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处理储存鲜活鲍鱼小妙招

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.17W
处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图

用料  

鲍鱼 17只
葱段 若干段
姜片 若干片
小苏打 1勺

处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法  

  1. 冷水加入葱段，姜片和一勺小苏打(去除污渍)，水温烧到不烫手即可，倒入洗刷好的鲍鱼，浸泡2-3分钟以便使鲍鱼变软，定型，易于脱壳。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第2张

  2. 用勺子从口部深入挖出整个鲍鱼。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第3张

  3. 用这种方法脱壳比较干净，也能更好的去除内脏。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第4张

  4. 准备冰块儿，葱，姜，柠檬。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第5张

  5. 用葱姜，柠檬，冰块腌制鲍鱼，去腥。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第6张

  6. 腌制好的鲍鱼，放冰箱冷藏备用。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第7张

  7. 可以装袋抽真空保鲜冷冻。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第8张

  8. 也可以直接装保鲜袋里冷冻。

    处理储存鲜活鲍鱼小妙招的做法步骤图 第9张
Tags：鲍鱼 鲜活
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