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发表于:06-25
想做一款低脂健康又好吃的全麦面包,方子参考:恬子两个450g吐司盒的量,做一个的需要减半,注意下!用料红糖50克水210克高筋面粉350克椰子油30克全麦粉60克蛋清1个盐8克酵母5克以上为主面团材...
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发表于:10-20
嗯为减肥而斗争!减肥也要吃好吃的!用料全麦粉200g无铝泡打粉5g盐2g红糖20g鸡蛋一个蜜红枣20g蔓越莓干20g杏仁粉10g杏仁10g黑芝麻20g牛奶适量燕麦片50g温水150ml无油全麦红糖干果司康的做...
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发表于:03-28
写在这里自己存档,450克两条用料全麦粉647克(主面团)鸡蛋2个约110克(主面团)水266克(主面团)红糖109克(主面团)黄油60克(主面团)酵母9克(主面团)盐6克(主面团)全麦粉43克(汤种)水216克(汤种)100%全麦红糖...
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发表于:02-21
这款吐司少油少糖,里面的全麦粉是带有麸皮和胚芽的。揉面的时候并没有去苛求面团达到完全扩展阶段,它是利用加入少量的酵母后长时间的冷藏发酵,使面团产生筋度,烤好的面包非常的柔软,拉丝效...
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发表于:10-04
买了一罐王锦记的生姜红糖,喝不下去…做个吐司吧,对女性很友好这次做了50%的全麦,超级软啊用料高筋面粉150克全麦粉150克奶粉7克鲜酵母12克生姜红糖34克(2块)盐5克水210克(请根据面粉的吸水...
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发表于:09-11
没有超过50%的全麦面包不能算全麦面包!高粉:金像全麦粉:含麦麸,美国金牌全麦粉红糖:因为我红糖放了好多年都结块了,所以我用温水融了之后再加入的。TIPS:1.红糖我用配方里面的水融化了放进去...
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发表于:12-22
减脂吐司。红糖能增加风味,不喜甜可减量。汤种保湿,是一款空口吃也足够柔软湿润的全麦吐司。用料全麦粉200克水(浸泡全麦用)200克汤种红糖50克水100克高筋面粉90克主面团高筋面粉220克鸡...
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发表于:09-21
⚠️配方是一个450g模具量,照片是一次做四个的用料高筋面粉(鹰牌)150克全麦粉(伯爵T150)100克奶粉12克红糖45克水80克牛奶75~85克(留着10g看吸水量)蛋黄1个蛋清(刷表皮)适量白利酒(可不加)4-5克(泡果...
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发表于:04-10
这是450克的2个吐司的量。制作过程穿插做了好多事,没拍照,就自己记录下配料表而已,有机会再补吧😄用料高筋面粉300克全麦粉57克鸡蛋80克奶粉70克盐3克红糖23克红枣粉23克椰子油32克酸奶20...
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发表于:07-05
「即使说了那么多丧气的话,也一直在努力生活啊,表面泄气就好啦,内心一定要偷偷给自己鼓劲儿」➕🥃感觉有半年不做吐司了,这几天忽然很想吃,刚好买了全麦面粉,那全麦面包撸起来🍯黑糖全麦吐司...
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发表于:04-20
偶然的机会,把家里剩下的果仁统统放到面包里,竟然意外的好吃。经过了几次尝试,终于改良出还算不错的配方,供大家参考吧。用料高筋面粉(新良)120克全麦面包粉(风筝)180克细砂糖25克牛奶190克酵...
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发表于:10-27
这是一款后味儿比较足的吐司🍞🍞。加入了黑麦面粉。让这款吐司既有嚼劲儿又有属于小麦的清香。添加了红枣,核桃。葡萄干。让这款面包有了别样的风味。红枣葡萄干的甜。核桃的香和黑麦小...
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发表于:01-06
本方是根据网上学的一个教程做的。如有侵权啥的请联系我(我只是纯粹想分享,没恶意)用料高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋(小)1个(大概25克)黄油12克盐2克酵母2.5克红糖25克葡萄干50克水150g葡萄干...
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发表于:03-29
自从怀孕以后,比以前更加注重饮食中的糖份摄入,同时为了消耗买多了的火龙果,做了这个无糖配方的全麦吐司。用料红心火龙果1个高筋面粉153克全麦面粉200克奶粉10克酵母7克鸡蛋1只椰子油30...
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发表于:05-31
之前在微博上看一个up主转载的方子,觉得简单就摘在了小本本里。昨日得空,正巧翻到,材料俱全,于是开做。想入厨师机很久了,无奈一直处于贫穷期。之前在咸鱼上淘了个小熊揉面机器,用来解放双手...
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发表于:05-23
用料全麦粉200克开水250克高筋面粉820克水450克鸡蛋1个红糖120克鲜酵母30克海盐16克黄油60克坚果适量果干适量全麦红糖坚果吐司的做法开水和全麦面粉混匀,放置至室温后冷藏一晚。除黄油...
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发表于:05-20
450克一个用料红糖25克全麦粉50克高筋面粉200克水145克黄油12.5克酵母2.5克鸡蛋20克盐2克奶粉12.5克低油低糖红糖全麦吐司的做法160/180下层40分钟凉透装袋...
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发表于:02-19
比起加糖加黄油的吐司这款只加了少量橄榄油的黑全麦果干坚果吐司健康又清爽。以前做过100%黑全麦吐司,虽然也很好吃,但太黑了,孩子拒绝。这次用了50%黑全麦粉,麦香味很好,加了坚果和果干,口...
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发表于:08-06
全麦吐司面包零失败配方,而且用面包机也可以出手套膜,用的是柏翠面包机和新良的面包粉。不同牌子的面包粉吸水量不一样,所以我把面包粉牌子打出来供大家参考。如果觉得水不够可以自己加点...
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发表于:04-15
家里父女俩明天早上想吃三明治,于是吐司做起。我的吐司模是300克的,做一次刚好一家三口早餐。家里没有高筋面粉了,就用的普通面粉加全麦面粉。用料全麦面粉加普通面粉175克酵母2克牛奶80...
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发表于:05-24
全麦吐司好多小伙伴跟我提过啦!今天就做全麦吐司。我今天做的是全麦红糖吐司,也可以换成白糖。全麦粉用的是新良黑全麦粉,这个粉也是新出的,挺不错的,可以看到很多麦麸。全麦吐司不需要把膜...
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发表于:08-31
用料高筋面粉100克黑金全麦粉150克鸡蛋1个鲜酵母12克牛奶115克红糖30克盐2克橄榄油20克果干适量黑全麦果干吐司面包的做法准备食材,鸡蛋打入粉中,果干切碎备用,红糖用纯牛奶化开,盐和橄榄...
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发表于:07-17
觉得全麦的吐司口感很不好可以试试这个,满满的幸福感……用料高筋面粉220克全麦面粉55克鸡蛋1个黄油30克红糖20克酵母3克盐4克葡萄干30克牛奶160克白砂糖25克葡萄干红糖全麦吐司的做法...
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发表于:07-06
合适大姨妈期间的美味吐司,红糖红枣桂圆都是热性食物,下午喝的话容易上火,灵机一动做了个吐司当早饭,健康养血补气血,食疗的吸收效果也更好。用料全麦面包粉200g盐2g温水140g红糖16克桂圆红...
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发表于:02-27
用料高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋1个酵母4克盐3克黄油25克牛奶135克白砂糖10坚果类随心所欲放坚果类全麦低糖吐司的做法葡萄干,蔓越莓干,黑白芝麻,花生碎,腰果,开心果,杏仁,切碎一点,我是为了...