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发表于:10-08
金灿灿的超级好看了!很有秋天的感觉呀完全用南瓜泥揉的贝果儿加了酒浸泡过的葡萄干真的超级香~用料面团高筋面粉200g全麦面粉50g南瓜泥160g黄油9g细砂糖8g盐3g即发酵母3g糖水细砂糖50g水...
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发表于:11-13
用料高筋面粉250克水120克盐2克酵母3克白砂糖10克葡萄干75克(水泡软并用榨汁机榨成泥)黄油5克煮糖水1000克水+50克糖葡萄干贝果(72)的做法除了煮糖水外的所有材料混合揉面稍微出膜即可将...
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发表于:06-19
喜欢焦脆外皮、柔韧有嚼劲的贝果。配方借鉴了德州农民的书上写的全麦贝果,也正好消耗掉我的天然酵种微酸甜可口的果干搭配贝果,很有一番风味。用料天然酵种235克高筋面粉40克酵头2酵头1...
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发表于:04-17
肉桂葡萄干贝果是我最喜欢的贝果,当然就像五仁月饼,有些人很喜欢,有些人却对它深恶痛绝。不过没关系,只要在过程中免去肉桂和葡萄干,就是普通口味的贝果。用料高筋面粉250克水135克酵母3克...
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发表于:04-05
配方来自《浅草散步,遇见粉花面包房》因为新养了葡萄干的天然酵种,一半的种液拿来喂了面粉,另一半也不想浪费,刚好翻到这个菜谱,就尝试做了一下,结果竟然很好吃~无油无糖的面团,可能因为葡萄干...
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发表于:08-06
原方来自二狗妈妈的小厨房加了自己配的馅料自改自用侵删用料主面团高筋面粉200克全麦粉65克牛奶(可以先不加看南瓜水分多还是少)5-10克放凉的南瓜泥200克酵母3克液体油10克盐3克馅料核桃...
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发表于:06-20
贝果是我的最爱(⑉°з°)-♡喜欢有嚼劲儿得口感和朴素的味道。所以,我经常会做各种口味的贝果,这款是非常惊喜的,给朴素的贝果加点料,好吃极了😋而且不需要揉出膜,手揉面就可以了。用料全...
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发表于:10-08
贝果,真的让人欲罢不能,面团低油低糖,揉面要求不高。成品表皮有特殊嚼劲,内芯一样是柔软的~不仅仅可以自由搭配各种贝果三明治,还可以夹馅儿。十一过后,气温骤降,忽然就想要吃点有能量的,想念...
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发表于:02-06
用料柔风吐司粉250克(可以根据自己喜好选用高筋粉等)熟南瓜150克奶粉15克黄油30克糖25-30克(个人喜好调节)盐3克酵母3克鸡蛋液若干葡萄干若干(需提前朗姆酒浸泡一晚)南瓜葡萄包的做法揉面后...
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发表于:04-18
南瓜,肉桂,这俩就单单看到一个就觉得很秋天了,揉在一起就不能更秋天了,开动脑洞力把所有的秋天都揉进贝果里。🍁🍂附赠一个5个贝果的配方高粉250g南瓜泥125g酵母3g砂糖8g盐4g黄油10g水35g...
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发表于:11-16
原味贝果改编用料高筋面粉250g水140g酵母3g盐5g红糖20g黄油5g葡萄干适量核桃适量红糖葡萄干核桃贝果的做法干性材料混合,酵母加温水融化倒入揉成光滑面团后加入黄油倒入葡萄干和核桃不...
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发表于:10-09
闲来无事想做贝果,但是断网手上没有方子。干脆自己随手兑了个方,却是我迄今为止最喜欢的味道了!因为加入大量的全麦面粉,可以闻见很纯粹的麦香味~加入少量葡萄干,补充甜味的同时也不再那么...
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发表于:08-31
用料面粉500g酵母5g糖20g盐7g水300g黄油10g熟核桃碎30g提子葡萄干60g煮贝果的糖50g煮贝果的水1000g提子葡萄干核桃贝果的做法除黄油以外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉到扩展阶段,不...
