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发表于:09-25
用料高筋面粉265g、炼乳35g、奶粉30g、鸡蛋1个、白糖40g、盐3g、牛奶120g、酵母4g、黄油25g奶香手撕土司的做法所有材料放入厨师机揉成面团加入黄油继续揉至扩展揉好的面团揉好的样子...
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发表于:04-22
第一次做到这么漂亮的土司有点激动所以第一次发方子献给这个土司!实际做的是两个450g的土司,方子为了方便大家看是一个土司的量。不需要二次发酵只需要发酵一次就可以超级方便快手!一次就...
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发表于:05-30
自用方子,记录下,超级松软,也相对比较容易出手套膜的一个方子,我个人很喜欢,烤好撕着吃,再粘点果酱,完美。(含水量相对大,会相对粘手,建议戴一次性手套操作)方子是一个450克吐司模的量,两个翻倍。...
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发表于:05-12
用料水(冰水)90g90g全蛋32g淡奶油32克糖50克盐2.5克高筋面粉250克奶粉5克酵母2.5克黄油32克手撕不掉渣的手撕土司的做法1,除黄油外所有材料倒入面缸2,厨师机低速搅拌3,揉成团后转中低速搅拌...
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发表于:08-25
用料高筋面粉270克奶粉25克牛奶85克炼乳30克盐3克细砂糖30克酵母3克鸡蛋55克淡奶油35克黄油20克奶香手撕吐司的做法1、所以出材料除黄油和盐外混合一起。8成膜加入黄油和盐后中档搜出...
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发表于:04-18
用料高筋面粉270克鸡蛋1个细砂糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克鸡尾椰蓉馅料黄油80克奶粉50克糖40克椰蓉35克低筋面粉35克盐1克鸡尾椰蓉奶香手撕土司的...
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发表于:12-21
动动手为自己做一款适合口味的甜食,何尝不可用料高筋面粉270克炼乳30克奶粉25克鸡蛋50克盐3克牛奶85克黄油25克细砂糖30克酵母3克淡奶油35克面包机烘奶香手撕土司的做法准备所有的食材,...
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发表于:02-03
用料高筋面粉270克鸡蛋1个(55g)细砂糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母4克黄油20克盐3克手撕白土司的做法将除黄油、盐以外的所以材料混合,揉至能拉出厚膜加入室温转化的黄油...
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发表于:06-15
这方子是两个450克的吐司,有条件的厨友们可以提前把厨师机冰桶先放冰箱里冷冻30分钟后,在拿出来用最佳,这样子揉面团做出来的吐司效果更好,写方子是方便自己下回做的时候方便用材料,有兴趣...
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发表于:05-20
有雀巢奶粉,淡奶油,炼乳助阵做土司,出炉未冷却就被小谗猫抢空。太香太软太美味啦。用料高筋面粉(一只土司)270克雀巢淡奶油35克牛奶85克雀巢炼乳30克雀巢奶粉25克白糖30克盐3克酵母3克欧...
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发表于:10-08
一次发酵法,450克土司模具一个量。用料高筋面粉275克盐3克细砂糖40克黄油30克奶粉30克蛋液80克(一个全蛋+30克蛋清)炼乳35克酵母3.5克牛奶80克超级香浓的奶香手撕土司的做法非即发型干酵...
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发表于:04-07
做面包一直考虑热量问题因此黄油使用也降低配方无淡奶油,炼乳,奶粉只有面包机因此配方中都是面包机揉面柏翠8550。面粉使用王后。配方都是个人烘焙记录和几次修改而成。仅供参考,看两次再...
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发表于:03-21
最近一直都在做这个面包🍞,为啥??因为要出门,还有三四瓶淡奶油临近过期,下次真的不买这么多了,不能占便宜,希望下次能看住我的手手😅😅虽然目的是为了消耗,但是真的很好吃哦,属于越嚼越香的内种...
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发表于:04-14
一款能让你快乐的土司用料高筋面粉190克细砂糖25克牛奶160克盐2克黄油40克酵母2.5克奶粉20克馅料肉松适量沙拉酱适量风琴手撕土司的做法除黄油所有材料混合揉成光滑面团(冬天牛奶最好用...
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发表于:02-23
超级喜欢吃有韧性又耐撕的奶香手撕吐司,尝试了几次配方做出了咸口的芝士手撕吐司,芝士奶香➕咸香也是YYDS!用料高筋粉255克全麦粉15克芝士粉20克奶粉15克鸡蛋20克牛奶175克糖16克盐5克黄...
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发表于:01-07
简单易做好吃的奶香吐司面包,用料高筋面粉270克总统黄油30克炼乳30克淡奶油35克酵母3克奶粉20克牛奶85克盐3克糖40克鸡蛋一个奶香手撕土司面包的做法把除了黄油的东西全部放厨师机里搅...
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发表于:05-26
因为有了孩子,为人母,就希望给孩子吃健康的食品,外面买的,多多少少有下点料,所以就自己在家研究孩子喜欢吃的!今天这款土司,个人特别喜欢!喜欢吃奶味重的,值得试一试!用料高筋面粉(白燕)480克鸡...
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发表于:11-13
用料高筋面粉1100克奶粉45克糖100克炼乳200克干酵母粉12克大个鸡蛋2个牛奶410克水53克盐13克黄油90克手撕土司~的做法除了盐和黄油,都倒入揉面机,揉至八成筋,再加盐和黄油,揉至10成筋,手套膜...
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发表于:10-05
好柔软好好吃的吐司到第二天还是柔软的终于不会干巴巴的了这个方子是一个450吐司盒的量哦用料冰牛奶105克炼乳15克鸡蛋1个细砂糖45克高筋面粉260克奶粉30克酵母3克盐1茶勺黄油30克手撕...
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发表于:03-16
烘培路上的记录—土司(450)用料高筋面粉260克鸡蛋1个(60克)炼乳30克糖40克酵母3—4克黄油30克奶粉30克盐3克牛奶90—100克超柔软拉丝手撕土司(浓郁奶香)的做法1.先把面粉,奶粉,酵母,糖,盐稍微拌...
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发表于:08-02
此方参考了女神曼小曼的纯奶手撕土司,根据自己的实践和做了调整,纯属记录。用料高筋面粉(白燕)540克无糖奶粉40克细砂糖60克盐5克鸡蛋125克炼奶50克冰牛奶180克左右,看情况增减。鲜酵母(干酵...
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发表于:11-10
没有什么唯美的故事、也没有什么想说的、就是相吃!吃!哈哈哈哈哈哈哈不要在意细节、我不管干什么都这样、结果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋面粉270克蛋液55克细砂糖30克炼乳30克牛...
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发表于:07-16
其实,这是一个撕着吃的土司。其实,这是一个只需要一发的土司。其实,这是一个超级好吃的土司。原方来自于曼老师,超级好的方子啦。超级省时间,发酵到九分满的时候入的烤箱,没有长很高,但,也是小...
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发表于:03-28
根据当地气候调整自用南方夏天用料白燕高筋粉275克gluten(80%)10克奶粉25克炼乳48克鸡蛋60克蜂蜜10克细砂糖25克赤藓糖醇(替代砂糖)30克水80克盐3克黄油20克酵母3克自用-奶香手撕吐司的做...
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发表于:03-07
适合有面包机的朋友们!超级方便!做这个手撕包,最忌讳就是里面组织很多洞洞,撕不下一片片!有秘诀哒!用料高筋面粉270g鸡蛋55g糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母3克盐3克黄油20克...