最近很忙,好久没有更新菜谱了!今天小宝强烈要求要吃黑椒牛肉炒意面,他的最爱之一。好好满足他吧,希望亲爱的们能和我一样热爱生活!
用料
意大利面 | 100g |
黑胡椒粉 | 少量 |
黑椒酱 | 1.5勺 |
橄榄油 | 0.5勺 |
洋葱 | 1/8个 |
火腿肠 | 半根 |
牛肉 | 50克 |
胡萝卜 | 小半根 |
青菜 | 3颗 |
红椒 | 少量 |
葱 | 3根 |
媲美西餐厅的黑椒牛肉意大利面的做法
1.锅内水烧开煮意大利面,煮时加入少量橄榄油和些许盐。煮至如图就熟了。每个品牌的意面煮的时间不一样大概20-30分钟。大家看面的颜色就行。
2.面煮好后用凉水冲一冲。
3.在煮面时,正好可以准备配菜。配菜切好如图。
4.牛肉切薄片,加入少量黑椒粉、生抽、盐、油腌一腌。
5.锅内放油,炒牛肉至变色,盛出来如图。因为灯光关系,没修图不太好看。
6.锅内炒牛肉的剩油用来炒配菜,炒1分钟后,加入黑胡椒酱。
7.加入意面牛肉翻炒一会。
8.最后加入葱段一点点炒1分钟,盛盘。
小贴士
1.炒牛肉时,油热倒入牛肉过30秒再翻动,这样不会粘锅。
2.最后盐一定要少放,因为黑椒酱有咸味。口味比较淡的也可以不放盐。
3.腌牛肉时放油的目的也是为了防止粘锅,让牛肉更嫩。