-
发表于:01-02
用料黄芽菜2棵(体型偏大的)苹果1个,用刨子刨成苹果泥或者丝生姜30克,切成末蒜头半个大(5瓣左右),切成末洋葱半个,切成末纯鲜辣酱200克白砂糖40克爽脆辣黄芽菜泡菜的做法将两棵黄芽菜清洗干净切...
-
发表于:05-23
在台湾生活的时候这是我常做的小菜,台湾的高丽菜品种和我们常见的不太一样,带着丝丝甜味,非常适合做泡菜。国内很多地方包菜品种也有区别,尽量选择鲜嫩又有点肉感的,譬如江浙一带的牛心菜就...
-
发表于:05-11
👧🏻小时候,在👵🏻外婆家,从小姨👩🏻🍳那偷师的其中一道凉菜🙈用料包菜姜小辣椒🌶️冰糖盐白醋100度白开水脆爽口泡菜的做法买了颗年轻貌美的包菜,因为年轻比较嫩🐒👉再准备一些姜和小辣...
-
发表于:09-23
菜应该多了,大家看着加,随意,主要是注意水和盐的比例,我用的5斤坛,用了大约3斤水,150g盐。用料包菜半个萝卜1根豇豆100克胭脂萝卜10个二荆条10个鲜姜2个水约1500克盐约150克冰糖约120克高度...
-
发表于:01-24
冬季萝卜是时令菜,白萝卜润肺、去火,今天分享一下泡菜萝卜,解腻、酸辣脆甜,又开胃,超好吃,远比超市买的咸菜健康有益,操作简单,放入冰箱冷藏口感更爽口用料白萝卜2根小米辣4个(随意)盐5小勺凉白...
-
发表于:02-25
深圳的夏天好像已经提前来了......于是,餐桌上需要这样一份清爽脆嫩的夏日凉菜。材料简单,做起来也很快手~用料黄豆芽250-300g,蒜3-4瓣,小葱1根,干指天椒2个,炒熟的白芝麻1汤匙,青/红花椒20颗...
-
发表于:04-19
许多人时常都会喜欢吃点小菜爽口一下的吧,简简单单的制作,家里备上一盒,饭前来一碟,清清爽爽,挺好。我用的是白萝卜和胡萝卜,加上点儿黄瓜。泡的水用3勺糖+6勺醋+2条小米辣(因为不会吃辣,所以...
-
发表于:06-16
每到春天就是吃笋的季节,不管是炖煮炒,还是凉拌,鲜笋的味道都让人沉迷。泡椒脆笋常常作为重口味零食出现在大家日常休闲零食之列,其实自己做的话也很简单,趁着竹笋季,动手吧。用料泡椒300克...
-
发表于:11-12
家人都非常喜欢吃粥,一碟泡菜配上一碗粥,应该就是最朴实的日常吧!用料盐10克大蒜8瓣泡小米椒5个姜3片冰糖糖20克生抽300克凉白开200克白酒1勺干木瓜丝150克干萝卜丝干50克爽脆泡菜的做法...
-
发表于:07-20
一提起泡菜,就觉得费时又费力,不腌个十天半个月的根本不能吃。不过,今天要分享的这道爽口泡菜,只用腌制一个晚上就好。酸甜爽口,是夏天开胃的绝佳小菜用料胡萝卜100克包菜400克泡椒水150克...
-
发表于:07-07
用料黄瓜根小米椒生姜蒜香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜快手酱脆黄瓜酸辣脆爽自制开胃咸菜的做法黄瓜去芯,用盐腌一小时后用清水洗净加生姜,小米椒,蒜片,生抽,香醋,冰糖腌制一晚即可食用...
-
发表于:01-25
家里白萝卜有些多,一时吃不完,又怕被地暖哄抽抽了,于是整了两盒白萝卜泡菜,脆脆爽爽,很是下饭,步骤也很简单易操作。用料白萝卜1大根盐适量生抽适量香醋适量高粱醋适量白砂糖适量凉开水适量...
-
发表于:12-31
有时候突然想吃一种食物,比如这次的泡菜饼。找菜谱试了几次,这次最可。看到这里朋友最好试试自己家泡菜的酸度、咸度酌情放入。粉的话,我用了全麦粉代替中粉,也减少了淀粉的量,心理上觉得比...
