![自用巧克力戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自用巧克力戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-23
用料鸡蛋3个牛奶45克玉米油30克可可粉8克低粉50克细砂糖40克自用巧克力戚风的做法油跟奶隔热水搅拌没有油花就行，别过度打发，加入可可粉搅拌均匀即可。其他步骤就是普通戚风的一样可以做...
![巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法]( "巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：08-12
模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖...
![口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)方法]( "口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)方法")
发表于：12-28
用料鸡蛋3个细砂糖50克可可粉15克低筋面粉50克白醋4滴淀粉3-4克黄油50克牛奶50克口感细腻的巧克力戚风蛋糕(自用)的做法将隔水融化的黄油与蛋黄放到一起在蛋清中加入白醋，打发蛋白，分三...
![不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法]( "不用巧克力的巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用巧克力的巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：08-15
偶然的一次翻阅看到了一个关于如何防止可可粉消泡的戚风方子，根据自己的习惯稍作改动记录了下来，希望大家喜欢用料鸡蛋（室温）3个糖（细砂糖/绵白糖）50g（20加入蛋黄，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g...
![巧克力戚风蛋糕（自留版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（自留版）方法]( "巧克力戚风蛋糕（自留版）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕（自留版）方法")
发表于：02-09
用料鸡蛋5个玉米油40克水或牛奶50克低筋面粉80克可可粉15克糖（蛋白）60个糖（蛋黄）20个巧克力戚风蛋糕（自留版）的做法玉米油+牛奶或者水，乳化加入过筛的低粉和可可粉...
![自用配方 8寸巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的自用配方 8寸巧克力戚风方法]( "自用配方 8寸巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的自用配方 8寸巧克力戚风方法")
发表于：05-28
用料鸡蛋4个蛋白130克左右低粉90克可可粉15克植物油50克糖（蛋白）65克糖（面糊）25克牛奶65克自用配方8寸巧克力戚风的做法烤箱预热150度前15分钟加锡纸隔热...
![用8寸戚风模烤巧克力布朗尼食谱大全及做法，烹饪好吃的用8寸戚风模烤巧克力布朗尼方法]( "用8寸戚风模烤巧克力布朗尼食谱大全及做法，烹饪好吃的用8寸戚风模烤巧克力布朗尼方法")
发表于：06-12
第一次做就成功了味道超级好～参考下厨房但是用量会不太一样烤的时间比戚风蛋糕少根据这个烤的话口感湿湿了很棒了～用料鸡蛋5个细砂糖（放在蛋黄）30克阿华田30克细砂糖（放在蛋白）50克德芙黑巧5...
![超级好用不消泡的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好用不消泡的巧克力戚风方法]( "超级好用不消泡的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好用不消泡的巧克力戚风方法")
发表于：04-08
用料鸡蛋4个玉米油53克水53克糖粉（蛋黄用）21克可可粉（法芙娜）16克巧克力（可可百利58%）28克低筋面粉60克白砂糖60克超级好用不消泡的巧克力戚风的做法53克油➕53克水➕21克糖粉隔热水小火加热...
![巧克力戚风（17cm戚风模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（17cm戚风模具）方法]( "巧克力戚风（17cm戚风模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（17cm戚风模具）方法")
发表于：08-30
小岛喜和的戚风配方用料蛋黄糊：蛋黄3个糖20克油50ml(约30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3个糖50克巧克力戚风（17cm戚风模具）的做法巧克力切碎粉类混合过筛两遍油、糖、...
![巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃]( "巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃")
发表于：12-07
记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合...
![自制巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制巧克力戚风蛋糕方法]( "自制巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：03-15
每个女孩都有一个甜点梦，吃再多都不会胖，可以不用朝九晚五的上班，开一家属于自己的甜品店。那就开始小小的烘焙之旅吧。用料蛋黄75克白砂糖85克色拉油60克水60克蛋清135克低筋面粉65克无...
![可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法]( "可可戚风(八寸巧克力戚风)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风(八寸巧克力戚风)方法")
发表于：01-23
这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可...
