全麦红糖红枣桂圆吐司

合适大姨妈期间的美味吐司，红糖红枣桂圆都是热性食物，下午喝的话容易上火，灵机一动做了个吐司当早饭，健康养血补气血，食疗的吸收效果也更好。

用料  

全麦红糖红枣桂圆吐司的做法  

1. 200g全麦面包粉加2g盐16g红糖拌一下，3g酵母放140g温水里化开倒入面粉里，刮刀搅拌均匀至看不见干粉，盖上盖子松弛20分钟

2. 20分钟后加入13g橄榄油，上手揉面，需要把油完全揉进面里，面会比较粘手，因为含水量大，用摔打的方法会快很多，最后需要拉出来不易破不太薄的膜。选家里最温暖的地方发酵至2倍大。

3. 剥桂圆，撕小块，红枣也撕小块，在水里稍微泡一下，直接用太黏影响口感。

4. 面发好整形，首先排气，然后按照你喜欢的方法整形，我是用的吐司的方法，因为毕竟含水量比较大。整形好刷全蛋液薄薄一层。烤箱180度，上下火烤20分钟，我家烤箱力比较足，中间我加了一块锡纸防止上色过度。

5. 烤好的面包很软，也不会太甜。