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发表于:03-26
方子参考羽萱的妈妈的南瓜贝果:这款贝果有南瓜、葡萄干和红糖,甜味明显,可以适当降低红糖量。方子可以做12个偏小的贝果。1个贝果的面粉量为40克,糖2.5克,南瓜泥20克,黄油2.5克。用料南瓜泥2...
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发表于:11-12
健康的早餐~~用料蒸南瓜200G全麦面粉(或者普通面粉等)50G燕麦片20G即食玉米片10G牛奶适量葡萄干等干果随意南瓜全麦葡萄干蒸糕的做法南瓜蒸熟,碾碎把所有材料混合搅拌均匀,表面撒上葡萄干,...
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发表于:01-15
妹妹想吃贝果🥯毫无犹豫~开动起来!用料主材料:如下高筋面粉500克细砂糖20克干酵母5克盐1茶匙牛奶150克水150克无盐黄油20克夹馅配料:如下黑糖30克葡萄干60克糖水配料:如下细砂糖50克水1000...
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发表于:02-04
这款不是大众款饼干毕竟210克面粉40克糖属于低糖范围了想想外面买的饼干真是一斤油一块合适减肥的人😂不过也要少吃哟用料低筋面粉210克牛奶145克南瓜110克糖粉40克黄油70克鸡蛋2个泡...
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发表于:09-03
用料汤种材料:温水1Cup糖1.5tbsp酵母2.5tsp面粉1.5Cups盐1tsp全麦面粉1-1.5Cupcinnamon肉桂粉1tbsp葡萄干3cupsCinnamonraisinbagel葡萄干甜味贝果的做法全部混合发酵1-2小时,分成八份,整...
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发表于:04-10
用料黄油30克糖粉40克盐0.2克鸡蛋15克小苏打0.5克低筋面53克南瓜籽仁25克花生碎30克葡萄干30克南瓜籽花生碎葡萄干饼干的做法黄油(提前软化)+糖粉+盐打匀(无需打发,搅匀即可)加入蛋液打匀后...
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发表于:07-27
可爱的舍不得下嘴😄创意和方子都是别人的,包子头只是又学了一道新菜品,but好有成就感……吃货的世界幸福很简单!用料南瓜250g糯米粉150g淀粉40g细砂糖50g黑加仑40g南瓜饼(葡萄干馅儿)的做法...
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发表于:09-26
♡葡萄汁葡萄干核桃腰果南瓜籽软欧包♡(原方为玛捷斯主厨Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃软欧包”)用料T65法国高筋面粉500克(实用王后高筋面粉)NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30克核桃仁50克(我额...
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发表于:06-13
黑糖面团真的香,微微甜加上有朗姆酒的葡萄干,带点韧劲儿~配方能做6个贝果鲜酵母和干酵母比例为3:1,转换成干酵母的话只需要放1.5克用料高筋面粉300克黑糖20克蜂蜜10克海盐5克鲜酵母4.5克...
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发表于:07-04
好几月没做begal,重拾起来,居然一点也不生疏。基本款总嫌无趣,想着出点花样,RumRaisin是最爱的冰淇淋的味道,于是有了这个自创版的朗姆葡萄干贝果。用料高筋面粉250克黑麦粉50克干酵母3.5克...
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发表于:01-13
贝果是很有嚼劲的面包(我不知道它算不算面包哈)。先是弄了几只葡萄干的,后来手痒的居然还做了几只杏仁的,结果可想而知,杏仁变软,很不好吃。还是网上的大众方比较可靠,啥都不放,原味的也不错!用...
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发表于:08-31
反正就是为了消耗冰箱所剩食材看能搭配出什么花来😂但是真的好好吃呢😏用料地扪甜玉米50克黄瓜1/4根干贝15粒葡萄干35颗大米1杯黄油15克猪油适量矿泉水1升蒜1瓣黑胡椒适量坚果适量泡椒...