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西湖醋鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.35W
西湖醋鱼的做法步骤图，西湖醋鱼怎么做好吃

用料  

鲈鱼 约300g
葱 1根，切段
玉米淀粉 2茶匙
水 2汤匙
姜 10克，去皮
生抽 60克
老抽 15克
糖 70克
料酒 25克
鸡高汤 350克
醋 30克
麻油 1茶匙

西湖醋鱼的做法  

  1. 鲈鱼从腹部往背部劈开，表皮斜开两刀

  2. 鱼放盘中，撒上葱段，包上保鲜膜

  3. 姜放入主锅，3秒/速度6打碎

  4. 加入生抽、老抽、糖、料酒和鸡高汤，5分/V/小勺烹煮

  5. 架上蒸锅，10分/V/速度1蒸煮

  6. 取下蒸锅，主锅加醋，2分/V/速度1烹煮

  7. 将玉米淀粉和水混合，1分/V/速度1烹煮，移除量杯将芡汁和麻油慢慢倒入

  8. 将主锅酱汁浇在鱼上，趁热享用

Tags：西湖醋鱼 西湖 好吃
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