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发表于:05-14
黄粿是米制品,类似宁波的年糕,但是最大的区别是里面加了“草木灰”,草木灰是取用黄金茶树、山茶油树等常年绿的阔叶灌木烧成灰,在水里浸成灰汁后过滤加入米粒中,蒸成黄米,再加工而成黄色的米...
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发表于:02-22
开化,以一道“青蛳”登上了舌尖上的中国,而米粿却是平常百姓家的地道美食,百吃不厌,甚是喜爱,有着“家”的味道。用料米粉500克水700克白萝卜1根红椒1个小葱3根咸菜15克盐适量鸡精1勺食用油...
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发表于:04-15
有时候一不小心蒸多了米饭,用来炒饭又太腻,那么可以一变身成米粿,来碗清爽的米粉汤,又是美美的一餐用料地瓜粉个人喜好多少瘦肉一块米饭1杯米花生适量青菜5颗葱1根蒜1瓣细米粉4片酱油适量...
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发表于:06-06
过年期间把家里多出来的肉腌了一下,经过好长时间的阴雨,终于风干成了腊肉,所以腊肉还是得年前就做好呀,这个腊肉杭州人其实叫酱肉,我婆婆家每年冬天都做,冬天再教你们做法吧黄米粿是我家乡特...
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发表于:05-27
我也不知道这个名字对不对。小时候外婆做过,然后真正名字是什么,我一直想不起来。外婆走了,就再没人会做了。应该叫红曲粿,或者鼠曲粿?可是我既没有红曲,也买不到鼠曲草……在下厨房里参考了...
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发表于:05-22
用料黄果半条香菇干5朵芹菜若干根向阳白1颗姜蒜老酒1勺糖多克盐蚝油炒黄粿的做法黄果切片肉用蚝油腌制向阳白切块其他辅料油热锅,加入蒜姜煸炒,加入肉和香菇煸炒两分钟,加入向阳白菜和黄...
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发表于:01-29
妙可蓝多的芝士片与福建米粿的完美组合,超级简单,超级美味!用料妙可蓝多芝士片1片福建米粿2片蜂蜜/番茄酱适量[地方小吃][快手早餐]芝士烤白粿/黄粿/米粿的做法福建米粿由粳米制成,品种多...
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发表于:04-20
成品约27个用料木薯淀粉(雪粉)250克开水适量无米粿的做法开水倒入木薯淀粉,搅拌成絮状,揉成团即可。将面团搓成条,再切成小剂子,接着把它擀薄,就可以包了馅料根据自己的喜好调咯,爱吃啥就包啥...
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发表于:05-30
单身狗日常一人餐:大部分人应该都不知道什么是黄粿(黄米粿)吧?所以这篇食谱啊…仅仅为了记录自己做过这么好吃的梭子蟹炒黄粿^-^用料梭子蟹1只姜1片葱1根料酒1勺生抽2勺鸡蛋2个蚝油1勺蒜1...
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发表于:01-07
以前上学的时候家里早餐常常要吃泡饭(其实不是开水泡饭那么简单),当然除了泡饭,还有其他干粮,我小时候讨厌吃泡饭,妈妈常给我买这个“豆黄饼”吃,这是我一直喜欢的早点之一,很香,现在回去妈妈还...
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发表于:08-01
用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿(潮汕米豆粿.豆糕粿)的做法水烧开,模具刷油,上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌,其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具,15分钟后可出锅菜...
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发表于:06-11
去丽水玩了一遭,发现当地的炒黄米粿特别好吃!和普通年糕不同,特别软糯,果断买了一些回来。发现好像很少人发类似的菜谱,就自己研究一下啦~这道炒年糕类似路边摊大排档的那种风味,备菜稍许麻烦...
