-
发表于:07-24
感谢抖音某作者!用料五花肉250克冰糖30克料酒1勺姜3片八角1个酱油1勺香叶3片油亮可口红烧肉的做法五花肉茆水切丁热油放入切好的五花肉煸炒,煸至肉微微发黄捞出待用放入冰糖炒化起泡,放入...
-
发表于:11-10
一直想做出油亮亮的红烧肉,今天终于集合了好多方子,研制出了我自己的红烧肉。。一定成功!用料质量很好的五花肉一条料酒一勺红烧酱油老抽两勺酱油一般的两勺冰糖一大把啤酒一罐葱若干大蒜...
-
发表于:10-08
用料五花肉800克冰糖5-10克(以个人喜好的甜度)老抽0.5勺生抽1勺料酒2勺姜3片葱少许盐适量红枣4颗花椒油0.5勺色泽油亮,肥而不腻,软糯可口的红烧肉的做法锅烧热,放油,(比炒菜少点,因为肥肉还...
-
发表于:03-20
用料带皮五花肉200克八角1个香叶片老抽1勺生抽2勺葱半根姜3片料酒1勺桂皮1块冰糖25克软糯可口不放油的红烧肉的做法葱姜切好,八角桂皮香叶冰糖备好五花肉焯水,捞出用温水洗干净,控干水分...
-
发表于:07-14
红烧肉是一道国民菜,全国各地都有,做法也不尽相同。今天这道红烧肉的做法就采用了很多餐厅的做法,先将五花肉油炸,去除部分油脂;炸过的肉皮在红烧或蒸制后会变得很糯,口感比较好。利用糖色上...
-
发表于:01-18
几次试验改良之后悟出了符合自己口味的沪式红烧肉,甜甜辣辣,入口肥而不腻超级好次。用料五花肉500克炒肉材料:(按照放入锅中的顺序排列)黄糖适量料酒2勺葱姜蒜各三个香叶3片桂皮半块八角2个...
-
发表于:03-26
这是我家里排骨最常翻牌的做法,大人小孩都很爱,我的第一个菜谱,分享给大家。用料排骨一斤左右葱1根蒜4瓣(不喜可不加)香叶1没有可不加桂皮一点点(可不加)冰糖喜欢甜口就多加点,不喜欢可以少加,...
-
发表于:11-24
用料五花肉300克料酒2勺生抽1勺老抽半勺蚝油半勺冰糖适量姜6片葱1根八角2个草果1个香叶2片桂皮2块软糯可口🌟秘制红烧肉的做法准备材料将五花肉切好,冷水下锅,加入葱姜料酒,开大火煮开,去...
-
发表于:10-12
美食从来不说慌。用料猪蹄2只冰糖2勺干红辣椒2-3个八角2-3个香叶2-3片花椒4-5粒生抽2勺油油亮亮的红烧猪蹄的做法备好所需食材锅里放少许油油里放2勺糖将糖炒至金黄色后倒入猪脚用力翻...
-
发表于:07-10
老公喜欢吃上海的红烧肉,一直说给他做,今天终于做了,哈哈哈哈肉买多了怕太腻,就做了两个版本,真的不分高下无法抉择哪一个更好吃!!另外买肉真的还是很重要,一定要买五花肉,挑选肥瘦均匀的,做出来...
-
发表于:05-02
朋友送的鱼,头一次听说这鱼名!记录下来用料月亮鱼(任何鱼都可以)4条葱段适量蒜瓣3-5瓣姜片适量花椒,大料适量花雕酒一小勺生抽2小勺蚝油,1小勺白糖1小勺盐适量鸡蛋1个油适量红烧月亮鱼的做法...
-
发表于:11-22
用料五花肉400-500克姜5片老抽1勺生抽3勺冰糖15克料酒1勺盐1勺小葱一把鹌鹑蛋20个软糯可口电饭锅红烧肉的做法五花肉泡水2-3小时,中间换一次水。姜片、小葱结铺入电饭锅底。放入切块五...
