快手媲美餐厅美味意面

这个方子的酱差不多是五人份 面条的话一盒大概也是五六个大人份 我喜欢一下子做多一些酱 然后冰箱冷藏 可以吃两三天 面的话每次要吃的时候现下就可以了

整个过程大概需要15分钟 分两个锅同时进行
面条锅： 水开后放入面条煮七八分钟 捞出后放入黄油搅拌 共10分钟
肉酱锅： 切洋葱2分钟 炒洋葱2分钟 炒肉末2分钟 加入意面酱并调味3分钟 最后肉酱和面条混合搅拌 2分钟

PS：因为是临时想到要写方子 所以图片有点牵强 等下次做的时候再把图片换成更符合的步骤图

用料  

快手媲美餐厅美味意面的做法  

1. 半个黄洋葱切粒 黄洋葱味道没那么冲 然后容易软 如果爱洋葱 那就用一个也可以的

2. 不粘锅温锅 放入一块黄油 差不多15g 等油化开后 放入洋葱粒 炒到稍微变黄

3. 放入一整盒牛肉末 炒一两分钟 牛肉末炒熟

4. 倒入一整瓶意面酱 和洋葱肉末搅拌 烧热后 加入盐和糖调味 口味看自己调节

5. 做好的肉酱放在保鲜盒里 冰箱冷藏 可以吃两三天 每次要吃意面的时候只要加热下 然后下个面条就行啦

6. 准备肉酱的同时 另一个锅子准备面条 煮锅里面放入大半锅水 放入一勺盐 一小块黄油（大概10g)

7. 水开后放入面条 煮七八分钟 面条软硬程度可以根据口味自己调节煮的时间 我喜欢买这种细面 容易软 孩子爱吃

8. 把面条捞出来 沥水 然后 在面条中加一小块黄油搅拌 等黄油融化在面条中 这样 面条会根根分明 就算放到第二天 也不会结块 （图中是我和孩子两人份的面量）

9. 最后 将肉酱和面条放一起 搅拌 就可以开吃啦

10. 每次孩子都能吃完一整碗 家里的大人也爱吃 哈哈 真 老少皆宜

小贴士

这个意面好吃的关键是借鉴了Jamie Oliver的方法 使用了三次黄油的放入 黄油的量可以根据个人喜好调整
第一次： 用黄油炒香洋葱和肉末
第二次： 煮面条的水中放入黄油 让苗条更劲道 不容易结块
第三次： 面条捞出后放入黄油搅拌 让面条根根分明 放到第二天也不会结块