇(喜欢珍珠菇的浓香,花菇虽高贵但会抢去烤麸主角)一把金针菇干(选没有硫磺熏...
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发表于:11-05
冬季饮食要点:黑食物、温热食物、养生粥Ԫ�元气早歺:1、黑暗料理-四喜丸子用料黑豆渣小半碗黑芝麻小半碗泰香米1/3碗红苕粉少许黑胡椒粉少许盐少许黑暗料理-四喜丸子的做法黑豆渣、黑芝麻...
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发表于:01-11
喜欢豆腐的可以试试这道菜!用料豆腐3两(肉馅量一半或多半)肉馅半斤鸡蛋一个葱花盐鸡精五香粉(花椒粉或胡椒粉都行,看自己口味,我放的五香粉)八角3个(用时掰碎)葱段,姜片蚝油老抽冰糖6块四喜豆腐...
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发表于:04-07
哪怕脑满肠肥,也要一顿吃俩。用料马蹄4个猪肉600克生抽勺鸡蛋个料酒勺姜片胡椒粉克盐克葱根白糖话梅米醋花椒粉肉食者鄙-四喜丸子的做法马蹄洗好削皮,真麻烦。大家一定要珍惜给你做饭的...
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发表于:08-31
用料食材:猪肉馅500g(7分瘦,3分肥)油菜适量莲藕(或者用荸荠)半根腌料:米酒1大匙水适量盐适量胡椒粉1小匙鸡蛋1个淀粉1大匙老抽1小匙生抽1大匙辅料:香叶1-2片干辣椒2个生抽2大匙老抽1大匙八...
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发表于:01-23
之前用小美做这道菜很容易切碎烤麸,现在用小玛1A转速可以100%保证烤麸的完整度。【⭐️过程中请观察并保持锅内有汤汁】用料烤麸1块300克熟花生50克小香菇(干)20克小黑木耳(干)20克金针菜(干)20...
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发表于:04-13
调料:味达美味极鲜酱油50mL味达美冰糖老抽酱油30mL味达美臻品蚝油50g拌馅黄金比例<臻品蚝油:味极鲜=1:1>用料猪肉250g香菇400g木耳100g胡萝卜100g菠菜100g鸡蛋4个葱姜蒜末、食用油少许味达...
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发表于:12-01
用料生麸1块黑木耳20克黄花菜20克香菇30克花生米30克懒人版电饭煲四喜烤麸的做法准备食材,除烤麸外其余泡发。香菇泡发水留用。泡发好改刀。烤麸用手撕成大小合适的片块。焯水6分钟。烤...
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发表于:01-09
记录的比较简单不适合新手用量全凭妈妈多年做饭经验用料猪肉馅玉米淀粉葱姜末盐八角水淀粉红烧狮子头/四喜丸子的做法猪肉馅根据自己口味加入葱姜淀粉盐调味起锅放油油热冒烟的时候把...
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发表于:01-02
9月美食日记打卡进行ing,来领【北鼎saytea杯、实用手挽袋、原创设计楔形花瓶、五指毛桃杏仁水】等丰富礼品哦~活动详情戳→食谱via.@freeze静用料牛肉250g虾仁200g鸡蛋2个胡萝卜适量黄...
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发表于:04-17
史上最正宗的四喜丸子制作方法,,,包你做出最地道的四喜丸子。用料肥三瘦七的猪肉绞馅1500克玉兰片150克荸荠100克凉馒头一个淀粉300克鸡蛋2个大葱200克姜100克生抽50克酱油80克盐适量鸡精...
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发表于:12-29
本食谱参考自微信视频号『素食小老弟』,感谢作者分享💐一道上海菜,让我解锁了黄花菜的新吃法😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡...
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发表于:08-23
据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。结果出来,衣着寒酸的张九龄中得头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾...
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发表于:01-16
脆嫩的海带、微甜的小胡萝卜、弹性十足的香干、充满韧劲的黑木耳都是素食者偏爱的原材料,将这四者融合在一起,既有植物蛋白、维生素、各种微量元素,又有养眼的色彩。配上一小碗新赤豆饭,满...
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发表于:11-26
上海人爱吃四喜烤麸,但我从小就不喜欢烤麸,所以就改成素鸡了,丧心病狂的烧了很多是为了分给家人们,夏天做浇头吃冷面也挺好的用料干香菇一包干黄花菜半斤素鸡2斤自制四喜素鸡的做法干的香...
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发表于:11-18
以传统四喜饺做法做甜品,色面可爱香甜好味用料紫薯蓉100g牛奶30g自发粉250g葡萄干一把枸杞一把柠檬碎一把椰蓉少许白葡萄酒一杯蜂蜜少许四喜甜饺的做法现成紫薯蓉,牛奶,自发粉混合揉面团...
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发表于:01-07
潍坊的“四喜丸子面”可是口很好吃的面条啊,听老辈的人说,早年的四喜丸子面可不是家家户户平时能吃到的,只有家里老人过生日和孩子过百日的时候才能吃的上。我做的四喜丸子面是我根据自己...
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发表于:10-23
春天鼓一鼓,正是孩子长个的时候,今天做个牛肉骨汤四喜丸子~用料牛肉500克五花猪肉150克猪腿骨一根鸡蛋1个藕一小节芦笋十几根小娃娃菜叶子6片小油菜几朵花椒20粒左右葱一小块姜3、4片味极...
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发表于:10-10
2021•辛丑牛•年初二🎆过年吃福袋,新的一年福气满满✌🏻新鲜基围虾真的是点睛之笔,让整道菜的鲜味提升了一个度!蔬菜的话可以选择自己喜欢的,就是颜色搭配起来好看就可以。配方量大约可做...
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发表于:05-01
上海红烧肉才会加入烤麸,我家做这种红烧肉不需要另外放油,比较健康。四喜可以增加配料,比如鹌鹑蛋、鲍鱼,黄花菜,干豆角等,喜欢的话还可以添加其他。用料猪肉500克葱2根香菇12朵芋头6个烤麸3...
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发表于:01-29
用料豆腐180克山药60克香菇2个淀粉30克胡萝卜15克油菜7棵油适量葱花适量酱油适量盐适量鲜菇粉适量宝宝纯素四喜丸子【宝宝辅食】的做法香菇、油菜焯水,捞出。香菇、胡萝卜还有山药切丁,...
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发表于:01-05
从怀孕到现在我已经30周,已经步入了孕晚期。宝宝的小脚越来越有劲儿的踢我,回忆起孕早期那三个月的确是有些难熬。妊娠反应的强烈,食欲下降,身为吃货的我每日也为吃饭而发愁。我从小挑食就...
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发表于:10-12
第一次尝试加了鹌鹑蛋的四喜丸子,口感非常丰富,缓解了纯肉丸子的油腻感,记录一下!用料鹌鹑蛋10个猪肉一拳姜沫3片葱适量鸡蛋清1个木耳一把胡萝卜一段淀粉1勺生抽勺料酒勺香油勺老抽勺盐克...
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发表于:03-07
用料夹心肉芹菜黑木耳胡萝卜鸡蛋盐味精四喜方饺(半烫面)的做法黑木耳,芹菜,蛋白,胡萝卜,切细丁和面,一半水用沸水面团揉搓成长条,下剂子,擀薄取适量馅料放入面皮,将面皮对折,中间捏合在一起再将两...