出菜时间 六分钟 出品标准/赏味期限 油条自然堆栈,不需刻意整齐排放
用料
西班牙油条 | 8个 |
60%巧克力豆(融化) | 50g |
玉桂糖粉 | 10g |
糖粉 | 2g |
薄荷叶1朵 | 1g |
西班牙油条/蛋奶素可食的做法
1.油温180度,油炸4分钟(实际看油的颜色而定)
2,将油沥干。
2.盛盘,洒上糖粉配上巧克力酱,肉桂糖粉装饰薄荷叶出餐。
小贴士
注意事项
巧克力须确实融化,切记不能沾到水会使巧克力变性固化!!
玉桂糖粉配方;太古白砂糖100g,玉桂粉10g。
加工流程:
将白砂糖和玉桂粉放在干净的面盆中搅拌均匀即可。
注意:
巧克力酱须隔水融化,不得微波炉加热。