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发表于:02-06
用料姜片葱勺生抽老抽私房焦香排骨的做法排骨焯水,水开捞出油热爆香葱、蒜,放入适量生抽、老抽加水没过排骨,放入少许冰糖,大火烧开后转中小火炖熟水分熬干后会出很多油,开大火用熬出的油煎...
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发表于:04-18
这是根据大师的独门配方改造的菜品,口感味道都不错。用料排骨/去皮三层肉/瘦肉适量姜100g蒜100g洋葱100g盐100g味精100g白砂糖400g鸡粉100g李锦记叉烧酱100g李锦记柱候酱75g生抽100g胡...
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发表于:08-17
用料猪净小排2条蒜5瓣料酒2匙盐适量白糖半匙淀粉30-50克葱三段姜片3-5片黄飞鸿麻辣花生1小袋生抽30克香酥小排骨【堪比私房菜馆】的做法小排切成小块,装入食品袋里(盘子也行),放入生抽料酒...
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发表于:02-09
今天给大家分享一道有着浓郁的果香,夹着酱香,蒜香,外面干干焦焦的,里面却是嫩嫩的焦香排骨,推荐大家一定要去做做,真的特别特别好吃,吃不完的排骨,还可以煮清汤面的时候放进去再稍微加热一下下...
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发表于:11-02
用料鸡蛋一个板栗6颗火腿肠半根葱姜算常用调味料挂面大米高汤焦氏私房面的做法1、洗好米剥好板栗放入高汤煮至米6分熟2、荷包蛋下锅中火至蛋6分熟3、挂面下锅至5分熟加一调羹清油4、加...
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发表于:06-17
用料排骨500克姜片3片蒜1瓣冰糖20克老抽2勺盐克八角2个桂皮1块香叶2片生抽1勺啤酒1瓶私房排骨的做法排骨焯水洗净锅中放油炒干放冰糖炒上色放葱姜蒜八角桂皮香叶炒香放老抽加重一点颜...
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发表于:11-09
用料排骨1份料酒1勺盐2茶匙鸡粉2茶匙油适量生粉适量鸡蛋1个青椒、红椒各1个菠萝半个姜两片番茄沙司2糖醋葱适量镇江香醋2汤匙冰糖或砂糖3汤匙酱油(东古一品鲜)4汤匙水7汤匙【明心私房】...
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发表于:09-21
用料猪肋骨葱姜花椒大料酱油盐味精【黄妈私房】清炖排骨的做法秘诀1:一般都是用水焯熟去膻去血水,黄妈排骨好吃在将肋骨洗干净后直接放进锅里加热热至半熟时放进葱翻炒,把血炒没有为止放...
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发表于:12-24
私房排骨,鼎力推荐!胡萝卜富含维生素和钙钾铁等物质,其中胡萝卜素作为一种脂溶性的物质能够益肝明目,因为胡萝卜与排骨的结合,不仅从味觉上以胡萝卜的清甜中和排骨的油腻,营养上也有利于人体...
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发表于:07-22
经典妈妈菜,迷之下饭~用料以一盘为准自己看着来,想吃肉可以多放肉嘛~用料排骨大半盘~香菜一大大把~蒜两三个~酱油看个人咸淡口味~姜几小片~葱一两根~花椒粉一定多放~鲜花椒可省私房香菜...
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发表于:04-02
卡哥哥上切牙换牙,吃饭不方便,特买肋骨为他做一次焖饭换换口。用料肋排250克大蒜4瓣胡萝卜半根葱少许生抽3勺料酒1勺老抽2勺鸡精、胡椒粉、白糖少许盐适量香菇2个醋5滴卡妈私房菜~蒜香排...
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发表于:03-24
绝对美味!胜过茶餐厅!用料猪肋排一碗姜蓉半个蒜蓉大半个豆豉酱少许花生油少许白糖少许葱段少许盐适量生抽或六月鲜少量淀粉芋头私房蒸排骨的做法所有配料放一起拌匀腌制15分钟左右上锅蒸...
