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  • 天津回民炖牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-01
    我家原来开饭店的我爸就是大厨这是跟我爸学来的!用料牛肉2500克八角五个葱一根姜十片蒜五瓣山楂片10克白芷一片香叶两片丁香一粒干辣椒一个天津回民炖牛肉的做法干净的牛肉买来不用洗,凉...
  • 超简单炖牛肉 回民做法食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单炖牛肉 回民做法方法
    发表于:01-13
    去牛街买的聚宝源牛肉(北京回民区+清真最火的涮肉馆),看了好多方子和评论,也问了回民朋友,用的是比较正宗老回回做法哈。一次成功,让我放弃了之前所有做法的炖牛肉用料牛肉腰窝1100克大料八...
  • 简单粗暴的老回民炖牛肉食谱大全及做法,烹饪好吃的简单粗暴的老回民炖牛肉方法
    发表于:06-24
    用料牛肉600克简单粗暴的老回民炖牛肉的做法牛肋条切大块儿洗一遍即可不要泡葱手撕成段带皮姜一块儿拍碎带皮蒜香料桂皮八角香叶花椒小茴香干辣椒冰糖电压力锅码入肉和料再加入料酒两...
  • 天津肉包如何做才美味,怎么做天津肉包简单又好吃
    发表于:04-30
    用料猪肉500克水500克高筋面粉500克温水300克泡打粉10克酵母5克糖少许天津肉包的做法按照上述比例温水活面,发半个小时等面阶段肉馅调味打水水馅包完之后立刻上锅,随包随蒸。水开上锅,蒸6...
  • 小悦家-(天津)炖牛肉食谱大全及做法,烹饪好吃的小悦家-(天津)炖牛肉方法
    发表于:12-10
    天气越来越凉了一到这样的天气就是我有口福的时机我最爱吃妈妈做炖牛肉头、每当妈妈端上饭桌我觉得自己好幸福、妈妈的味道、结婚了自己来做按妈妈的秘方自己捉摸、我的升级版诞生非常...
  • 回民馆烧牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-13
    用料熟牛肉克青椒胡萝卜根鸡蛋玉米淀粉葱根姜片蒜瓣生抽勺老抽勺盐克白糖白醋十三香回民馆烧牛肉的做法熟牛肉切块。加一个鸡蛋,玉米淀粉抓拌均匀。油温五成热下锅炸(油温判断,参看软炸虾...
  • 回民粉蒸肉如何做才美味,怎么做回民粉蒸肉简单又好吃
    发表于:11-03
    回民粉蒸肉的家常做法讲解以图文结合的方式同大家分享具有回民特有风味的粉蒸肉。粉蒸肉是中华民族的传统美食,深受大众的喜欢,经不同地方的改良和发展,风味也是千变万化。今天的回民粉蒸...
  • 西安“回民”牛肉面食谱大全及做法,烹饪好吃的西安“回民”牛肉面方法
    发表于:11-17
    1,在西安牛肉面与泡馍一样算是小吃……2,西安牛肉面与泡馍一样,基本都是回民在做,所以口味偏麻(花椒)香(肉汤)油(牛油)。3,西安的牛肉面与什么台湾的啊,兰州的啊,北京的啊最大的区别是,这是干拌的。...
  • 西安回民街的香酥牛肉饼食谱大全及做法,烹饪好吃的西安回民街的香酥牛肉饼方法
    发表于:09-05
    家人很喜欢吃香酥牛肉饼,但是在外地又买不到,只有来下厨房找方子自己做,可惜找了很久没找到西安的那种街头早餐卖的牛肉饼,最后就上度娘,没想到真被我找到并且做出来了😁!很好吃,今天来分享下...
  • 回头(天津老传统小吃)食谱大全及做法,烹饪好吃的回头(天津老传统小吃)方法
    发表于:03-31
    上次给亲们介绍了我家老传统“枣卷”,这次给大家介绍我家老传统“回头”,天津人读起来是多音字了回头(tou轻声),这款也是我从小到大外婆做给我吃的。记得小时候曾经问过外婆为什么叫回头,外...
  • 回民牛肉方子的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-15
    今天同事的姑姑告诉我的方子,记录一下。用料牛肉5000克花椒一小撮粒丁香8—10粒八角3—4个大盐4两回民牛肉方子的做法所有佐料熬水晾凉,腌制一周。中途不换水,24小时翻一次。煮时重新换水...
  • 正宗回民炖牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-14
    特别适合上班族的一道传统美食,简单又好吃。用料生抽8调羹(小碗半碗)盐1调羹牛肉1000克葱一根蒜一头半老抽2调羹面酱2调羹八角5个花椒少许白糖少许,最多半勺盐1调羹正宗回民炖牛肉的做法鲜...
  • 回民街牛肉韭黄锅贴食谱大全及做法,烹饪好吃的回民街牛肉韭黄锅贴方法
    发表于:08-11
    牛肉韭黄锅贴配八宝稀饭真的是一绝用料牛肉300克韭黄小半把饺子皮张盐、十三香,五香粉图片勺子分别一勺半料酒生抽老抽耗油适量花椒水适量蛋清1只葱姜末适量玉米淀粉水适量回民街牛肉韭...
