好多盆友都会把芹菜叶丢掉,好浪费哦!
芹菜叶里的矿物质包括我们在意的钾,还有一些膳食纤维,它的含量比茎还要高一些,所以芹菜叶的营养价值不容忽视呢!夏天吃凉拌菜最爽了,营养丰富的同时简单快手!
用料
芹菜叶 | |
木耳 | |
蒜 | |
小米椒 | |
生抽 | |
米醋 | |
蚝油 | |
盐 | |
白糖 | |
芝麻油 | |
花椒油 | |
白芝麻 |
芹菜叶拌木耳的做法
准备好芹菜叶
开水中加少许盐放入芹菜叶焯水
20秒后捞出过凉白开或者直接放凉,然后攥干切段。
木耳泡好后洗净去根部(水中加入适量的面粉,将面粉搅匀放入木耳搓洗,搓洗干净后再将木耳捞出放入清水中洗干净)
木耳倒入开水中焯两三分钟,捞出沥干晾凉后撕成小朵。
准备蒜末、小米椒。
蒜末小米辣、生抽米醋蚝油、盐白糖、芝麻油花椒油、白芝麻一起放入大碗里搅拌均匀后倒入芹菜叶木耳里拌匀即可。
简单快手~营养丰富