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  • 杭州肉饼蒸蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:03-01
    用料鸡蛋个猪肉克料酒勺酱油勺杭州肉饼蒸蛋的做法肉末鸡蛋蒸...
  • 地道的杭州片儿川怎么做,如何烹饪杭州片儿川才更好吃
    发表于:09-05
    片儿川是杭城最著名最家常的面食之一,相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音,“片儿”就是指食材皆成片状,入水汆熟,因“氽”与“川”同音,最后就叫成了“片儿川”...
  • 老杭州酱肉如何做才美味,怎么做老杭州酱肉简单又好吃
    发表于:09-14
    用料湖羊酱油4袋1200ml黄酒900克冰糖250克52度二锅头100克卤料包一个老杭州酱肉的做法把肉和鸭子清洗干净,晾干24小时将酱油,黄酒,冰糖和卤料包倒入主锅设置25分钟,100度,反转小勺加入二锅...
  • 杭州肉丝跑蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-31
    肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑...
  • 杭州酱鸭如何做才美味,怎么做杭州酱鸭简单又好吃
    发表于:05-25
    这次在杭州看到满大街在卖酱油想起小时候过年时外婆也做。在网上找了“早餐巴比曹小强”的方子,看着比较正宗。虽然加州气候实在不够冷,但还是迫切试一试用料鸭1只杭州酱鸭的做法首先要...
  • 杭州酥鱼如何做才美味,怎么做杭州酥鱼简单又好吃
    发表于:12-02
    马上过年了朋友拿了两条野生草鱼给老妈,一条被老妈做成了鱼干,一条老妈问我怎么烧,我说做成酥鱼吧,以前小时候外婆每年过年都给我做,今年我做了给你吃,回味一下外婆的味道。😁😁用料草鱼中段...
  • 杭州蒸玉米如何做才美味,怎么做杭州蒸玉米简单又好吃
    发表于:02-12
    这么多年以来,我都是按照传统的模式煮玉米。那天去发小家时,路过碰到买新鲜玉米的,便给她买了几个-……她说,今天,我按照杭州人的做法加工玉米。按照传统做法,煮玉米至少得40分钟。按她的做...
  • 地道的杭州酱萝卜怎么做,如何烹饪杭州酱萝卜才更好吃
    发表于:10-10
    俗话说冬吃萝卜赛人参,杭州酱萝卜是个不错的选择!用料白萝卜2根白糖150克苹果醋100g米醋100g生抽100g老抽少许橙子半个蜂蜜1勺杭州酱萝卜的做法取三面白萝卜皮,稍微带点萝卜肉斜着切两刀,...
  • 杭州卤鸭如何做才美味,怎么做杭州卤鸭简单又好吃
    发表于:05-19
    从小吃到大的一道卤菜,按照妈妈教我的方法做,这道菜,做起来不麻烦,就是费时间,要两个多小时,慢工出细活,这道菜在烹制的过程中,需要将鸭子翻转至少五六次哦,要均匀着色入味。用料嫩鸭1只姜若干...
  • 杭州咸豆饭如何做才美味,怎么做杭州咸豆饭简单又好吃
    发表于:03-01
    用料大米杯香菇朵酱油勺盐克咸肉豌豆杭州咸豆饭的做法炒加进饭里蒸煮出炉...
  • 清口的蒸萝卜丝肉丸儿#杭州家常菜食谱大全及做法,烹饪好吃的清口的蒸萝卜丝肉丸儿#杭州家常菜方法
    发表于:05-21
    本菜谱可以做大约25粒肉丸用料肉末500克萝卜一个盐少许料酒适量生抽适量清口的蒸萝卜丝肉丸儿#杭州家常菜的做法肉末加料酒,盐,生抽搅拌均匀即可萝卜切成丝,用刨子直接刨更方便把肉末和罗...
  • 杭州东坡肉如何做才美味,怎么做杭州东坡肉简单又好吃
    发表于:05-19
    分享前几天杭州一日游的吃吃喝喝~原谅我只是一只玩具,只会吃不会做~用料玩具50g有趣的灵魂500kg东坡肉1块王老吉1罐米饭1碗西湖1湖好天气1天手机1台杭州东坡肉的做法来到西湖边,劈个叉和地...
  • 杭州家常菜 肉饼蒸带鱼 生酮低碳水食谱大全及做法,烹饪好吃的杭州家常菜 肉饼蒸带鱼 生酮低碳水方法
    发表于:12-27
    这是我从小吃到大的家常必备菜。放上带鱼或小黄鱼,或者不放鱼只使用肉饼,都可以。用料肥瘦五花肉肉末300克带鱼(切块,正反面撒一些盐)1条蒜末\姜末(不喜欢可以不放)少许酱油1勺耗油0.5勺料酒...