-
发表于:12-12
从小红书“铭哥说美食”看到的方子味道很不错,仅此记录做完家里人顿顿都要吃和面、米饭、馒头、粥都很配特别爽脆可口,以后不怕家里黄瓜吃不完啦用料菜黄瓜700克【调味A】前期腌黄瓜用盐...
-
发表于:06-29
我特别喜欢又脆又爽口的泡菜,这个步骤很简单,做出来的萝卜又好吃(´ε`)♡前两天晚上突然想吃就做了一个萝卜,所以没有拍照片,不知道后续可不可以添加?酸甜微辣特别爽口!这道酸甜微辣、脆爽可...
-
发表于:09-13
冰箱里剩了半个卷心菜,正好家里还有一瓶红醋,做个简单的餐前开胃小泡菜!用料卷心菜500g左右糖蒜1头小米辣小泡椒各30g食用盐40g冰糖50g鸡精5g红醋500ml左右爽脆小泡菜的做法食材准备:卷心...
-
发表于:09-12
多年没做了,还是觉得自己做的好吃😋用料白菜5颗姜1块萝卜1根蒜3.5个辣椒粉若干勺梨2个苹果2个葱6根脆爽辣白菜的做法洗掰开洗切成片,撒上盐腌了24个小时,出了很多水。体积缩小了一半5盆变...
-
发表于:10-22
天气较热,泡菜酸甜,开胃下粥必备用料卷心菜红椒1个姜丝1片切丝蒜瓣3个泰椒1个(很辣,一个足够提味)小米椒3—4个左右醋海天白米醋450ml一瓶半白糖适量,9大勺秘制酸辣泡菜,爽脆酸甜的做法卷心菜...
-
发表于:09-14
时间:约8-10分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料香辣红油食用油25g大蒜15g花椒3g辣椒粉5g生抽10g醋10g盐1g白糖3g熟白芝麻5g主料黄瓜2根香菜30g脆爽香菜黄瓜的做法油锅烧热,倒入大蒜、花椒、...
-
发表于:09-11
生活在鸭绿江边,家乡朝鲜族人很多,从小就吃泡菜,这个黄瓜泡菜是我家乡做法,很好吃。用料黄瓜根陈醋勺蒜瓣小米椒个糖克盐克白糖克酱油勺姜片味精克酸辣爽脆泡菜黄瓜的做法第一:黄瓜洗净切条...
-
发表于:01-06
从大厨那里吃了之后就喜欢上啦,酸脆赶紧学习,回来实操!几天就可以吃啦用料水看容器我用的20斤的盐配成水有点盐味就行不要咸花椒一搓几十粒配菜如白萝卜,胡萝卜,紫甘蓝,小辣椒,豇豆适量生姜若...
-
发表于:09-09
又到泡菜季了,忙东忙西还没着手做呢,就用顶花带刺的小黄瓜泡菜做第一弹,开启今年的泡菜大战🎉用料小乳黄瓜1000g辣椒面一个洋葱适量雪梨一个大蒜一根生姜适量大蒜适量水麦芽适量鱼露适量...
-
发表于:03-23
中秋节刚过,天忽然热起来了,话不多说,中午上盘凉拌黄瓜吧。(可以按照个人的轻重口味去调整哦)用料黄瓜1根生抽1勺盐适量白糖适量小米辣2个蒜3瓣醋1勺酸辣脆爽黄瓜(几分钟菜谱)的做法选一根顺...
-
发表于:11-25
用料白萝卜2根栀子花十个白糖150克盐30克水400克白醋150克嘎嘣脆爽韩式泡菜黄萝卜的做法把萝卜洗干净,不用削皮准备一个无油泡萝卜的盒子,萝卜去头去尾切成条,加入一勺半的盐再加入没过萝...
-
发表于:08-13
这道凉拌菜是从以前一个湖北的同事那里get到的,但当时并没有热衷于厨艺,只模糊记得大致材料,经过多次试验,研究出了这道酸爽可口的脆藕,没食欲的时候,是一道很开胃的小菜啦~用料莲藕1节生姜1...