对于成人减肥食物之一,低脂食品。
对于11个月以上的宝宝可作为辅食哦~
功效:补脾养胃
用料
山药 | 适量 |
中筋面粉 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 根据口味添加 |
减肥食品/幼儿辅食:翡翠山药泥卷的做法
菠菜洗净,水开后入锅,焯水1分钟左右,这样能更好去除草酸和细菌残留。防止菠菜中的草酸,影响对钙的吸收。
菠菜洗净,水开后入锅,焯水1分钟左右,这样能更好去除草酸和细菌残留。用滤网,过滤出菠菜汁。
打入鸡蛋,加入中筋面粉。用手动打蛋器搅拌均匀,一次要搅拌均匀无面泡,如果家里有筛子的话,最好过一下筛哈。
山药去皮,切块。处理山药的时候,最好还是戴上手套,以免山药的黏液引起过敏。放入锅中,大火蒸15分钟至山药完全熟透。取出蒸好的山药,倒入大碗中,加入细砂糖,捣成泥备用。
不粘锅刷油,倒入适量面糊,轻轻地转动不粘锅,帮助面糊来流动,铺满锅底。开火,煎至完全熟透,取出。面糊倒入锅中,要趁没凝固之前晃动锅体,转动锅柄的时候,离开火源,就不会那么快地凝固了。
放入准备好的山药泥,用小勺抹平。从一端慢慢的卷起。用刀切成小块即可。
小贴士
1⃣️搅拌面糊这一步最好不要偷懒哦。
2⃣️ 处理山药的时候,最好还是戴上手套,以免山药的黏液引起过敏。
3⃣️ 面糊倒入锅中,要趁没凝固之前晃动锅体,转动锅柄的时候,离开火源,就不会那么快地凝固了。
4⃣️ 在煎小饼的过程中,要一直保持小火,慢慢把饼煎熟透就可以啦!
5⃣️ 同样的方法还能做成其他的蔬菜饼,姐妹们可以选自己或宝宝不爱吃的蔬菜来做,小白菜,胡萝卜,西兰花都可以哈。