  • 老天津传统民间菜腊豆食谱大全及做法,烹饪好吃的老天津传统民间菜腊豆方法
    发表于:07-05
    我家的传统菜,老爸的拿手菜,继承传统也有老爸的创新,分享给大家。用料猪肉皮半斤生果仁半斤生蚕豆半斤黄豆125g青豆125g榨菜半斤香干半斤豆皮一张藕半斤胡萝卜2颗耗油鲍鱼汁腐乳汁腐乳黄...
  • 炖牛肉(纯回回版)食谱大全及做法,烹饪好吃的炖牛肉(纯回回版)方法
    发表于:08-19
    我是地地道道的80后回民,从小就吃这个长大的,论炖牛肉哪家强,我的老妈最是棒!咱回回顿牛肉,什么啤酒、香叶、西红柿、山楂、料酒啥都不放,您就葱姜蒜放足,放面酱,包你能吃两碗米饭用料牛肉4斤...
  • 正宗美味的老天津卫西北角回民炖牛肉 超简单太下饭!怎么做
    发表于:07-29
    天津的红桥区西北角相当于北京的牛街,清真回民聚集地,牛肉馅饼素盒子羊汤老天津卫早点好吃到爆炸,朋友妈妈是老红桥做饭高手亲手传授这道超级简单又非常好吃的炖牛肉!炖好的牛肉牛筋入口即...
  • 回民家的老汤酱牛肉食谱大全及做法,烹饪好吃的回民家的老汤酱牛肉方法
    发表于:10-08
    和家里长辈们学的正宗老汤酱牛肉。从搬来英国开始,这锅汤6年了。我一般一次要酱个10~15斤左右,然后一块块放冰箱冷冻起来,吃的时候拿出一块,方便极了。老汤越久味道越浓越香,而且保证你酱出...
  • 回民牛肉饼如何做才美味,怎么做回民牛肉饼简单又好吃
    发表于:06-06
    回民的牛肉饼我非常爱吃,椒麻香酥,牛肉松软入味,尤其配上香葱,那正是一绝,自己在家制作想放多少肉就放多少肉,哈哈,不怕胖的可以试试用料牛肉馅儿500克花椒粉2勺面粉500克葱末适量五香粉1勺料...
  • 南京回民传统卤牛肉食谱大全及做法,烹饪好吃的南京回民传统卤牛肉方法
    发表于:03-24
    用料牛肉3kg生抽四分之一瓶八角4只大茴香2克小茴香1克桂皮1克草果2枚香叶6片梨子冰糖6两老抽五分之一瓶南京回民传统卤牛肉的做法先上香料图,此香料图只是让大家认识香料,本道菜所需要的...
  • 回民炖肉法,可炖任何肉食谱大全及做法,烹饪好吃的回民炖肉法,可炖任何肉方法
    发表于:05-24
    遥想当年去公鸡国某农村坐牢……不对,出差,三个月,所住前不着村后不着店,所吃国内带去的方便面和各种酱用来拌意面。某日阿温下厨炖了个肉被一抢而空,我缠着阿温让教我,阿温神秘兮兮得告诉我...
  • 老味炖肉(天津味)很简单食谱大全及做法,烹饪好吃的老味炖肉(天津味)很简单方法
    发表于:07-14
    深秋时节,天津人喜欢吃点硬菜解馋。炖肉是不能少的!用料带皮五花肉1000g大葱一根姜5~6片八角2个枸杞子适量冰糖、料酒、酱油、盐、味精、水适量老味炖肉(天津味)很简单的做法五花肉洗净切块...
  • 老回民真传的炖牛肉方子食谱大全及做法,烹饪好吃的老回民真传的炖牛肉方子方法
    发表于:05-18
    用料牛腰窝肉1500克葱姜各50克绍兴黄酒或米酒150毫升花椒大料各一小把蚝油15毫升各种自己喜欢的炖肉少许老回民真传的炖牛肉方子的做法牛腰窝(也就是挨着肋骨的地方,肥瘦都有)切成大块比...
  • 牛肉茄夹(回民版)食谱大全及做法,烹饪好吃的牛肉茄夹(回民版)方法
    发表于:11-05
    婆婆最爱做的一道菜,以前在家麻麻只作素的,来到他们家觉得肉的也挺好吃又被我学来了,哈哈……用料牛肉绞馅半斤圆茄子1个生抽料酒盐葱姜老抽面粉小苏打醋白胡椒熟油四勺香油牛肉茄夹(回民...
  • 回民炖牛肉如何做才美味,怎么做回民炖牛肉简单又好吃
    发表于:01-31
    用料牛肉2000克葱1根姜半个八角5个蒜一个花椒一小把老抽1勺甜面酱半袋盐适量回民炖牛肉的做法切成四大块,冷水下锅,开锅后撇出浮沫放入除盐和酱油外所有调料,开始小火炖。大约一小时左右...
  • 西安粉蒸肉「回民粉蒸牛肉」食谱大全及做法,烹饪好吃的西安粉蒸肉「回民粉蒸牛肉」方法
    发表于:10-28
    粉蒸肉这东西全国都有,但是貌似只有西安的粉蒸肉用的是面粉和牛肉。走的是椒麻口。这在红红一片的各地粉蒸肉中也算是奇特中的奇特。懒得写介绍了,用一段网上的描述。西安的粉蒸肉是回民...