![可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法]( "可可戚风/巧克力戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风/巧克力戚风六寸方法")
发表于：10-08
当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好...
![戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用方法]( "戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用方法")
发表于：05-11
之前做过几十个蛋糕都是不成功用料鸡蛋3个低筋面粉（新良蛋糕粉）40克可可粉或者抹茶粉15克牛奶75克橄榄油30克木糖醇40克戚风蛋糕🍰巧克力抹茶通用的做法蛋清蛋黄分离，蛋清要完全无水无油，...
![巧克力戚风（直接食用不做胚底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（直接食用不做胚底）方法]( "巧克力戚风（直接食用不做胚底）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（直接食用不做胚底）方法")
发表于：05-02
试过几个方子，调整出适合自己的。略湿，非常适合空口食用。如果作为胚底可能需要加时间加温度烤硬一点。此方为6寸*2的量。用料鸡蛋5个（带壳约320g，鸡蛋小的话酌情增加）无味油50克水55克细砂...
![正宗美味的自用）巧克力戚风蛋糕一次成功！怎么做]( "正宗美味的自用）巧克力戚风蛋糕一次成功！怎么做")
发表于：07-09
这个配方是来自小高姐的，我按照我的口味调整了一下小高姐真的好棒好棒！！（这个配方是我为了方便自己，而在这里记录一下）这是六寸的量用料鸡蛋3个低筋面粉35克细砂糖40克牛奶60克可可粉15克玉...
![巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法]( "巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法")
发表于：10-22
对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克...
![小高姐的巧克力戚风记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风记录自用方法]( "小高姐的巧克力戚风记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风记录自用方法")
发表于：04-07
用料鸡蛋5个可可粉30克面粉70克糖75克油75克牛奶120克白醋或者柠檬汁10g或数滴小高姐的巧克力戚风记录自用的做法油和可可粉加热一会融化，关火，在放入面粉搅拌，再放入牛奶和蛋黄，蛋白打发...
![巧克力戚风吐司（自用无教学）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风吐司（自用无教学）方法]( "巧克力戚风吐司（自用无教学）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风吐司（自用无教学）方法")
发表于：06-11
用料吐司部分高筋面粉150克鸡蛋1个牛奶（95-蛋液）克糖25克酵母2克黄油10克盐1克巧克力戚风蛋清3个蛋黄3个糖30克牛奶50克玉米油30克低筋面粉50克巧克力粉10克巧克力戚风吐司（自用无教学）的...
![地道的巧克力戚风怎么做,如何烹饪巧克力戚风才更好吃]( "地道的巧克力戚风怎么做,如何烹饪巧克力戚风才更好吃")
发表于：05-24
用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打...
![巧克力戚风（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（自用）方法]( "巧克力戚风（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（自用）方法")
发表于：09-21
此方是根据自己实际情况调整的，仅做自用，参考了的用量，可移步此处学习制作用料鸡蛋3个（每个大约63克）食用油38克低筋面粉50克细砂糖32克（蛋白＋蛋黄）牛奶50克可可粉6克醋／柠檬汁4滴巧克力戚风（自...
![巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法")
发表于：09-12
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无...
![巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕 可可戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕 可可戚风方法")
发表于：03-06
一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸...
![自用七寸巧克力戚风（绵密，浓郁，微甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的自用七寸巧克力戚风（绵密，浓郁，微甜）方法]( "自用七寸巧克力戚风（绵密，浓郁，微甜）食谱大全及做法，烹饪好吃的自用七寸巧克力戚风（绵密，浓郁，微甜）方法")
发表于：07-02
我的低粉吸水性似乎特别好，试了几次别人的方子都要调整。于是根据自己的实践，记录自己根据口味调整后的方子，便于以后用。这个戚风其实偏古早蛋糕，蒸烤的方法很绵密，但是又多一点韧性。试了...
![巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法]( "巧克力戚风（用巧克力块制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（用巧克力块制作）方法")
发表于：03-20
突然想吃巧克力味的戚风，家里没有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚风多加一点，做个笔记备用。用料巧克力块28克纯牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米淀粉10克鸡蛋3个（中等大小）细砂糖60克盐...
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