-
发表于:06-13
我对这种软软糯糯入口即化的肉肉是完全没有抵抗力的。只需要简简单单几步就可以完成。今天做的是不担心炒糖色炒糊的简易炒糖法。用料五花肉400克冰糖一小把料酒1勺桂皮小半块块八角1...
-
发表于:02-02
猪蹄肥而不腻,补充胶原蛋白佳品用料猪蹄1只猪前蹄八角1个料酒3勺桂皮两小片生姜3.4片白糖60g生抽40ml油亮亮红烧猪蹄的做法新鲜猪蹄切小块,几片生姜片,放入冷水锅焯水,滚起即可捞出,冷水冲...
-
发表于:10-10
弟弟每次盼望我回家,基本上都是在等着吃这个大肉😂用料五花肉2斤多葱半根料酒1汤勺八角2个香叶3片生抽适量冰糖适量姜5片桂皮1⃣️小块老抽1⃣️汤勺盐适量蚝油适量经典油亮红烧肉的做法1⃣...
-
发表于:05-27
要想做到让红烧肉色泽油亮,关键就在于炒糖色。关于炒糖色:我其实是典型的咸辣口,从小对于甜口的菜都特别不感冒(想想小时候是吃辣椒当零食的🌚),所以一直很抗拒炒糖色,觉得会让菜变得很甜。...
-
发表于:10-04
今年冬天很冷,爷爷特的寄了一些羊肉过来,吃了就会不怕冷。😃用料洋葱半个羊肉800克辣椒1个姜适量盐适量料酒2勺老抽2勺蒜3瓣油适量胡萝卜一根美味可口的红烧羊肉的做法牛肉搓水去腥味锅...
-
发表于:12-19
用料盐克红烧月亮菜的做法肉片,蒜片切好备用月亮菜,和辣椒,清洗干净五花肉下锅编出油,下入月亮菜,炒至变色放入盐,生抽,蚝油调味即可...
-
发表于:07-03
营养价值:五花肉营养丰富,对孕妇有补肾养血、滋阴润燥的功效。五花肉含铁元素、蛋白质,易于被人体消化和吸收,能有效改善缺铁性贫血。五花肉富含维生素A,对胎儿骨骼、牙齿和毛发健康生长等...
-
发表于:04-30
新一档的真人秀节目“中餐厅”已开播了,主厨担当张亮,一上节目就大展厨艺,一道红烧鱼做得,一旁看了都流口水,厨艺真的还不错。用料活鱼1条姜适量葱适量生抽适量老抽适量料酒适量盐适量《中...
-
发表于:03-01
用料五花肉500克料酒2勺桂皮半块生抽3勺老抽2勺盐少许糖20克八角1个山楂1片(没有也没关系)姜片4片干辣椒1只油光发亮的红烧肉的做法1开水➕料酒,把肉焯水2.热锅热油大火炒肉,出油3.生抽,老...
-
发表于:12-03
太下饭,太好吃了!北方朋友一定试试加马蹄的版本,加了马蹄的四喜丸子实在是太太太好吃了!马蹄就是荸荠bíqi!!过年来吃不但好吃还很好看!用料猪肉400克,注意肥瘦五五开,或者六成肥肉四成瘦肉马蹄...
-
发表于:07-28
昨天做了盘红烧肉发在朋友圈里,几个朋友问怎么做的,顺手写了一下步骤,待会儿发给他们。有不足之处,望各位厨友指正。用料五花肉700克冰糖适量克生抽2勺老抽2勺姜片4片香叶1片八角1个葱小葱...
-
发表于:12-10
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#秋季来临,身体对突然的寒冷是否有些不适应?不妨做这道红烧肉吧,晶晶亮亮,漂亮营养而且抗寒!用料五花猪肉500克冰糖适量红烧酱油适量葱姜蒜适量料酒适量花椒适量...
-
发表于:08-31
今天这款叉烧肉是私房菜馆招牌菜之一,顾客进店必点。跟老板娘是闺蜜,死缠要到做法。爱分享的都是天使哦,嘻嘻嘻!片片叉烧晶莹红亮,入味多汁,吃一片,香甜爽口,肥而不腻!在家就可以吃到如此美味的...