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蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.09W
蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图

这道蜜汁照烧鸡腿，软糯多汁、没有骨头特别适合孩子吃，配上米饭🍚或面条🍜超级好做又美味，再调点凉拌菜，完美。

用料  

琵琶腿 1只
蒜 5瓣或适量
姜片或姜粉 3片
生抽 2勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
蜂蜜 2勺
老抽 半勺
白芝麻 适量
厨房剪刀 1把

蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法  

  1. 鸡腿洗净，准备剪刀✂。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第2张

  2. 快速退骨法：用剪刀沿着骨头剪开，再把带皮的一面朝上，压住骨头直接向上撕开，连着筋膜和骨头的地方再来两刀，非常方便。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第3张

  3. 放入姜片（家里没姜了，我用姜粉代替的），蒜末，除了芝麻以外的全部调料，依次是为：料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第4张

  4. 我用的是这种携带式蜂蜜，感觉非常方便，卫生。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第5张

  5. 把蜜汁与鸡腿充分揉均匀 腌制30分钟以上。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第6张

  6. 鸡皮向下放入平底锅（不粘锅为佳）将鸡皮里的油烤出，将鸡皮煎至金黄后翻面，两面都都煎至金黄。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第7张

  7. 将剩下的料汁倒入鸡腿上，盖上锅盖，中小火焖3分钟左右。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第8张

  8. 收汤后，均匀撒上芝麻，就可以出锅啦。

    蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法步骤图 第9张

小贴士

将鸡腿切成宽条放到米饭上，再浇点汤汁，味道棒极了，孩子非常喜欢吃呢。

Tags：无油 照烧 无水 鸡腿 蜜汁
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