临时起意做个简单粗暴的炒虾仁解决晚餐饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的问题，查看冰箱里的原材料立马凑齐可做一大盘炒虾仁的料，很健康又下饭的菜品……匆忙赶时间做就没拍过程图片啦^_^
用料
| 翡翠虾仁 | 约300克 |
| 子姜 | 约50克（可用15ml柠檬汁或15ml料酒或三片老姜代替） |
| 二荆条青椒 | 6个（可不要） |
| 西芹 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大葱 | 1根 |
| 独蒜 | 2头 |
| 小洋葱 | 约100克 |
| 花椒粒 | 约30粒（可不要） |
| 干辣椒 | 3个（可不要） |
| 盐 | 约3克 |
| 生抽 | 约20ml |
| 白糖 | 约2克 |
| 橄榄油 | 约40ml |
简单易做又超级下饭的炒虾仁的做法
1、冰箱取出虾仁直接放入沸水中煮沸2分钟捞出冷水冲洗后沥干水待用；2、所有调料配菜洗净切片或段待用；3、热锅冷油至5成热时放入干花椒粒和干辣椒段，小火炒至变色捞出，大火放入葱蒜子姜和虾仁一起翻炒一下，再把剩下的所有材料倒入一起翻炒约2分钟，加入盐和生抽白糖翻炒均匀即可出锅。
小贴士
用料和用量可随自己喜好增减，很下饭的味道^_^疫情期，我对虾仁这类冷冻食品都戴一次性手套操作入锅解冻消毒，减少中间污染环节……
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