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【番茄肉酱意大利面】媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度

栏目: 面 / 发布于: / 人气:8.01K
「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图

这道菜是我的一个厨师朋友教我的，当时我完全是个厨艺小白（其实现在也差不多是个小白啦😅），怎么说我当时的厨艺水平呢，就是只会番茄炒蛋，水煮蛋，和煮泡面🍜🙃。

我这个朋友是学西餐的，他教了我快手几道菜。其中一道就是这个意式肉酱面。肉酱只要做好后，放在冰箱可以存个三四天，要吃的时候只要煮个面，五分钟就能开吃，非常方便。😄🍝

今天食材的量大概够4个人吃一顿，但是其实非常灵活，肉酱吃不完的话放冰箱，下次要吃的时候煮个面就搞定了。

所以像我当时那样的厨艺小白会做的菜，你也一定会做哟😉✌️～

用料  

意大利面 1份
西红柿 2个
肉末 500克
洋葱 1个
芹菜 1把
罐装意面番茄酱 1罐
橄榄油 半勺
黄油 6克
芝士 4片
盐 半勺
意大利香料 1勺

【番茄肉酱意大利面】媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法  

  1. 意面我买的是天使面（lancia），比普通spaghetti要细一些，刚好吃。如果没有的话，细长面spaghetti也是可以哒😊

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱、番茄🍅、芹菜切成丁

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第3张

  3. 黄油具体我也不知道几克，大概图上那么大块🤨

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第4张

  4. 热锅，放黄油至起泡

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第5张

  5. 放入洋葱丁，炒到微微有点焦，然后放肉碎翻炒至熟。接着放番茄和芹菜，炒到番茄变软🍅

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第6张

  6. 然后放一点意大利香料（Italian Herb），不放也可以，因为罐装番茄酱已经有加香料了。放了会更香一点而已。

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第7张

  7. 倒入一罐意面番茄酱，我买的是百味来的“罗勒风味番茄意面酱”，380ml。

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第8张

  8. 然后再加50ml水把瓶子里剩余的酱摇匀一起倒入锅内。水不一定要50ml，你喜欢酱料稀一点，水就放多一点，喜欢稠点水就放少一点。

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第9张

  9. 大火煮滚后，转小火煮个五分钟，搞定😝。

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第10张

  10. 趁肉酱在煮的时候，另外一锅煮意面。水煮沸，下面，滴几滴油，放半勺盐，搅拌一下才不会粘锅或者粘在一起。因为我的面比较细，煮个6分钟左右就可以了。如果是spaghetti，大概煮8分钟。但是每个人喜欢面的硬软不一样，差不多时间就拿一条面出来咬一咬，觉得可以就赶紧关火，捞起来装盘。一定要捞起来，不能泡水里，不然泡着泡着就越来越烂。

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第11张

  11. 面上淋肉酱，然后放一块芝士，趁热搅拌融化（如果没融化可以放微波炉加热下）。因为我是个芝士控😋，如果不喜欢吃芝士的也可以不加哈。好咯，美味的意式肉酱面就做好咯😝🥳

    「番茄肉酱意大利面」媲美意大利餐厅的美味🇮🇹🍴，零失败、零难度的做法步骤图 第12张
Tags：番茄 零失败零难度 媲美 美味 意大利 肉酱
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