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巧克力戚风

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.5W
巧克力戚风的做法图解 巧克力戚风的做法步骤

用料  

大鸡蛋 3个
低筋面粉 60ml 35克
可可粉 30ml 15克
白砂糖 45ml 35克
牛奶 60ml 60克
白醋10ml 5滴
植物油45ml 37克

巧克力戚风的做法  

  1. 油和面粉混合 搅拌均匀
    加蛋黄 牛奶 搅匀

    巧克力戚风的做法图解 巧克力戚风的做法步骤 第2张

  2. 分蛋
    蛋白加白醋 分三次加糖 打发到中性发泡

  3. 混合蛋黄糊和蛋白 倒入6寸烤盘
    盖锡箔纸 入烤箱 水浴法 150℃ 1个小时
    取下锡箔纸 再烤20min

Tags：巧克力戚风 巧克力 戚风
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