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发表于:01-03
客家菜哦~用料黄元粿350克花菜1个大叶芥菜一把小黄鱼5条元贝若干虾米若干鸡蛋2个土豆淀粉(生粉,太白粉)适量胡萝卜番茄适量椒盐孜然胡椒蚝油生抽料酒适量黑木耳适量螃蟹1只炒黄元粿(米果,...
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发表于:08-29
家乡的美食,我们叫米粿,纯大米粉制作的,🉑蒸煮,可油煎(油煎更香,一口咬下去,无法形容,哈哈哈😁)用料米粉2000克豆腐干1斤油豆腐半斤雪菜3包肉丝适量米粿的做法米粉加刚烧开的开水搅拌(可以轻松捏...
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发表于:10-01
黄粿季~年味浓庆元黄粿,是由优质粳米跟植物碱水浸泡后蒸熟制作而成的,如今都是机器代替手工劳作了,不过口感跟手工也差不太多…黄粿适用炒,煎,炸,蒸,煮,烤都非常好吃😋用料黄粿600克配料随意庆...
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发表于:09-20
第一次吃黄米粿是初中的时候去遂昌玩,当时觉得太好吃了,Q弹软糯又比年糕好消化,回家后还念念不忘🙈……时隔多年,妈妈带回家的一包黄米粿唤醒了我沉睡的味蕾记忆~加了一大堆料(几乎把主角淹...
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发表于:12-28
孩子想吃,买不到,只能自己动手做啦~汤圆直接买现成的,这边就是黄豆粉的做法用料黄豆250克白砂糖10克黄豆粉(粿汤圆,糯米糍粑)的做法黄豆冲水洗净,挑去不好的豆子,直接下锅用最小火慢慢煸炒,什么...
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发表于:10-28
故事:怀念以前巷口的粿汁,卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到,长大后在外很难吃到同样的口味,于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条(粿皮)2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2...
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发表于:08-16
朋友多了有好酒,朋友多了,也有美食!看着饭友们每日秀菜,日常舔屏,也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】,便是如此得知的,吃不到地道的,只能自己摸索着做,不过欠了一分通透,一分纤薄,...
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发表于:04-13
用料糯米粉500克糖50克面粉80-100克馅料艾米粿的做法新鲜嫩艾叶过开水,烫个二三分钟就可以。用筷子挑起来,切几刀,后期不用榨干水,也不用另外加水。打成糊,不用另外加水,加适量的白糖。加1份...
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发表于:07-18
开菇,是开过时间的红菇,但是汤味好,适合快手烹煮,特别适合煮汤煮面。营养美味健康,家中有孩子的必备。粳米粿,是所有年糕里最喜欢吃的粿,没有之一。从小生活在奶奶身边,跟着奶奶长大,自小看着老...
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发表于:12-02
香菜,鱼丸,猪肉,肉饼用料香菜适量猪肉,肉饼,鱼丸适量高汤粿汤的做法先煮骨汤,熬到有骨白色即可洗要下的肉料,喜欢什么就下什么小贴士东西要洗干净才好入口...
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发表于:02-20
农家玉米粿,一直都喜欢吃,特别是又薄又脆的这种,以前都是吃现成做好的,自从看了邻家奶奶做过一次,就一直想尝试自己做,这次终于实践了,成果还不错,记录一下,我也是第一次做这个粿,不足之处见谅...
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发表于:04-04
黄粿口感和年糕差不多软糯Q弹但是黄粿泡过碱水吃起来带碱味本人非常喜欢炒回锅肉吸收了回锅肉的咸香特别好吃!用料五花肉黄粿木耳青椒生抽老抽郫县豆瓣生姜大蒜白糖黄粿新吃法黄粿回锅...
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发表于:10-14
用料蒜2瓣盐适量黄粿一人份青菜适量香菇平菇海鲜菇适量红辣椒1个青辣椒半个葱1根洋葱适量煮黄粿的做法食材切好蔬菜有什么用什么大火烧热油,放葱蒜洋葱红辣椒爆香。再下三种菇转中火,加...