大夏天的娃爹想喝啤酒,咋的整个下酒菜呗
用料
花生 | 400克 |
毛豆 | 500克 |
盐 | 若干克 |
八角 | 2个 |
花椒 | 若干粒 |
干辣椒 | 5个 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1小块 |
简单粗暴花毛一体的做法
鲜花生洗干净没有泥就行了,捏一下头子出来个小口方便入味。
毛豆加盐搓洗几遍剪掉尾巴,也是方便入味
花椒一小撮,大料,干辣椒,香叶桂皮这些洗干净下锅,讲究人儿装料包里面也行,下花生加水,水没过花生,放盐生抽老抽搅和搅和尝尝咸淡,比平时炒菜略咸了就行了。
开火大火烧开,中小火煮十分钟下毛豆,再煮十分钟完事捞出来,搁那给俺家老爷们吃去了就,俺去洗锅啦
小贴士
毛豆尾巴别剪太多不然就炸了,跟我这个一样
我也是头一回弄这个,有什么问题多看看别人的方子参考参考也行,别问我,厨艺这玩意儿摸索摸索就行了