  • 杭州酱丁如何做才美味,怎么做杭州酱丁简单又好吃
    发表于:02-10
    家中最爱!用料肉末茭白豆腐干香菇油炸花生毛豆豆瓣酱杭州酱丁的做法豆腐干切丁,茭白切丁,香菇切丁,翻炒后加豆瓣酱。小贴士油炸花生上佳!茭白,香菇和毛豆可选择放入。...
  • 杭州老鸭汤如何做才美味,怎么做杭州老鸭汤简单又好吃
    发表于:01-05
    用料金华火腿老鸭天目山笋干生姜淡菜干杭州老鸭汤的做法鸭子过水去血腥.锅内一次放足冷水,把鸭子和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去,猛火煮到开锅,转小火慢慢地炖至少要两个小时吧...
  • 杭州三鲜如何做才美味,怎么做杭州三鲜简单又好吃
    发表于:01-10
    用料鲜鱼一条带爪子的小河虾豆腐芦笋木耳鸡蛋黄酒姜汁花椒葱花高汤胡椒粉杭州三鲜的做法活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草(香椿芽)等腌制鲜鱼片肉,用刀背剁成泥,加蛋清、胡椒粉、盐、...
  • 杭州酱肉如何做才美味,怎么做杭州酱肉简单又好吃
    发表于:10-25
    酱肉蒸春笋,来的黄酒咪咪这小曰了……用料猪五花肉3斤酱油5包老酒半斤糖300g味精少许,可以不加杭州酱肉的做法把酱油,老酒,放锅里烧,烧开加糖,关火,等酱汁温加味精,酱汁凉了放肉。肉洗干净,挂干...
  • 极简做法 杭州家常菜 蒸肉饼 生酮低碳水食谱大全及做法,烹饪好吃的极简做法 杭州家常菜 蒸肉饼 生酮低碳水方法
    发表于:03-10
    用料黑猪肥瘦肉馅300克无糖酱油1.5汤勺姜蓉适量橄榄油1汤勺小葱花适量香肠(可选)若干白胡椒粉(可选)适量勺极简做法杭州家常菜蒸肉饼生酮低碳水的做法随便切了点姜蓉。平时蒸肉饼还会放蒜...
  • 经典杭州菜杭州卤鸭食谱大全及做法,烹饪好吃的经典杭州菜杭州卤鸭方法
    发表于:03-31
    杭州人,大多数人家里总会有一个卤鸭烧得特别好吃的,小时候,我家是爸爸掌勺,他的糖醋排骨烧得特别好,生炒至熟,勾欠挂汁,酸甜可口嫩滑,那个糖醋汁卤儿淘淘(即卤汁浇在米饭上拌拌吃),可以多吃二碗饭...
  • 杭州如何做才美味,怎么做杭州简单又好吃
    发表于:01-07
    杭州用料阿斯蒂芬1杭州的做法杭州杭州...
  • 杭州拌面如何做才美味,怎么做杭州拌面简单又好吃
    发表于:07-09
    作为一个江苏人,在杭州上了四年大学以后,回来十分想念杭州早餐拌面的味道,于是看了下厨房里,综合了各个拌面的做法以后,就开始动手了(一个不正宗的拌面)用料面条1份酱油1勺葱1根小米椒1只榨菜...
  • 杭州小龙虾如何做才美味,怎么做杭州小龙虾简单又好吃
    发表于:10-07
    前几天去杭州吃了一次小龙虾回来之后念念不忘跟在苏州的好友学了做法味道比杭州吃的还赞爆好吃用料小龙虾四斤干红辣椒花椒黄瓜草果2个姜葱蒜辣椒八角杭州小龙虾的做法买回来的小龙虾...
  • 杭州卷鸡如何做才美味,怎么做杭州卷鸡简单又好吃
    发表于:07-09
    卷鸡没有鸡哦~用料豆腐皮笋干杭州卷鸡的做法笋干浸泡两小时,去除多余盐分,撕成细丝。豆腐皮剪成长条,笋干丝均匀的铺在豆腐皮上,然后两头往里折一点,避免等下油煎时笋干丝漏出。小火,加一些...
  • 杭州小笼包如何做才美味,怎么做杭州小笼包简单又好吃
    发表于:12-12
    用料A:馅料克水或猪皮冻克前腿猪肉(去皮)克生抽勺盐克姜片老抽酱油勺生抽酱油克香油勺小葱白胡椒粉花椒粉水B:面团面粉300克酵母3克白糖3克水200-220克猪油或黄油一小勺克杭州小笼包的做法...
  • 杭州猫耳朵如何做才美味,怎么做杭州猫耳朵简单又好吃
    发表于:06-07
    猫耳朵是杭州的一道有名特色小吃,它是一种面食,因为形状像猫的耳朵而得名。一般都是用普通面粉(中筋面粉)和面制作,我却喜欢用高筋面粉来做,因为这样做出的面食更加劲道有嚼劲。用料什锦菜80...