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太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.81W
太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图

操作简单 又好吃的牛肉干，把这个当零食吃也真实实在在奢侈了一把，关键是自己做的卫生健康，吃起来一点负罪感都木有，因为家中有娃，所以做了两种调味

用料  

牛肉 5斤
生抽 5大匙
蚝油 3大匙
胡椒粉 2匙
花椒粉 3小匙
白糖 约80克
洋葱 100g
蒜瓣 6颗
辣椒面 适量
孜然 适量

太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法  

  1. 我买的是整条小米龙肉，大约5斤，剔除肥边约4.6斤，清水冲洗准备切条

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第2张

  2. 整条切为4段

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第3张

  3. 做牛肉干的肉需要顺纹切，做出来肉比较有嚼劲

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第4张

  4. 切条的样子

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第5张

  5. 生抽，蚝油，花椒粉，白糖，蒜瓣，洋葱粒腌制

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第6张

  6. 保鲜膜盖好，冰箱冷藏6-8小时

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第7张

  7. 列队烘烤150度15分钟，选择锡纸这样烤牛肉条会经由烤出的肉汁稍微浸泡

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第8张

  8. 15分钟后，大人吃的加辣椒和孜然粉调味

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第9张

  9. 继续烤，220度正反面各13分钟

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第10张

  10. 娃版成品，每个人烤箱温度不一样，烤制时请注意观察

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第11张

  11. 五斤肉，做出三罐肉干……没办法，实在太香了啊，娃说太好吃啦

    太香太有嚼劲 缩水60%也要做的牛肉干的做法步骤图 第12张

小贴士

没加盐，没加料酒，因为蚝油和生抽放的多，味道已经足够，洋葱和蒜瓣是在150度烘烤后就剔除了哈，如果有喜欢吃五香粉口味的，也可以直接五香粉腌制

Tags：牛肉干 太香太有 缩水
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