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回民炖牛肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.98W
回民炖牛肉的做法步骤图，回民炖牛肉怎么做好吃

用料  

牛肉 2000克
葱 1根
姜 半个
八角 5个
蒜 一个
花椒 一小把
老抽 1勺
甜面酱 半袋
盐 适量

回民炖牛肉的做法  

  1. 切成四大块，冷水下锅，开锅后撇出浮沫

  2. 放入除盐和酱油外所有调料，开始小火炖。

  3. 大约一小时左右筷子一插能轻易插进去的时候关火。放凉后可储存一部分，剩一半再继续炖。

  4. 开火，放入葱姜蒜爆香，放半袋甜面酱、适量生抽，生抽的一半老抽开始炒，略翻一翻放入牛肉，翻炒均匀后放入开水，漫过牛肉即可。开小火炖。到尝起来差不多软就大火收汁，带汁出锅。

Tags：好吃 回民 炖牛肉 回民炖牛肉
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