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发表于:01-10
用料牛奶60克淡奶油60克细砂糖35克全蛋液105克奶粉35克玉米淀粉35克杏仁粉15克黄油22克熟咸蛋黄(压成泥)75克咸蛋流沙馅的做法咸鸭蛋烤熟牛奶淡奶油糖放入锅里煮至糖化慢慢加入蛋液加入...
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发表于:02-20
方便记录用料咸蛋黄6个糖76克黄油90克奶粉26克吉士粉16克牛奶50克咸蛋黄流沙馅的做法,蛋黄喷白酒去腥,上锅蒸熟碾碎黄油软化加白糖打发并拌均匀,再依次加入咸蛋黄碎奶粉和吉士粉,最后加牛...
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发表于:03-07
一次发酵就很完美用料咸蛋黄4个色拉油少许白酒少许黄油60克奶粉30克细砂糖50克面粉250克酵母3克水面粉量的一半咸香流沙包的做法先室温软化黄油开始做馅:蛋黄加少许油少许白酒蒸熟拿出...
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发表于:09-27
用料蛋黄5个黄油40克(可以适当增加)砂糖30克奶粉47克奶油15克流沙包流沙月饼的灵魂流沙馅的做法我是煮好的咸鸭蛋剥出来的如果你们的是生的可以烤箱上下火180度烤10分钟碾碎蛋黄加入砂糖...
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发表于:08-06
一年前的作品,因为老爸喜欢,最近做的比较多,再记录分享一下!有条件建议用板栗南瓜,水分少些。用料南瓜泥(板栗南瓜最好)400g咸鸭蛋黄4个或5个盐(根据蛋黄咸度酌量)2g玉米油(或黄油)适量南瓜咸蛋黄...
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发表于:02-18
已经第二次做了,油管上找的方子。第一次馅太稀漏出来了。这次有改进,但好像有不够流动,大概因为黄油减了1/4,咸蛋黄加到50g用料面粉300克牛奶160克泡打粉3克白砂糖30克酵母粉3克咸蛋黄流沙...
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发表于:01-10
时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料糖2g食用油60g咸鸭蛋黄10个流沙咸蛋黄酱的做法熟鸭蛋黄,用勺子在碗里碾碎。越碎越好。锅里倒入油,倒入碾碎的盐蛋黄,小火,小火,小火,说三次哈,只能...
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发表于:12-04
用料流心馅咸蛋黄2个25克左右无盐黄油18克椰浆45克白砂糖12克Vanillapuddingmix,没有就放香草精1tsp奶粉1tbspcreamcheese8克金沙奶黄馅椰浆90克无盐黄油50克白砂糖20克炼乳20克咸蛋黄5...
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发表于:08-06
用料咸鸭蛋黄80克无盐黄油40克吉士粉40克奶粉40克糖粉70克牛奶25克流沙包馅的做法咸鸭蛋黄碾碎,黄油软化后和在一起。加入各种粉最后加入牛奶,然后搅拌均匀,放冰箱冷冻。...
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发表于:03-07
用料蛋黄4个黄油液20克糖粉20克牛奶15克奶粉12克流沙馅的做法搅拌...
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发表于:07-09
热压压一切!任何你喜欢的酱料、水果、芝士、烤肉、鸡腿、蔬菜等等等等,只要你想,就可以压进吐司里。但是,芋泥和咸蛋黄流沙的搭配你一定要来试一试!热热脆脆的吐司,绵绵糯糯的芋泥和流沙咸蛋...
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发表于:10-22
用料咸蛋黄8个砂糖33克牛奶40克吉士粉13克玉米淀粉20克吉利丁片13克黄油65克糯米粉200克开水155克流沙馅汤圆的做法烤箱预热,蛋黄刷上一层白酒放入烤箱上下火180度烘烤8~10分钟至蛋黄熟...
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发表于:01-07
用料黄油15克奶油奶酪80克奶粉100克椰浆50克糖40克鸡蛋1个绿豆蓉100克糯米粉10克牛奶适量咸蛋黄六只芝士片3片艾蒙它奶酪20克咸蛋奶酪流沙馅的做法咸蛋黄蒸熟趁热碾碎。加入糖黄油奶油...
