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燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.2W
燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图

用料  

白凉粉、冰粉粉 9g
薄荷粉 1g
清水 220g
熟黄豆粉 5g
液体红糖 10g
盐渍樱花 四朵
桂花 若干
燕窝 若干

燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法  

  1. 准备好做冰粉的模具（我用的是制作球形冰块的模具），也可以使用碗等家里一切可以利用的模具，大致按照1g粉比22ml水的比例混合液体。如喜欢带颜色的粉粉，可以减一点水加一滴食用色素。

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第2张

  2. 盐渍樱花要浸泡四小时，中途换一次水，我不喜欢盐味，就浸泡了12个小时

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第3张

  3. 清水220ml左右，烧开至沸腾

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第4张

  4. 白凉粉9g，可以加入1g薄荷粉，不喜薄荷味的也可以不加。将混合好的粉粉与步骤3的开水混合，搅拌至融化

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第5张

  5. 将步骤4的混合液体倒入模具中，放入樱花。这一步可以随意搭配，我分别加入了樱花、桂花、燕窝。

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第6张

  6. 盖上盖子，利用漏斗继续加入步骤4的液体直至灌满模具

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第7张

  7. 灌满后要挤出一点水，这样做出来的水信玄饼有支点、不容易滚来滚去

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第8张

  8. 静置放凉，脱模。传统的吃法是加入熟黄豆粉和液体红糖，其实完全可以靠个人口味发辉，不加配料也好吃。

    燕窝、樱花、桂花水信玄饼（冰粉粉）的做法步骤图 第9张
Tags：水信 玄饼 樱花 燕窝 冰粉
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