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发表于:12-26
用料高筋面粉350克细砂糖60-80克盐5克奶粉30克蜂蜜20克酵母5克鸡蛋1个格瓦斯面包发酵液140-160克黄油40克核桃适量果干适量果干大列巴的做法把除黄油外的材料混合,揉成面团。加入黄油,揉...
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发表于:03-08
宅在家那就快乐的嚯嚯面粉吧!揉了一个一斤多的面团,卷进满满的干果和蔓越莓干.做一个可以吃很久啦!整形简单还挺好吃😋用料高筋面粉300克鸡蛋液70g牛奶125克糖30克盐4克酵母4克黄油25克核...
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发表于:06-30
这是我家经常做的一款面包,是参照小馒馒其其的菜谱方子,根据自家口味略微做了些微调。为了使用方便,特记录一下。用料高筋面粉540克牛奶150克鸡蛋液120克白糖50克木糖醇30克盐6克鲜酵母15...
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发表于:06-05
大列巴是传统的俄式面包,这款传统的面包非常硬,个头也非常大,口感也带一点点酸味。吃惯甜面包的一开始真吃不惯,它少油少糖,单独吃会感觉噎人。切片的大列巴加热或烘烤后,可以和三明治一样的...
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发表于:04-07
烤箱比较小的同学,请把材料的量减半,做成两个。用料高筋粉1000g酵母15g白砂糖150g盐9g鸡蛋6个黄油85g牛奶200g葡萄干适量葵花籽适量南瓜子适量白芝麻适量葡萄干坚果大列巴的做法把除葡萄...
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发表于:01-31
今天我们做新疆果干大列巴。这个有小伙伴跟我说很久了,一直没有迟迟动手。这星期终于把它做出来了。我觉得我很幸运,每次想做什么特殊的面包,都会得到大家的帮助。这个也不例外,因为这个我...
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发表于:10-01
许久没动烤箱了,2021年第一烤送给大列巴,为了爱吃果仁又不希望太甜的家人,愿家人身体健康😀用料高筋面粉300克鸡蛋2个牛奶60克黄油25克细砂糖20克盐2克酵母粉5克核桃适量葡萄干适量南瓜籽...
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发表于:11-05
我怎么一看到列巴就想起歪果仁这个词😄,第一次吃列巴的时候很不喜欢他硬硬的扎实的口感,吃着吃着觉得蛮香的,感觉还不错用料高筋面粉(王后柔风粉)680g鲜酵母(安琪)21克(你能惊叹鲜酵母的强大)鸡...
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发表于:04-04
自从在新疆吃过一个大列巴后就无法自拔,超喜欢那种满口坚果的饱实口感,结果网购了二年多的大列巴,终于自己动手做起来,以后终于可以吃上健康食材看得见的大列巴啦😜😜😜送人也倍有面子,关键...
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发表于:10-04
深受家人和一众小伙伴喜欢的果仁列巴,因为面团比较硬,每次都是弟弟来了一起做,由他来擀。每次操作这款,都觉得过去面包师傅体格大绝对是职业素养。方子是参照下厨房超高分小馒馒其其的方子...
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发表于:02-01
没办法撸猫撸狗只能不停地撸面团,在家修炼的这段时间,感觉臂力暴涨😂,没办法,民以食为天,多元化饮食文化的今天不能只是米面馒头,那些可爱的面包、馅饼、油条……也是一样不能少的!在家做的好...
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发表于:05-10
好吃怕忘记了,记录下来本来列巴面包面团会较硬,但是我喜欢软点的面包所以液体会比较大点以下两条大列巴面包的量用料高筋面粉680克细砂糖130克鸡蛋3个牛奶120克淡奶油80克蜂蜜30克黄油40...
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发表于:06-20
周日在家做的升级版“核桃果仁大列巴”,比上周做的“全麦大列巴”配方调整了一下,也比之前做的全麦列巴稍微松软点,烘烤的技巧也拿捏的好点,这次表面没烤糊,光看这个金光色的外表颜值,是不是...
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发表于:05-24
搜了好多食谱,觉得这个适合,试试,感觉还行!用料高筋面粉350克糖60—80克鸡蛋1个(50克)格瓦斯面包发酵液140—160克黄油40克耐高糖干酵母5克盐5克奶粉30克蜂蜜20克果干大列巴(转自幸福de眼泪食...
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发表于:03-11
用料鸡蛋四个鸡蛋盐6克牛奶150克酵母8克葡萄干蔓越莓核桃230克(不固定)玉米油40克细砂糖70克高筋面粉450克全麦面粉150克全麦干果大列巴的做法将除玉米油干果以外的全部食材放入面包桶内...
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发表于:09-15
自行记录用料高筋面粉350克鸡蛋75g牛奶55g奶油38克细砂糖70克盐3g酵母4g黄油20克核桃仁100g葡萄干75g大列巴子的做法很硬很硬……………最后擀成30*40长方形...
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发表于:08-21
俄罗斯是没去过的,对能当棍子使用的大列巴很感兴趣,但凡硬度好的面包总是越咀嚼越香,让人念念不忘。前段时间在网上疯狂搜寻大列巴配方,也没有个让我满意的,对待吃我是认真的,根据网上的各个...
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发表于:02-03
用料高筋面粉500克牛奶200克鸡蛋2个约125克黄油50克酵母10克细砂糖50克盐8克核桃仁适量果仁适量果仁大列巴的做法详情见视频。...
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发表于:06-30
对面包一直情有独钟,尤其是富含坚果类的面包,感觉很健康又有嚼劲。这款大列巴心仪已久了,看一个姐姐分享了,便自己动手做了起来,果然简单又好吃!试试吧!用料高筋面粉300克全麦面粉50克纯牛奶6...
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发表于:06-04
用料鸡蛋1个大列巴2片烤大列巴的做法一片大列巴中间挖个洞,底下铺一层碎的大列巴,敲个蛋在里面,烤箱200度十分钟。...
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发表于:09-29
喜欢燕麦和坚果的一切,然而牙口不好,所以研究了软身版的大列巴,兼具燕麦坚果的香味和面包柔韧的口感。没有法棍模具的宝宝,可以直接放在铺了锡纸的烤盘上。喜欢韧一些口感的,可以减20g牛奶...
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发表于:07-03
本人参照幸福的眼泪,大列巴做了4回,只有这个勉强能上镜,不足之处还有很多,请多多指点!用料高筋粉350g糖60g秋某格瓦斯120g和面20g泡酵母鸡蛋50g奶粉30g耐高糖酵母5g盐5g蜂蜜20g黄油40g小瓶...
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发表于:03-08
记录菜谱。两个的量,正好一炉烤。用料高筋面粉500克鸡蛋2个白砂糖两大勺黄油20克盐5克酵母10克水140克葡萄干若干生核桃仁若干蜜豆若干干果列巴的做法水加热到三四十度,加酵母。面粉,糖,盐...
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发表于:08-21
水量141g:粉量300g=含水量47%用料高筋面粉300克全蛋液30克牛奶100克淡奶油50克糖60克盐3克黄油17克干酵母3克核桃仁100克葡萄干80克新疆果仁大列巴47%的做法整形成宽30cm*长40cm的长方...
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发表于:10-24
🥖在俄罗斯有一种非常有名的面包,它的名字叫做大列巴,这种面包在哈尔滨也是非常出名的。这种面包的形状大多是圆形的,而且重量能达到5斤以上,无论是厚度还是体型都非常大,味道也具有传统的...