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发表于:02-16
从小就很喜欢老妈做的这道菜,甚至换牙期啃脆骨啃掉好几颗牙……现在戴着牙套试着啃了啃脆骨怕把自锁啃掉了只能忍痛放弃😭暑假回家特意窝在边上记记记,想等自己做的时候翻出来看步骤。老...
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发表于:03-14
简单腌制,没有难度,允指焦香用料肋排约1000克生抽3大勺60毫升红糖半杯70克黑胡椒粉1小勺5毫升原味酸奶3大勺60毫升醋1小勺5毫升蒜泥2大勺40毫升盐1小勺5毫升焦香烤排骨的做法将所有调料...
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发表于:12-15
首先锅里放少许油,稍热加入葱姜八角桂皮煸香倒入排骨,老抽,生抽,红腐乳汁,料酒烧开后加水中火烧,大约10分钟后加入少许盐再倒入鲍鱼烧开,自己尝一下汤汁的咸淡,这时候要自己确定好口味。2.把杏...
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发表于:12-22
用料排骨3斤生姜5片大料4个花椒5粒香叶3片海纳私房菜——炖排骨的做法葱姜蒜切片,倒入料酒,排骨凉水下锅,撇去浮沫。同步小锅放大料花椒香叶桂皮,水开后盖锅盖,闷着出味道。热锅凉油(锅足够...
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发表于:05-29
又是一个下雨的周末,不过夏天的雨比春天的雨来的强势,来得快,去得也快。貌似一场很有效率的行为。与其说春天的小雨是润物细无声,那夏天的雨就是黑云翻墨未遮山,白雨跳珠乱入船。不过雨中跑...
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发表于:09-04
随手放入的干香菇和笋尖成就了这锅被遗忘在冷冻里的排骨。因为不想吃太油腻的,又觉得清炖过于单调,于是脑海里蹦出了这个做法。浓郁又不油腻,完全满足了我今天的胃~用料小排骨200g干香菇泡...
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发表于:03-24
蒜香排骨是一种非常好吃的排骨做法,蒜香浓郁,外酥里嫩,非常适合小朋友。可以关注微信公众号:老丁的厨房,或者在微信公众号搜索brookding,对老丁私人公众号进行关注,谢谢。用料肋排2根大蒜2头...
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发表于:04-06
具有自我特色及烹饪逻辑的家常香辣排骨。小小的私房秘诀区分于一般的香辣做法。用料排骨蒜一格牛油火锅底料一小块郫县豆瓣酱半勺牛肉风味酱一勺酱油适量白糖(冰糖)少量蚝油少量啤酒半罐...
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发表于:11-12
用料排骨300g料酒20g生抽20g耗油10g盐3g白糖30g白醋10g私房菜【糖醋排骨】的做法将排骨洗净滤干将生抽,耗油,盐和料酒倒入排骨内,拌匀。腌制10-15分钟热锅,倒入花生油,中小火将油煮热后放入...
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发表于:03-23
红酒的加入让这道菜有更多的层次感,有兴趣的小伙伴一定要试试用料排骨350克土豆1个酱油2勺老抽1勺冰糖20克红酒2勺胡萝卜一段红酒炖排骨(私房)的做法提前:将排骨提前吊水,然后放高压锅或电...
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发表于:03-25
用料肋排250味精鸡精盐巴生抽地瓜粉,蒜头私房菜之蒜香排骨的做法排骨洗净加入生抽,鸡精味精盐巴!腌10分钟加入地瓜粉搅拌一下入味加入蒜蓉下锅蒸熟就好啦小贴士妈妈的味道,吃了让你忘不了...
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发表于:02-13
用料排骨2斤淀粉1小勺蚝油适量料酒1小勺盐个人口味添加老抽一点点,不要太多味达美看排骨颜色,一小勺葱、姜、五香粉适量焦香蒸排骨的做法先把买回来的排骨洗净,汆水。最好是只用肋排,容易...
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发表于:06-10
怀念燕园味道,自助创新而成。用料排骨1000克黄酒100毫升(约3汤匙)玫瑰腐乳1块(带1勺汁)红糖30克酱油1汤匙干红辣椒2颗八角2颗花椒粉1/3汤匙生姜3片白醋1汤匙盐根据口味添加私房炖排骨的做法...