夏天到了,大家也来一碗消暑解渴的冬瓜扁尖汤吧!
用料
冬瓜扁尖猪骨汤的做法
步骤1:薏米洗干净、冬瓜洗干净切厚片、扁尖把表面的盐冲洗一下,火腿切小块、放水里煮开,然后用冷水冲洗一下。步骤2:猪骨洗净,放入汤锅中,加入1600克的水,大火烧开,撇去浮沫。步骤3:把姜片、薏米、扁尖、火腿放入汤锅中大火烧开后转小火,煲1.5小时。步骤4:把冬瓜放入汤中,大火烧开转小火,继续煲半小时即可。
小贴士
因为扁尖是咸的,所以不需要加盐。