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发表于:09-17
这已经是我第三个黑芝麻甜点菜谱了,我可能真的是个无药可救的黑芝麻控了吧。貌似土里土气的黑芝麻,经过一番“修整”以后,也能化身为高大上的(而且看起来就很贵的)甜点,浓郁的香气让人心醉神...
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发表于:09-15
在寒冷的冬日,吃上一碗热腾腾鲜美的馄饨,在2020年即将过完的时候也算是一点点安慰吧。这是我经常做的馄饨,用料简单,吃过的朋友都说好吃😋基本上是1:1的比例,一磅猪肉馅,一磅虾,两到三把小葱...
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发表于:08-10
最近三喵我在减肥的道路上越走越远肉类补充除了日常的牛肉之外,最常吃的就是鸡了!说实在的,蜜汁鸡胸、水煮鸡腿实在是吃腻了!鸡肉还有哪些好吃又低脂的做法呢?苏菜系列《叫花鸡》前来报到!很...
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发表于:07-29
突然想吃龙虾,买了两只用料龙虾两只姜一块简单到极致的蒸龙虾的做法用毛巾按住龙虾头,用筷子从尾部插入,放尿然后用剪刀对半剪开有个白色的东西,看图,拿出来丢掉。放上入盘中放上姜丝大火蒸...
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发表于:12-12
逛了这么久的下厨房,发个方子略表心意,最原生态的奶砖——步骤三就可以结束了用料纯奶一袋/一包随意彩虹糖随意巧克力豆随意勺子配合使用吃奶的力气简单极致奶砖(照片是处理过的奶砖的做...
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发表于:08-28
炒鸡蛋是一道很简单的菜,可每次炒出来,总感觉蛋香与嫩滑不可兼得。鸡蛋炒到表面金黄才够香,但够香的时候,蛋又老了,口感不嫩滑了。当然,鸡蛋不炒那么久,也不会老,但半生不熟的炒鸡蛋嫩是嫩了,却...
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发表于:12-09
经典的蛋黄饼干,标志性的裂痕。向大师君之的方子发起挑战,通过黄油和植物油的混合,达到更加极致酥香的效果。略减了糖,添加了香草精/香草粉。值得一试!这个配方我做了40个直径约4厘米的小饼...
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发表于:10-03
我个人也最喜欢可以“随便吃”的美味,“随便吃”的特点是:一般热量值都超低,而且以蛋白质为主,平时闲了当零嘴、饿了当加餐、配上粗粮可以做平时正餐、搭配细粮训练后吃也没什么问题……的...
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发表于:01-17
刚买的土蜂蜜做吐丝儿450克吐司盒平顶5条配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料【中种】凯瑟琳高筋...
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发表于:09-28
当芝士和马铃薯碰撞🥔🧀️会发生什么神奇的变化😎无法抵挡极致拉丝和芝士香气😋用料土豆2个马苏里拉芝士适量牛奶适量黑胡椒碎适量沙拉酱适量黄油适量牛奶适量极致拉丝🧀️芝士焗薯泥😋的...
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发表于:12-04
越传统的点心就越要有新意,越要把味道做得极致。这款流心绿豆糕,绝对让你“一口入魂”。糕体绵密清甜,绿豆的外层盔甲被磨掉,只剩下入口即化的柔润;第一口就能尝到馅料,咸甜适口的奶黄馅立即...
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发表于:01-28
过年,总有不少剩菜,残羹的样子,怎么都不美,也不喜庆,倒了,浪费食物,更不好,会被雷公劈。现在,让我们花点心思,将它们煮好,煮出极致来。【本例同样适合大什脍】用料剩菜若干如何将剩菜煮到极致的做...
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发表于:08-12
潮汕地区靠海吃海,渔船捕捞上来的经常有各种各样的小鱼,鱼虽小但足够鲜无须任何调味,无须任何水,成就鲜到极致的潮汕特色杂鱼鼎!可用专门的杂鱼鼎或者直接平底锅整锅端上桌用料鱼若干姜若干...
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发表于:05-20
和菓子是什么?糯米团!不不不,没那么简单,和菓子作为一道美味,它的主原料还有豆沙呢!依四季变换变幻的和菓子,完美地呈现了春夏秋冬最具代表性的美丽。让我们一起来学习“和菓子”文化吧。用料...
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发表于:06-28
以西班牙海鲜饭为灵感。湘西家家户户都有柴火、铁锅、木锅盖,拥有天然的煸饭条件。中西合璧的烹饪方式拓宽孩子的国际视野;溪水中的山野趣味将成为难忘的记忆用料腊肉溪蟹张家界富含丰...
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发表于:01-04
今天去看望爷爷奶奶,发现爷爷奶奶家里有很多水果,我问奶奶为什么不吃?奶奶告诉我天冷了,都想不到吃。听到这里,我就想到柚子可以做热的饮品喝。一方面能让爷爷奶奶吃到热乎乎的柚子茶,另一方...
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发表于:04-24
配方量为1条450克模具的吐司,配方中使用了300克面粉,做出来的吐司有580克重,喜欢它高高的样子😄中种法制作的吐司,组织细致,口感柔软并富有弹性,中种也能延长吐司的保存期,一般会使用30%的中...
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发表于:06-29
这个夏天,桃子格外的多,桃子味的东西越来越多,跟上步伐,买上几斤粉嫩嫩的桃子🍑,来做美味~剩下的桃子酱,挖上两勺,泡杯牛奶,特别好喝用料桃子2个蛋2个牛奶200毫升蛋挞皮18个柠檬汁或醋3滴冰糖或...
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发表于:10-28
前几天看人挑战超辣拉面看馋了😋新疆炒米粉走起来!魔芋凉皮替代米粉,低碳低卡整碗热量担当是鸡胸!约等于吃了一碗芹菜炒鸡胸✌🏻配方很辣很辣,量力而行不敢说完全还原,但是自我感觉!除了没那...
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发表于:01-29
冬天里给自己买了最大号那种樱桃,不愿放过这个机会,动手给自己做了黑森林松饼蛋糕。香蕉鸡蛋燕麦松饼加了100%可可粉,替代普通巧克力蛋糕。无糖希腊酸奶代替奶油。全部都是常见健康食材,就...
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发表于:02-12
用料牛小排200g盐适合自己黑胡椒适合自己黄油少许橄榄油少许蒜少许极致安格斯牛小排的做法买个lodge条纹铸铁锅备好材料步骤小贴士牛排不需要腌制(腌制后牛排脱水干巴巴没牛肉味)牛排1.5...
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发表于:07-22
刚才尝了一下,比超市里卖的好吃😏确保成功,今天才发布出来😎用料旱黄瓜7根洋葱1个茴香叶3根茴香15克香叶20片芥末籽15克花椒粒10粒白醋4/5瓶净水1/5瓶盐10克冰糖40克极致美味酸黄瓜的做...
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发表于:02-03
娃娃菜形似大白菜,咋一看还以为是大白菜的缩小版。其实,娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。用来入菜,不仅味道...
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发表于:03-13
这个是自己琢磨的配方,做下来很顺手,这个配比的冷藏中种不管做吐司还是做调理面包都特别好用!主面团为日式面包材料,日式面包的特色就是多奶多油多蛋黄,我也曾经买过很多日本大师的面包书,黄...
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发表于:03-22
有些时候做烘焙还是偏爱经典的搭配,用料简单,但只要原料质量好就一定会很美味。这个黑巧克力蛋糕就是这种菜谱,可可粉,黑巧克力,黄油,糖...用上自己最爱的牌子,随便做一做,就等着巧克力的香甜...