-
发表于:08-17
此款不是香辣型的酱,比较偏鲜甜口滴用料海天黄豆酱牛肉大蒜生姜青红辣椒黄酒猪食记~牛肉酱的做法牛里脊泡水一个下午去血水剁成泥辣椒洗净去蒂去籽三分之二剁成泥,三分之一剁大点(我这次...
-
发表于:01-21
JOY妈说“自己制作简单方便的无添加牛肉干,好吃又营养”关键:至少腌制10小时用料牛肉花椒盐【JOY妈食记】—牛肉干零食的做法牛肉洗干净,控水热锅放入盐花椒翻炒到这个程度就可以了,盐变黄...
-
发表于:09-03
用料猪排(猪里脊)1000g茴香粉2勺老抽(红烧酱油)3勺葱姜蒜块若干干辣椒1个【笔记】酱猪肉(猪排)的做法(里脊肉肥瘦分别切片,肥肉先入锅,炼出油脂,精瘦肉需倒油。)猪排切块。锅中油热后,放入葱姜蒜爆...
-
发表于:06-12
用料盐10克葱一根根姜三片鸡蛋1-2个玉米30g根洋葱30g个木耳30g朵猪肉糜300g中筋面粉250克温水120克澄粉40克糖15g克芹菜150g根日食记里的芹菜猪肉饺的做法芹菜加少量盐腌制一下,沥干水...
-
发表于:01-14
记得以前上学的时候不爱吃食堂,妈妈会在家里炒点辣酱给我带上,煮上一碗蔬菜清汤面,加上一勺辣酱一勺陈醋,就是宿舍里难得的美味了。虽然现在已经工作了,但每年还是会炒辣酱来吃,配方是自己改...
-
发表于:11-08
美味的梅干菜和肉的碰撞,家乡的味道用料猪前腿肉600克梅干菜根据个人喜好放小葱一把面粉鸡蛋两个猪食记~梅干菜肉饼的做法面粉挖坑打两个鸡蛋,发酵粉,温水,用筷子沿同一方向搅拌成絮状用手...
-
发表于:07-03
以前有一位姐姐,是娃他爸的朋友。她长得漂亮有气质,待人和善真诚。原来我有委屈也总是找她诉说,她总是给予安慰。我记得她有一道拿手好菜,就是酱泡肉,每年都会拿一些给我。品尝过后忍不住问...
-
发表于:12-22
纯属自我记录。用料猪里脊200克姜3片大葱半根辅食猪肉松(自我记录)的做法切片冷水下锅,加入姜片3,葱段3。25-30分钟煮至可轻松用手搓开状态。装到保鲜袋用擀面杖打碎至条状,然后中小火不粘...
-
发表于:12-25
新冠病毒把我堵在家里,干脆研究吃的,突然馋麻辣牛肉干了,就从冰箱里翻出一块肉(解冻以后才发现是猪肉,哈哈)燥起来。用料牛肉(猪肉)1碗花椒粒适量辣椒粉适量胡椒粉适量葱姜适量香菜或芹菜叶(可...
-
发表于:08-18
冬日必备,一碗汤下肚,暖暖的用料牛里脊250g泡菜250g豆瓣酱韩式辣酱豆腐金针菇笋大葱洋葱猪食记~牛肉泡菜锅的做法准备材料牛肉放入水中泡会牛肉切薄片放入水去血水把水倒干,放入菜油、黄酒...
-
发表于:03-14
最近在减肥,觉得外面买的不卫生,所以决定抄家伙自己来。自己准备,健康又放心……在我枯燥无味的减肥餐里,它让我找到了活着的意义。。。失败了两次之后,就不想看别人的菜谱了,觉得太复杂了,就...
-
发表于:12-28
我做的酱猪蹄和酱牛肉是一个方法啦!在这里为了方便朋友们看,我还是重新写一下制作过程吧!用料猪蹄2只葱、姜、大料、花椒、孜然适量盐2小匙海天酱油1汤匙糖1汤匙上色酱油1汤匙郫县豆瓣酱2...