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发表于:04-06
最爱芝麻流沙馅,2次做成,我想这个就是把我要的慢慢磨练的用料糯米粉250克开水190克抹茶2克可可粉2克紫薯粉4克芝麻流沙馅黄油5克猪油55克炒熟芝麻120克炒熟花生20克芝麻流沙馅的做法芝麻...
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发表于:03-19
包子馅料能够像金沙一样流淌,不仅馅料好吃,而且这就流沙的感觉也特别吸引人,所以会让吃过的人念念不忘。用料咸蛋黄128个水1000克白沙糖750克鱼㬵粉200克奶粉200克吉士粉200克粟粉150克猪...
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发表于:03-11
一个养鸭子的农户姐姐分享给我的做法,做了好多次,都是非常成功,蛋黄沙沙糯糯非常好吃,好东西要分享出来,期待厨友们都腌制出好吃漂亮的咸鸭蛋至于为什么要放2勺白醋,农户姐姐也说不清楚,她就...
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发表于:05-18
七年前做月子,老家拿来的鸡蛋非常多,第一次学做咸鸡蛋。到现在,几乎每月都会腌。尤其疫情期间开始,我们这里的鸡蛋价格非常便宜,家人也都爱吃,以至于现在每个月要腌两罐。半个月腌一罐,这样吃...
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发表于:06-02
天气炎热,家里的大朋友小朋友们都上火了,嫂子买了一箱新鲜的鸭蛋,侄女特别喜欢吃咸鸭蛋,于是……做起来……用料鸭蛋20个高度白酒20克盐粒500克水1500克花椒少许大料少许桂皮少许香叶少许...
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发表于:05-19
在...认真做美食的路上是认真的用料鸭蛋每1个高度白酒4.5克/个盐5-10-15克/个香料八角、花椒-少许水淹没蛋体-适量上述做多少蛋就乘以酒/盐克数就是适中的量流心流沙咸鸭蛋的做法1.202...
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发表于:01-10
用料绵白糖250克黄油150克澄面60克吉士粉25克奶粉50克咸蛋黄20个简易流沙馅的做法用新鲜咸蛋黄,拿去蒸10分钟冷却后用粗一些的网筛过一次过完网筛的咸蛋黄末白鹤牌澄面,用70克去蒸5分钟(...
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发表于:04-02
这个馅料可以做金沙包、汤圆馅等等,跟茶楼喝茶的金沙馅一样味道。出方子后有个别厨友说做出来馅没有流沙的,我是个急性子,一个人反映可能是哪一个环节出差错了,但是两个人反映肯定是大家都...
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发表于:06-01
最近嘴馋了,就自己试一下做个咸鸡蛋吧。用料鸡蛋10个白酒适量盐适量流沙咸鸡蛋的做法准备10个鸡蛋,外皮清洗干净鸡蛋在白酒里面滚一下,然后在盐里面滚一下,并均匀粘上盐,然后放到提前准备好...
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发表于:04-28
这方子甜些,做12个馅,喜欢淡些的减5克白糖,喜欢刚烤好包子里流出的金色馅!用料咸蛋黄4个黄油35克白糖30吉士粉5克牛奶12克奶粉45克流沙馅做法的做法取四个咸蛋黄,沾油后沾白酒,放进烤箱,170度...
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发表于:10-28
不麻煩的流沙奶黃馅!下一条是做包子的!用料奶粉30克细砂糖30克牛奶45克黄油45克咸鸭蛋5个淀粉10克流沙奶黃馅的做法新鮮的咸蛋黃,230度,烤8分鐘,弄碎过筛!黄油软化,加入砂糖备用,奶粉加入10克...
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发表于:08-16
用料流沙馅咸鸭蛋6个黄油50克糖20克淀粉20克炼奶10克奶粉10克牛奶30克吉利丁片2片10克流沙蛋黄馅的做法咸蛋黄浸酒烘烤8分钟170度,拿刀压碎,压两遍牛奶化吉利丁片...