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超级无敌下饭利器油焖茄子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.33W
超级无敌下饭利器油焖茄子的做法步骤图

用料  

茄子 2个
蒜 5瓣
老抽 3勺
生抽 2勺
盐 6克约一小勺
糖 8克
蚝油 适量可以放一点提鲜增味

超级无敌下饭利器油焖茄子的做法  

  1. 茄子洗净削皮

    超级无敌下饭利器油焖茄子的做法步骤图 第2张

  2. 把茄子改刀成小段，切成小条（偏细一些）

    超级无敌下饭利器油焖茄子的做法步骤图 第3张

  3. 锅中起油，放入茄子煎到两面金黄带褐色，盛出备用（油尽量多些）

    超级无敌下饭利器油焖茄子的做法步骤图 第4张

  4. 起锅薄油，下入蒜瓣或者蒜末爆香，放入煎好的茄子，依次下入生抽，老抽，糖，盐，加入少许热水将茄子焖煮片刻

    超级无敌下饭利器油焖茄子的做法步骤图 第5张

  5. 出锅装盘，撒上少许葱花点缀增香

    超级无敌下饭利器油焖茄子的做法步骤图 第6张

小贴士

1.煎茄子的时候，油尽量多些，茄子煎制有些透明状便可
2.下入老抽，生抽，糖之后尝一下咸淡，如果觉得正好就可以不用加盐了，依据各人的喜好口味决定

Tags：下饭 油焖 茄子 无敌 利器
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