-
发表于:01-30
私人笔记,自用不同部位的肉和口感、做法用料肉🍖肉食动物笔记(猪肉篇)的做法1生肉1位置1熟肉肥瘦和宜,有微弱筋感,有肉香。2生肉2位置2熟肉口感佳,痩而不柴,嫩。3生肉五花肉3部位五花肉3熟肉...
-
发表于:08-02
因为裹的不是普通炸粉所以不是金黄色的唷😉用料炸猪排:猪上排5片咖喱粉、黑胡椒粉、盐、料酒、蛋清、淀粉适量,能够抹匀每一片上排即可全蛋液4个蛋面粉适量炸粉(面包屑粉)适量自己喜欢吃的...
-
发表于:12-25
给对象的备忘录📕仅供参考🫡用料牛肉适量梅头肉适量香菜4-5根洋葱半个蒜五六瓣葱3根香叶3片桂皮1块八角1个白肉蔻可不放花菇适量干香菇5朵杏鲍菇适量芝麻一大把花生碎一小碟辣椒碎适量...
-
发表于:03-18
用料牛肉(猪肉)500克菜籽油250克姜20克蒜250克鲜辣椒300克黄豆酱250克糖6克盐12克花生碎40克熟芝麻20克香辣牛肉(猪肉)酱的做法花生烤熟去皮拍碎,白芝麻炒熟备用姜、蒜切成末辣椒切碎,牛...
-
发表于:04-18
不吃早餐的一天无法开始,没有咖啡的早餐都是凑合。。。用料主食:白米饭,烙饼三份辅料:愉快的心1颗花酱朝食记的做法打开音乐,搜索可做的材料打算菜谱。洗刷刷上桌...
-
发表于:05-04
曾经因为不会拍青瓜,被同事笑话了好久。去年因为缘分认识了一群美食DIY达人,深受感染,如是也深爱上了美食DIY!为自己的家人制作健康的美食!用料辣椒(根据自己喜欢的辣选择辣椒)500g牛肉(猪肉)40...
-
发表于:11-24
记录下自己第一次做猪肉丸成功的小过程用料蛋清两个盐适量淀粉5-6小勺猪肉500g鸡精2勺冰块8块(q弹秘诀一定要下冰块)泡打粉适量(据说加这个成品丸子里面才会有气泡)家常猪肉丸(怕忘记食谱记...
-
发表于:11-16
杂酱遍布大江南北,这里介绍的是昆明的杂酱制作方式。用料猪肉400克姜15克汤池老酱60克生抽老抽适量十三香一小勺料酒—汤勺無记-昆明式猪肉杂酱的做法热锅凉油加入姜末炒片刻后加入猪肉...
-
发表于:04-03
这个酱是由我做杂酱开始延伸而来的!!!用料黄豆酱120克甜面酱120克豆瓣酱100克番茄酱100克,不吃辣用这个姜15片大蒜15瓣洋葱1个豆豉100克小米椒10个干辣椒20个泡发牛肉1000克油400克秘制牛...
-
发表于:12-30
用料牛肉300克杏鲍菇3个干香菇3把洋葱1个整蒜1个小米辣/线椒适量黄豆酱半瓶甜面酱1勺豆瓣酱1勺冰糖10克盐酌情适量生抽酌情适量「记录」蘑菇牛肉酱的做法。...
-
发表于:06-12
【香辣牛肉酱】自制版的老干妈~一瓶在手饭扫光的节奏,话说,平淡的生活里肿么能缺少重口味呢~用料主料牛肉丁300g黑豆鼓300g海椒面130g熟花生适量熟芝麻适量花椒面10g辅料生抽10g五香粉2g白...
-
发表于:12-06
用料海天黄豆酱甜面酱勺干黄酱生抽老抽料酒生姜冰糖盐草果、八角、桂皮、香叶、花椒、陈皮、栀子猪耳朵,猪蹄子,骨头,牛肉酱牛肉酱猪蹄酱大骨……的做法食材买回来先用冷水泡两个小时我喜...
-
发表于:07-21
嗯,突然觉得胡萝卜加土豆再加猪肉是绝配用料猪肉125g土豆1个胡萝卜三分之一条糖适量盐适量生抽适量老抽一丁点一人食记-土豆焖猪肉的做法土豆切块,胡萝卜切块,猪肉切块猪肉加糖,盐,生抽腌制...