用料
油菜香菇肉丸的做法
肉、虾去皮剁成泥，姜葱切成末，
加入蚝油、生抽，胡椒粉少许，食用油香油少许，搅拌备用。
香菇去根洗干净
肉馅中打入一个生鸡蛋搅拌均匀，
打开电饼档加热倒入少许食用油，肉馅放入香菇摆放电饼档中。
盖上锅盖，烙熟，
油菜摘好洗干净，用开水焯熟，摆盘，蒜蓉爆锅，放入蚝油，胡萝卜丝，加少量水淀粉，勾芡浇到摆好盘的油菜香菇肉丸中。
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